古樹紅茶怎么泡？
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古樹紅茶怎么泡
古樹紅茶怎么泡 。古樹紅茶是一種經過完全發酵的茶葉，是紅茶中的精品 ， 這種紅茶的香氣具有很高的融合度，香味會從喉嚨中再涌出來 ， 停留在嘴里久久不散，下面我教你古樹紅茶怎么泡 。
古樹紅茶怎么泡11、古樹紅茶在沖泡時需要準備5克的古樹紅茶茶葉在準備適量的開水水 ， 一定要準備天然山泉水或者礦泉水 ， 如果有條件可以把它放在銀質水壺中加熱燒開 ， 另外要準備白瓷茶杯茶杯的容量最好在250毫升左右，把準備好的古樹紅茶放在茶杯中 。
2、沖入準備好的開水 ， 第1次沖水數量不能過多，大約在50毫升左右就可以等茶葉吸水溫潤后把茶湯倒掉再次向茶杯中沖水沖水，30秒以后里面的茶湯就能泡好，取出后和慢慢品飲，取出茶湯以后要及時二次蓄水，每次放入的古樹紅茶可反復沖泡5~7次 。
古樹紅茶的正確泡法
1、古樹紅茶在市場上出售時，多以茶餅的形式存在這樣的古樹紅茶在沖泡以前必須進行分解 ， 把古樹茶餅分解成小塊，然后再沖泡，在分解時可以使用專用的茶刀和茶齋，把茶刀插入以后用茶針慢慢把它弄碎 。
2、準備質量好的紫砂茶具，把取下的古樹紅茶直接放在紫砂茶具中，然后沖入95度左右的開水，沖水后30秒里面的茶湯就能泡好，取出后倒在小杯中可以慢慢飲用 ， 取出茶湯以后要及時續水 。分解開的古樹紅茶茶餅還可以放在養生壺中，加適量清水煎煮后飲用 ， 這樣得到了茶湯滋味也特別好 。
上面為大家介紹了古樹紅茶的正確泡法，能讓大家進一步了解古樹紅茶應該怎么沖泡，今后大家再想品茶時就可按上面介紹的正確方法去沖泡古樹紅茶，相信大家都能泡出色香味俱全的美味茶湯 。
古樹紅茶怎么泡2古樹紅茶是什么茶
古樹紅茶是一種經過完全發酵的茶葉，它從加工工藝上來看屬于發酵茶是紅茶的一種，又因為這種茶是采集自然界中生長300年以上的古老茶樹的茶葉 ， 制成的紅茶，被人們稱為古樹紅茶 ， 這種古樹紅茶主要出產在云南和西雙版納地區，從產地上看，它又屬于滇紅茶的一種 。
古樹紅茶有幾種
市場上出售的古樹紅茶沒有太明確的分類，但古樹紅茶有沒有經過深加工的散茶，也有經過深加工的古樹紅茶餅，這是最常見的兩個不同品種 ， 除此以外還有出產在雨林地區的雨林古樹紅茶，他也是古樹紅茶家族的重要成員 。
古樹紅茶的特點
1、古樹紅茶是紅茶中的精品，這種紅茶的香氣具有很高的'融合度 ， 人們在沖泡飲用古樹紅茶時能聞到它濃郁的茶香，而且在飲用它的茶湯以后，香味會從喉嚨中再涌出來，停留在嘴里久久不散，人們在喝了古樹紅茶后再喝白開水，嘴里依然會殘留有紅茶的誘人香氣 。
2、古樹紅茶具有超強的耐泡性，這也是它最重要的特點，普通的滇紅茶在沖泡時沖泡5~6次以后基本就沒什么香味了，而古樹紅茶的耐泡性特別強 ， 他反復沖泡8~10次，依然有誘人的香味，而且葉底也不會發散 。
今天重點帶大家了解了古樹紅茶，能讓大家知道它到底是什么茶，也能讓大家知道古樹紅茶可以分為哪種以及它的具體特點，在了解這些以后大家會對古樹紅茶有更多的興趣 ， 如果是這樣就在以后生活中經常沖泡飲用古樹紅茶吧 。
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白茶的沖泡方法
1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶 ， 沖泡時間根據個人口感自由掌握 。
2.蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法 ， 第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感 。
3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲 ， 特點：毫香醇厚 。
4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡 ， 喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶 。
5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特 。亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味 。
白茶沖泡步驟
1、擇具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，還須佳器 ， “茶滋于水，水籍于器” ， 才能盡顯茶韻 。對于茶具，錢群英也有著嚴格的要求，保溫杯不透氣，茶葉很快就會黃；一次性杯子泡茶會泡出對人體有害的物質 。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯 。茶圣陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述 。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首?。蛭啻晌氯筧纈?、高雅素?nbsp;， 最能益茶 。
2、備水：沖泡安吉白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇 。由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄 ， 所以沖泡時水溫不宜太高 ， 一般掌握在80－85℃為宜 。
3、燙杯：為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度 ， 所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍 。
4、置茶：沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀 。
5、搖香：輕輕搖動杯中的干茶，能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味 。
6、潤茶：輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分 ， 茶葉慢慢展開 。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒 。
7、沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜 。沖泡后靜放2分鐘 。
8、敬茶：雙手奉茶 ， 將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前 。
9、品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香 。
10、賞茶：欣賞安吉白茶優美的姿態，安吉白茶與其他茶不同 ， 除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征 。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態 。
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香 。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇 ， 葉底嫩勻 。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口 ， 還能起藥理作用 。白茶性清涼，具有退熱降火之功效 。
###其它資料參考###很多朋友都對普洱茶感興趣，買來卻不知道怎么沖泡 。沖泡普洱茶和沖泡綠茶不同，它有自己的沖泡方法，下面介紹沖泡普洱茶的一般步驟和方法 。
一、撬茶
把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開 。
二、取茶
將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷之中，以備其用 。
三、溫器
用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度，讓茶葉受熱均勻 。
將撬下的茶葉放入蓋碗中，準備注水 。
五、注水
沸水沖泡，定點注水，釋放完美茶香 。
六、出湯
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中 。
觀察湯色 ， 透亮的茶是好茶 。
七、分湯
【云南大樹茶怎么泡】將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯，一般七分滿，留三分 。
八、奉茶
給客人奉上普洱茶 ， 一起品嘗普洱茶的美妙滋味 。
九、觀底
葉底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好 ， 一看葉底就知道） ， 葉底紋路明析，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性，有韌勁是不錯的茶 。
以上就是沖泡普洱茶的九大步驟，也稱普洱茶沖泡的“九陰真經”，你學會了嗎？
###其它資料參考###先用茶刀將茶餅撬開少許備用，然后放入紫砂壺或者陶壺中，用泉水進行沖泡，水溫控制在100℃，第一次沖泡時馬上倒出來，之后等待一分鐘左右將茶湯倒入杯中，茶不湯口時即可飲用 。
我們在泡普洱茶的時候，掌握良好的沖泡技藝是非常重要的，首先要選好茶具 ， 以紫砂壺或者陶壺為佳，品茗的杯子建議選擇玻璃杯或者瓷杯，這樣能很好的觀察到湯色 。
沖泡前先用茶刀將茶餅撬開少許備用，然后用泉水等進行沖泡，泡茶的水溫也很重要，要求用100℃的沸水沖泡，第一次沖下去的沸水要馬上倒出來 ， 然后聞葉底的香氣，若是香氣不夠純正，可再溫茶一次 。
投茶量的多少根據個人的口味和茶壺的大小來定，喜歡喝濃茶的就放多一點，100毫升的誰，一般5~8克左右就可以了 。
第一次沖泡在1分鐘左右的時候就可以將茶湯倒入杯中 ， 沖泡次數增加之后，沖泡的時間也要慢慢延長，需要注意的是，普洱茶比一般的茶更耐泡，可以連續泡10~20次以上，一直到茶湯味道變淡為止 。
###其它資料參考###正確合理的沖泡方法 ， 是對老茶的尊重 ， 也是對喝茶人的尊重，更是一款老茶展現魅力的保障 。
今天我就以“南茗佳人”收藏大益2003年易武正山（綠大樹）為例，和大家分享一下沖泡老茶的方法 。
泡茶不只是簡單的投茶沖水，也不是反復的出湯入口，泡茶之前，首先心要靜，很多事情只有細致靜心的去做才能窺得一二，比如讀書，比如泡茶 。
老茶的精髓，掩藏在歲月所贈予的時光之味 ， 人生如茶并不是隨口一說 ， 新茶往往鋒利似少年，老茶卻安然沉靜如中年，褪去繁雜的外衣，剩下無盡的圓潤包容 ， 萬千變化隱藏在溫潤的茶湯背后，沒有沉靜的心，如何泡的出這凡而不凡的滋味？
氣溫：室溫18攝氏度
茶具：紫砂壺
投茶量：8克
地點：云南昆明
沖泡老普洱茶，紫砂壺是比較好的選擇 ， 老茶配好壺，才能相得益彰 。
沖泡前先沸水醒壺，這和蓋碗的溫杯是同樣的作用 ， 沸水將紫砂壺里外澆透，投茶入壺，由于壺比較大，投茶8克，如果壺小，應適當減少投茶量，如一二人飲，小壺投茶四五克即可 。
2.醒壺和醒茶這道工序非常重要，如果投茶前已經高溫淋壺醒壺了，第一道洗茶時沸水先入公杯，再入紫砂壺，稍稍降低水溫 ， 如果沒有高溫醒壺，第一道洗茶時直接以沸水入壺，醒壺也醒茶 。
3.洗茶兩次，沸水即入即出 。
4.沖泡老茶，首要是高溫，水溫一定要高，老茶經過十幾年沉淀，已經進入一種平穩轉化狀態，高溫才能把其中隱藏的內質激發出來，所以沖泡時，為了保證水溫 ， 沸水入壺時 ， 低沖 ， 迅速澆入，除了入水，壺蓋不要打開，保持壺內溫度 ， 同時收斂住茶氣 。
5.每一泡入水之后 ， 沸水淋壺一遍，可保持高溫，另外，在注水時，稍稍讓水溢出壺口，讓茶湯浸潤壺身，有較好的養壺功效 。
6.沖泡時，前六泡可以即入即出，綠大樹的耐泡度比較高，茶湯滋味始終非常飽滿，老茶的陳香和木香非常濃郁 ， 這也是紫砂壺沖泡老茶的好處 ， 茶氣和茶香更加聚攏，能夠保持香氣高亢濃郁，高溫下快速出湯，能在激發滋味的同時減輕澀味 。
7.六泡之后開始逐泡增加悶泡時長 ， 每次不要增加太多，5秒—10秒—15秒—20秒等逐次增加，根據茶湯的滋味飽滿程度和是否出現水味來定，綠大樹的耐泡度可以達到15泡左右，在第九泡之后才開始悶泡，第十五泡時悶1分鐘，香氣從沉穩厚重轉為高亢四溢 ， 陳香漸隱 ， 木香和菌香極其馥郁，甜度增加，品飲時舒適爽口，有清新的溫暖感（關于如何品茶、生熟茶各品哪些要素，我在微信（dyshuocha）中有過非常詳細的論述，歡迎參閱） 。
8.在九泡以后 ， 沖泡時可以增加淋壺次數 ， 增加壺內溫度，激發茶的內質，提升香氣 。
9.從第十二泡開始，可以在每次出湯時不要一次出完，留三分之一茶湯在壺內，和下一次沖泡時一起出湯，俗稱“留根”，這也能保持后續的茶湯滋味飽滿度，增加老茶耐泡度 。
品飲綠大樹時，前半段滋味飽滿豐潤，潤喉感極強，回甘持久，淳厚甘甜，韻味深，如同喉嚨堆了一撮糖，呼吸時能感受到甜香溢出，回味純、甜、柔，水路細膩，質感細柔，陳香沉穩厚重；后半段木香顯現，菌香帶有原始森林的清新感，變得清靈飄逸，高亢張揚，細細回味，有種“好久不見”的陳舊懷古氣息，如同久別重逢的故人，在街角忽遇，突如而來的記憶中的面容，帶著驚喜和懷念 。
小提示：天氣和心情或者環境都會影響茶的口感滋味表現，沖泡時保持心靜，根據茶的特性適當調整沖泡方式，好茶也很需要好的沖泡手法，才能更好的展現茶的特點 ， 品到其中真味 。
老茶非常難得 ， 其中的內涵和特質，只有時間才能賦予，不因人為而改變，其中蘊含的歲月的味道，才是老茶的珍貴之處 ， 品老茶，一定要有耐心，切勿因為第一口不好喝 ， 就全盤否定一款茶 ， 無限風光在險峰，好滋味往往藏在下一泡 。
關于普洱茶的沖泡、保存等知識，可加高級茶藝師、評茶師董董微信：dydy600（長按復制）交流學習 。
###其它資料參考###1、云南大白毫茶是采集新鮮茶芽制成的一種干茶 ， 它的口感基圍蝦的這種茶在沖泡的時候水溫不能太高，最好使用90度左右的開水沖泡，而且水質要軟，可以使用天然礦泉水 ， 也可以使用凈化以后的純凈水，如果使用自來水沖泡這種茶，就會讓它的茶湯口感變差 。
2、云南大白毫茶口感極為鮮嫩 ， 在沖泡這種茶的時候，開水不能直接沖在茶葉上，應該讓開水沿著杯子的內壁緩緩注入茶杯中，避免茶葉被燙傷，這樣茶葉的營養大量流失 ， 另外云南大白毫在沖泡以后取出茶湯的時候，每次都不能把茶湯全部取出，應該取2/3左右就及時續水 。
3、云南大白毫茶沖泡時也可以用中投法，在沖泡時可以先把泡茶用的茶杯刷洗干凈，在里面倒入1/2的開水，再把準備好的云南大白蠔茶直接放在水中，這時它會吸水慢慢伸展下沉，過30秒以后再次向茶杯中沖水，再浸泡一分鐘，這時茶湯就能泡好，取出三分之二可以慢慢飲用 。
###其它資料參考###用的是90°的水 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：普洱茶陀 1個、玫瑰花 3克、檸檬片 3克、開水 適量 。
1、將普洱茶陀放入濾網中 。
2、將玫瑰花也放入濾網中 。
3、檸檬片放在濾網外 。
4、倒入90°的開水 。
5、蓋上養生壺的蓋子,使用花茶程序 。
6、倒出，完成 。
###其它資料參考###云南大葉清毛茶泡茶方法：
云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶稱為普洱茶 。沖泡方法及比例介紹如下
1、水溫由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來 ， 所以必須用滾燙的開水沖泡 。
2、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底 ， 略高) 。
3、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
4、片刻，拿出濾杯 ， 棄去第一道茶水 。
5、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右 。
6、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁 ， 置于杯蓋內 。
7、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
8、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉 ， 千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上 ， 靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了 。
9、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃 。
10第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推 。
飯后半小時，就可以喝 。
###其它資料參考### 普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶 。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘 ， 下面是我為大家整理的普洱茶的正確沖泡方法，歡迎參考~
普洱茶的正確沖泡方法悶泡法：
每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五 。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性 ， 留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法：
煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可 。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續其茶香 。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福” ， 那煮茶實為惜福了 。
投茶量：
沖泡普洱茶時，投茶量的`大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系 ， 富于變化 。
泡茶水溫：
水溫的掌握，對普洱茶茶性的展現有著重要的作用 。高溫有利于發散香味 ， 有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。確定水溫的高低，一定要因茶而異 。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱茶)、高檔青餅普洱茶適宜適當降溫沖泡 。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶” 。
云南大部分地區屬于高原 ， 沸水溫度低于沿海、平原地區 。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數普洱茶熟茶，對于普洱茶青茶，除部分高檔茶外 ， 大部分也可直接用沸水沖泡 。在沖泡部分高檔新普洱茶青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因普洱茶燙熟而產生“水悶氣” 。
沖泡時間：
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。如前所述，由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了普洱茶沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。
普洱茶沖泡份量：
沖泡普洱茶時茶葉份量大約占壺身20%，將茶磚，茶餅 ， 撥開后.暴露空氣2星期，再沖泡味道更好 。
###其它資料參考###普洱茶的沖泡方法 。
1.將準備好的5g普洱茶投入到蓋碗中，將開水從碗邊緩緩注入，注水7分左右，注水后即可將茶湯倒出即可，此為洗茶 。
2.洗茶之后 ， 再次注水，采用定點注水的方式，注水時落水點可選在碗的中間或者碗的杯沿 ， 注水后可以選擇蓋上蓋子，悶泡7秒左右 。
3.悶泡之后 ， 將茶湯濾入公道杯，蓋碗里的茶要濾干凈，然后將公道杯里的水分別倒入茶杯飲用 。
普洱茶是什么茶？
普洱茶是指以云南大葉種茶制成的曬青毛茶為原料 ， 經加工整理而成各種云南茶葉的統稱，普洱茶為云南省特產，中國國家地理標志產品之一，現代的普洱茶主要分為普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類，普洱茶在良好的保存環境下越陳越好，普洱茶的飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲 。
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