柳蒿芽加什么做餃子餡 _豬肉

柳蒿芽豬肉餡餃子最正宗的做法？

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前言
柳蒿芽，是東北特產的一種野菜。東北人最常吃的一種就是將柳蒿芽焯燙后沾大醬吃，柳蒿芽也可以用來清炒、做餡兒、做湯等等，別有風味。
材料
主料：柳蒿芽250g、豬肉200g、面粉適量；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、味精適量、花椒粉適量
柳蒿芽豬肉餡餃子
1
先和面：
面粉用水和成面團，放一旁靜置
2
做餡兒：
豬肉剁成肉泥
3
蔥姜切末
4
將豬肉餡放入蔥姜末、醬油、鹽、味精、花椒粉順時針調勻
5
再放入油順時針攪勻
6
柳蒿芽摘洗干凈
7
鍋中水燒開，焯燙柳蒿芽
8
撈出過涼水
9
擠干水分，切碎
10
將柳蒿芽放入肉餡中順時針攪勻，餃子餡就做好了
11
包餃子：
將面團搓成長條
12
揪成小劑子
13
搟成餃子皮
14
取一餃子皮，放入適量的餡
15
對折，一捏，就成餃子了
16
鍋中做水，大火燒開
17
下入餃子，邊下邊用鏟子攪動，以防粘連
18
蓋蓋，大火煮開
19
鍋開后，澆點涼水，再燒開，這樣重復2次，餃子漂浮水面即可出鍋
小貼士
拌餃子餡時要始終朝一個方向攪拌，這樣肉餡會上勁兒，肉餡會更香

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柳蒿芽不但好吃，還有治病保健的獨特功效。想必大家都對柳蒿芽躍躍欲試，想一吃為快了，今天就給大家好好講解下柳蒿芽怎么做才好吃。
炒的做法
先將柳蒿芽用開水焯一下，然后涼干水分。油燒開后先下鍋炒一點肉末，然后加少量蔥姜末，炒出香味，要注意蔥姜不要炒煳了，下柳蒿芽繼續翻炒，然后加鹽、花椒面、少許醬油，再翻炒一會，加味精，出鍋，出鍋前淋上少許熟油。這樣，炒著吃的柳蒿芽就可以出鍋了。
柳蒿芽蘸醬
食材：
柳蒿芽 250G 蒜蓉辣醬適量
1.鍋中燒熱水，下入摘洗干凈的柳蒿芽，炒熟；
2.撈出柳蒿芽放涼水浸泡；
3.將柳蒿芽擠干水分，放入盤中；
4.沾蒜蓉辣醬即可食用。
柳蒿芽豬肉餃子
食材：
柳蒿芽 250G、豬肉200G、面粉適量、油鹽蔥姜醬油味精花椒粉各適量
制作時長：20分鐘
1.先和面：面粉用水和成面團，放一旁靜置；
2.豬肉餡剁成泥。
3.蔥姜切末，倒入豬肉餡內，調入醬油、鹽、味精、花椒粉、油順時針調勻；
4.柳蒿芽焯水、過涼水、擠干水分、剁碎。與餃子餡混在一起攪均勻！
5.包成餃子、煮熟即可！
柳蒿芽燉土豆1、準備食材：柳蒿芽、五花肉、土豆、姜、蒜、蔥、青椒、紅椒、大醬、鹽
2、把柳蒿芽老的部分摘掉，只要嫩的，摘好后洗干凈，土豆洗干凈去皮，根據自己的喜好切條或者切塊，姜蔥蒜洗干凈，蔥切斜段，姜蒜切末。
3、五花肉洗干凈，切成薄片，青椒、紅椒去籽去蒂，洗干凈切末，起鍋燒水，鍋里加入一點水，加入一點鹽和油，水開把柳蒿芽放進去焯一下水，焯好水撈出來瀝干水分。
4、起鍋燒油，鍋里加入一點油，油熱把五花肉放進去煸炒一下，煸炒出多余的油脂，放入大醬，翻炒出香味，再把姜蔥放進去翻炒均勻，翻炒出香味。
5、把土豆放進去，翻炒均勻，加入適量的水，加入鹽調味，燒開后蓋上鍋蓋，把土豆燉熟，土豆熟后加入柳蒿芽，繼續燉兩三分鐘。
6、加入青椒翻炒均勻，就可以出鍋了裝碗了，把蒜末、紅椒末、蔥段放在土豆上面，燒一點熱油，淋在上面就可以了，非常的好吃。
燉魚吃，這是爸爸小時候的常常吃的。尚且年少的他總去坎兒下的小河里抓魚，順便luo一筐柳蒿芽。奶奶燉好魚，撒一層柳蒿芽，再撒上兩把玉米面，就是一家人的晚餐。他們要從柳蒿芽一直吃到柳蒿一尺多高，掐著上邊的尖吃，柳蒿是他們艱苦歲月里的一抹馨香。

###其它資料參考###主料柳蒿芽250g豬肉200g面粉適量輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量醬油適量味精適量花椒粉適量
步驟
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟11.先和面：
面粉用水和成面團，放一旁靜置
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟22.做餡兒：
豬肉剁成肉泥
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟33.蔥姜切末
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟44.將豬肉餡放入蔥姜末、醬油、鹽、味精、花椒粉順時針調勻
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟55.再放入油順時針攪勻
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟66.柳蒿芽摘洗干凈
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟77.鍋中水燒開，焯燙柳蒿芽
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟88.撈出過涼水
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟99.擠干水分，切碎
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1010.將柳蒿芽放入肉餡中順時針攪勻，餃子餡就做好了
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1111.包餃子：
將面團搓成長條
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1212.揪成小劑子
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1313.搟成餃子皮
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1414.取一餃子皮，放入適量的餡
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1515.對折，一捏，就成餃子了
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1616.鍋中做水，大火燒開
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1717.下入餃子，邊下邊用鏟子攪動，以防粘連
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1818.蓋蓋，大火煮開
柳蒿芽豬肉餡餃子的做法步驟1919.鍋開后，澆點涼水，再燒開，這樣重復2次，餃子漂浮水面即可出鍋
###其它資料參考###柳蒿芽和雞胸肉，雞胸肉一起包餃子，好吃嗎？也好吃，柳蒿芽洗凈焯水，剁成碎末，肌肉剁成碎末，加入蔥姜蒜沫，加入香油13香或者五香粉鹽，生抽，老抽，蠔油攪拌均勻，上句可以做一頓美美的餃子了
###其它資料參考###【柳蒿芽加什么做餃子餡】您好！柳耗芽不能和韭菜一起包包子的，在一起包包子會串味道的，還是各包各的餡比較好，柳耗芽它是野生的，有一種特別的清耗香味道，把它用開水焯一下和肉拌餡包包子餃子都好吃，包韭菜包子也是放點肉和雞蛋，也特別的鮮美好吃。