冬季寒冷，早起后人較為容易發冷，此時如果可以喝上一碗熱熱的美味粥是比較好的，早晨出門也不會感覺寒冷無力 。今天推薦的是冬季很適合進補的羊肉搭配白粥做的，羊肉胡蘿卜粥非常經典，羊肉和大米的搭配很多新疆菜中非常常見，可見兩者結合是很合理的，再加上胡蘿卜的素食營養，滿足早餐的基本需求 。下面來看看羊肉胡蘿卜粥的做法 。
【羊肉胡蘿卜粥的材料和做法步驟教程 羊肉胡蘿卜粥的作用】
文章插圖
羊肉胡蘿卜粥的做法一、羊肉胡蘿卜粥的用料
羊肉胡蘿卜粥需要用大米，羊肉，胡蘿卜，植物油，鹽，胡椒粉，色拉油，花椒 。
二、羊肉胡蘿卜粥的做法
第一步：將大米清洗后浸泡半個小時，胡蘿卜清洗后去皮切丁 。
第二步：羊肉先熱水中汆燙下后清洗干凈切丁，胡蘿卜丁同樣先汆燙下撈出 。
第三步：將羊肉丁放入鍋中加水和花椒煮開去腥去膻后撈出羊肉丁 。
第四步：將大米放入砂鍋中加水煮開小火煮半小時 。
第五步：將色拉油滴入粥中攪拌均勻再煮十分鐘 。
第六步：放入羊肉丁，胡蘿卜丁充分攪拌均勻后煮十分鐘后放鹽 。
第七步：十分鐘后，粥基本煮好了，此時在放入胡椒粉調味即可 。
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