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河南怎么煮面條才好吃 河南怎么煮面條

生活百科

1、將五花肉洗凈，切成條狀 。切完后，可以放置在碗中，加入些許料酒和生抽腌制去腥 。如果有肥肉的話，可以單獨切一些放置，煉制一些豬油 。
2、將豆角洗凈，切成大概3厘米左右的長度備用 。將蔥、姜、蒜切好備用 。
3、點火放至炒鍋，炒鍋如果有水滴，燒干后加入食用油 。然后，將五花肉的肥肉放入油中，煉制一些豬油 。這樣做出來的蒸面條又香吃起來不干 。
4、將肥肉煉制成金黃色后，將腌制好的五花肉放入鍋中，油溫過高時注意不要被濺出來的油燙傷 。翻炒五花肉，然后加入切好蔥、姜、蒜、八角、辣椒等，進行翻炒 。加入適量的鹽（鹽要多一點），生抽、老抽 。
5、繼續翻炒后，根據面條的分量加入一碗清水或開水 。然后熬制一會，將熬制的湯汁單獨盛出備用 。
6、將湯汁盛出后，將豆角倒入鍋中 。然后進行翻炒 。再次加入適量的水，水不要沒過豆角，最好加入開水 。可根據情況，再次放置少量的鹽及老抽 。
7、將豆角弄平，然后將細面條平鋪在豆角上面 。然后蓋上鍋蓋 。面條一定要買比較細的哪一種，否則很難蒸熟 。
【河南怎么煮面條才好吃 河南怎么煮面條】8、蒸的時候如果水開了以后，需要用小火避免水燒干導致下方的菜糊掉 。蒸大概十分鐘左右，將之前盛出的湯汁均勻的澆在面條之上，然后攪拌均勻 。然后將下方的菜與面條拌在一起 。
9、至此，整個制作步驟就完成，就可以享用美味了 。

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