1、蒜和小米椒切丁，鍋中注入水，水沸騰以后放入金針菇煮到水沸騰，再放入芹菜煮到水開后1分鐘左右撈出濾干水 。
【涼拌泡椒金針菇的做法 涼拌小米椒金針菇的正宗做法】
2、熱鍋少油，油溫熱了之后關火放入蒜和小米椒，取一個小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少鹽、香油，小米椒和蒜稍微降溫后倒在小碗中 。
3、把調好的調料倒在金針菇上，美味即成 。
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