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腰花甜不辣怎么做 腰花甜不辣怎么做才好吃

生活百科

1、主料：豬腰一副、尖椒適量、黃瓜一條；輔料：白糖適量、鹽適量、淀粉適量、料酒一勺、生抽一勺、醋適量、蔥花適量、蒜末適量、姜末適量；
2、腰花改花刀 ， 段成片 ， 反覆清洗後 ， 用料酒 ， 生抽 ， 鹽糖腌制一會；
3、稱腌制的時候 ， 把尖椒掰成小塊 ， 黃瓜切片 ， 姜末 ， 蒜末 ， 蔥花；
4、垛椒我們用兩大勺；
5、這碗汁很重要 ， 淀粉一勺 ， 糖一勺 ， 鹽一點點 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 醋一勺 和勻備用；
6、蔥花 ， 姜末 ， 一半蒜末 ， 爆香 ， 下尖椒 ， 翻炒 。
【腰花甜不辣怎么做 腰花甜不辣怎么做才好吃】7、下腌制好的腰花（腌制的湯水倒掉）大火迅速翻炒 。
8、腰花變色後加泡椒 翻炒兩下 。
9、加入黃瓜片 ， 倒入醬汁 ， 收湯 ， 成盤 。

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