茶葉中的潮味氣息怎么辦 _茶葉

茶葉串味了怎么辦?？

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茶葉串味
和大家分享一個小技巧，可以輕松去除茶葉產生異味的狀況（冰箱串味等），讓茶葉可以重新飲用，口感也恢復清香適口。
妙招：巧妙去除茶葉變質產生的異味
準備材料：返潮有異味的茶葉
使用工具：平底鍋，高度白酒
操作方法：
【一】：首先我們取一個平底鍋，沒有平底鍋的話用家里面的大勺也是可以的，洗干凈以后將里邊殘留水分擦拭干凈。
【二】：然后開中火將鐵鍋加熱，溫度大概在六十度左右的時候就可以關掉火了，這個時候就可以把變質或者有異味的茶葉，倒入里面用手來進行翻炒，感覺溫度不燙手的時候把茶葉倒出來。
【三】：重復以上步驟，再次開火加熱鐵鍋，溫度也是六十度左右，再次將茶葉倒入進來進行二次翻炒，同樣感覺溫度不燙手的時候，將茶葉倒出來先放在一邊晾涼。
【四】：1：接下來我們把之前用過的茶罐，放入水中進行高溫燉煮，高溫可以打開茶罐里面的孔隙，可以有效去除里面殘留的污跡和異味。
2：燉煮好之后呢，在茶罐里面倒一些高度的白酒，用干凈的抹布將里面徹底擦拭干凈，白酒具有良好的揮發性和滲透性，可以大量帶走茶罐里面殘留水分以及異味。
【五】：等徹底擦洗干凈之后，就可以將晾涼的茶葉，重新裝入到之前的茶罐里面了，經過這樣子操作以后，茶葉就可以重新煥發出清香的氣味，殘留的異味也會徹底不見了，我們用這樣加工過后的茶葉泡菜來喝，即不會影響飲用的口感，也不會對我們身體的健康有影響，效果非常的不錯哦！

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如果普洱茶吸入異味，串味，基本上這茶就報廢了。但是如果遇到以下幾種情況可以這樣解決：
如果異味比較輕，可以將茶拿去陽光下曬一曬，每次曬兩個小時左右，隔天曬一次，曬個5、6次，再將茶置于通風、陰涼、干燥、無雜味的地方半年左右，可以減輕雜味，想要徹底清除就非常困難了。
如果是存儲過程中受潮，使得普洱茶發霉而產生對的氣味，如果受潮發霉不是很嚴重可以將發霉的部分剝離，將剩下的微波爐小火烘干，如果發霉嚴重，那最好還是不要再品飲了。
如果存儲時普洱茶吸收了一部分包裝材料的氣味造成的異味，較為常見的是普洱茶吸附紙箱的氣味，這樣的情況大多數時候只要將普洱茶取出再存放一段時間就能消散掉。
如果是存儲發酵造成的煙味可以通過增加存放時間祛除。對于異味不嚴重的普洱茶取出存放在無異味的環境中，大多數情況下異味都會消散，現喝的話可以通過蒸汽醒茶的方法，將普洱茶用蒸鍋之類的適當蒸一下能夠相對有效的除去異味。
【茶葉中的潮味氣息怎么辦】如果是倉儲造成的異味，可以將茶餅撬散放在通風、干燥、無異味之處充分醒茶一段時間，老茶常需要通過一個月左右的時間來完成醒茶，去除存儲造成的倉味。但如果異味較大且令人極為不悅，例如霉味、刺鼻味最好還是不要品飲為妙。
###其它資料參考###不能去除。
茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此，從市場上買回的茶葉，應及時將其裝入盛器內，同時還要注意以下幾點：
（1）茶葉盛器應密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對于易走氣的盛器，應在其蓋或口內墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。
（2）茶葉盛器應放在避光處：光線直照，可使茶葉的內在物質發生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙，經密封后放入柜或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處，以防光照影響茶葉質量。
（3）茶葉盛器應放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些，于茶葉保存有利。
（4）茶葉盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”：茶葉“陳化” ，除與存放時間有關外，還與存放處的溫度高低有關。實驗證明：溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應放在陰涼干燥處。
（5）放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質：因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉，因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質；也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶葉，即使包裝好的茶葉，也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內，特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴重串味，使茶葉變質。
###其它資料參考###把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發出香味，便已妙手回春。
按茶區農民的經驗，最好用煮過稀飯的鍋，不要用水沖洗，而用干凈刷帚將飯鍋打刷干凈，然后將受潮茶葉放入鍋里，用文火慢慢炒干。這種方法，既可去潮，又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙，用小火焙干受潮的茶葉，其味影響更?。換蛘嚦稍諑ā⑿⌒凸ジ遣可喜葜? ，受潮茶葉均勻攤在其上烘干，但應注意煙串或再受蒸汽熏潮。
這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反復多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。
用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關。這樣多次反復，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。
用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
用烘焙機烘：如果你的受潮變質茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。