1、用料：苦瓜1根 ， 蒜3瓣 ， 辣椒1個 ， 蔥1根 ， 蠔油1勺 ， 白糖半勺 ， 鹽2小勺 ， 香油1勺 ， 食用油1勺 。
2、準備好材料 。
3、苦瓜去瓤切成薄片 ， 蒜切末 ， 蔥切蔥花 ， 辣椒切圈 。
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4、鍋中燒開水 ， 加入1勺食用油和1小勺鹽 ， 再放入苦瓜 ， 焯熟 。
5、撈出過涼水后瀝干水分放入碗中 。
6、加入蒜末、蔥花、辣椒、1勺味達美醇鮮蠔油、半勺白糖、1小勺鹽、1勺香油 。
7、拌勻即可 。
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