蠔豉是蛋白質，碳水化合物，核黃素等多種成分的承載體 。蠔豉的蛋白質遠超普通肉食的含量，而礦物質更高于燕窩 。蠔豉如此豐富的營養物質讓其成為優質的營養食材，蠔豉較為著名的做法是炒來食用，而煲湯也很多見，但是蠔豉的另一用處就是煲粥了 。今天我們推薦大家學習花菜蠔豉粥的做法，這個粥美味營養，值得大家嘗嘗 。
【花菜蠔豉粥的材料和做法步驟 花菜蠔豉粥的材料和做法步驟視頻】
花菜蠔豉粥的做法一、花菜蠔豉粥的用料
花菜蠔豉粥需要用到蠔豉適量，大米，胡蘿卜，鹽，蔥和花菜 。
二、花菜蠔豉粥的做法
第一步：將蠔豉煮熟后將蠔豉肉用刀刮出 。
第二步：煮蠔豉用的湯水放置一段時間后，蠔豉中的泥沙會沉淀下來，將上層干凈的蠔豉原汁湯撈出 。
第三步：大米提前浸泡上整整一夜 。
第四步：將之前準備的蠔豉原汁倒入砂鍋中，如果水不夠就再放入些清水 。
第五步：砂鍋中加入大米，燒開后改小火慢慢燉煮 。
第六步：將花菜清洗下，掰成自己想要的大小，同時將胡蘿卜切絲
第七步：砂鍋中的粥米粒都開花飽滿后，將胡羅卜絲和花菜放入粥中 。
第八步：花菜和胡羅卜絲熟透后就可以放入鹽調下味道 。
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