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白果腐竹湯的做法大全竅門 白果腐竹粥如何做

生活百科白果

白果富含豐富的天然果糖，蛋白質，幫助人體補充多種微量元素 。而腐竹則能夠理氣解毒，保護肝臟，用白果和腐竹搭配粳米煮粥吃的話，能夠有利于人體的B族維生素補充，消除口腔炎癥 。白果腐竹粥能夠滋補脾胃，清肺熱 。下面就來看看白果腐竹粥的做法 。

準備粳米，腐竹，白果若干，高湯原汁包，香油少許，蔥若干 。
二、白果腐竹粥的做法
第一步：將腐竹提前浸泡后將腐竹切成丁，蔥切成蔥末 。
第二步：粳米淘洗后放入砂鍋中 。
第三步：將高湯原汁包用水花開調成高湯倒入砂鍋中 。
第四步：大火將粳米和高湯煮開后轉小火燉煮粥 。
第五步：粥煮至六成熟的時候放入白果，腐竹將其完全燉熟 。
第六步：之后放入白果再繼續燉煮后關火 。
第七步：出鍋前淋上香油，加入些香蔥 。
【白果腐竹湯的做法大全竅門 白果腐竹粥如何做】三、白果腐竹粥的烹飪技巧
腐竹既難煮又難泡發，所以腐竹最好是要提前一個晚上來泡發，用溫水泡會更加好 。白果腐竹粥味道清淡，可以搭配些腌制的醬菜，味道更加豐富 。做白果腐竹粥的時候用的高湯最好自己煮，骨頭湯或者雞湯都是不錯的選擇 。

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