大學食堂面條怎么處理出餐快？
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鍋中的水剛冒氣泡時就煮面，把面攪開后蓋上鍋蓋，水冒泡后再倒點涼水進鍋，稍煮撈面 。這樣煮的面，不黏鍋還熟得快 。
煮面水中加一勺菜籽油，面條不黏連還能防止面湯溢出鍋 。鍋中加少量食鹽來煮面條，煮出來的面條不糊爛 。下面條時侯加適量醋，可去除面條的堿味，讓煮的面條變得更白 。
適合食堂賣的食物
1、陜西的肉夾饃
烤的焦香的餅子再塞滿美味多汁的肉 ， 特別是在肉夾饃剛剛出爐的時候別提味道有多美味了 ， 由于漢堡的制作工藝跟著類似，還可以順帶買買漢堡等 。屬于薄利多銷的小吃！
2、麻辣燙
麻辣燙可謂家喻戶曉，而麻辣燙的湯是最重要的，味道全憑湯汁控制 。現在年輕人早早就開始注重營養，麻辣燙最好使用骨湯湯底 ， 用新鮮大骨熬湯 ， 30十多天然香料秘制底料調和，最后加入想吃的蔬菜 ， 這樣的話煮一煮就會將味道滲透進去，最后出鍋蘸著醬汁吃，喜歡什么口味就調制成什么的味道 。
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步驟
1
準備好的食材 ， 菜葉，面條，吃了魚的作料
2
菜葉洗凈切段備用
3
把鍋里燒開的開水適量的到入魚作料里，再加入自己喜歡的作料攪拌
4
水開后適量的下入面條煮3分鐘左右
5
面條熟后下入菜葉關火
6
立即撈起來盛在碗里
7
攪拌均勻即可開吃
###其它資料參考###由于在學校，學生吃飯比較集中，時間短，在開飯前提前下好一批面條__，放在碗里，等有學生來時，邊放澆頭，邊澆熱湯，同時下面條，不浪費時間 。
學校食堂要想出餐快，那就是必須提前備料，把要做面條的食材，當天或者第二天一大早就要完成所有工序，面條呢，你提前把它做好 ， 等到學生來了，就下鍋，面呢不能提前下，除非是夏天，夏天愛吃涼面，提前下沒事，下了也可以冰著，冬天的話，要吃熱乎的，不能過早 ， 免得使面條煮的爛，影響口感 。
在學校食堂做面條出餐快的竅門，就是要先把面條都提前煮出來準備好，首先要將面條煮出來 ， 然后把它用油分好量量，在使用的時候只要鍋開 ， 把面條放到鍋里一撈，馬上就可以出鍋，這樣做就比較快了，然后再把其他的輔料做好，直接放到面條里面，這樣才能夠更快的出_ 。
###其它資料參考###干面條做好吃的步驟如下：
1、把蔥，姜，蒜切成末 ， 黃瓜切成絲備用 。
2、開始下鍋煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的時候為了讓面煮得更筋道，可以在開鍋冒泡時盛里一小碗水，重復三次即可 。
3、也是最叫絕的一步，就是把剛煮好的面拿到電風扇前面吹，直到把面吹涼 。
【食堂面條怎么煮】4、開火炒佐料 ， 把先前準備好的佐料，醬油，鹽 ， 辣椒末，芝麻 ， 糖，蔥，姜，蒜，醋一起放到鍋里炒，多少依個人口味，炒出香味即可 。
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