紅茶怎么去的印度 _紅茶

著名的印度紅茶由來？

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著名的印度紅茶由來
到了公元1788年，英國的植物學(xué)家板克斯(Joseph Banks)，曾經(jīng)向英屬東印度公司報告說：在印度東北的英國屬地之中的氣候，非常適合茶葉的種植。只是，他似乎忘記了在孟加拉就有當(dāng)?shù)氐牟铇洌炊ㄗh要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被采納。
新鮮茶葉
到了公元1823至1831年間，布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出，在阿薩姆地區(qū) ，確實有當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的茶樹。他們甚至把當(dāng)?shù)氐牟铇浞N子和茶苗，以很正式的方式呈給當(dāng)時在加爾各答新成立的植物園。然而，他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因為東印度公司壟斷了中國茶葉的貿(mào)易，不想投資在任何其它的地方。
然而到了公元1833年，一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場的壟斷，而突然發(fā)現(xiàn)把重心轉(zhuǎn)移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此，就成立了一個委員會，查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責(zé)培養(yǎng)幼苗；而另一方面委員會的秘書，也被派遣到中國負(fù)責(zé)收集80,000顆茶種子，因為他們對于印度本地的植物仍然不具信心，委員會的成員們?nèi)匀粓猿忠M中國的茶葉樹種。
那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當(dāng)結(jié)實后，被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時，在阿薩姆的上方，查爾斯和其它的`開拓者，也清除場地，以適合可以栽種樹木，而且修剪那些已經(jīng)存在的老茶樹枝，并且支持那些新成長的茶樹枝。
他們并且以實驗的方法，引進新近采摘下來的茶葉到那些本地的樹種上，來制造紅茶。
布魯斯又從中國再請了二位制茶專家，透過這兩位專家的幫忙，他終于完全掌握到成功制茶的秘方了。

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我國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，從我國出口茶葉量不計其數(shù) 。荷蘭是歐洲最早飲茶的國家，自發(fā)現(xiàn)中國茶葉以后，對茶的功效驚嘆不已，認(rèn)為是“靈草”，是“治百病的良藥” 。他們將茶葉作為最珍貴的飲料，當(dāng)作向國王進貢的最佳物品。17世紀(jì)初，繼茶葉到達荷蘭后，飲茶之風(fēng)很快波及到英、法、德等國。公元1637年英國首次從中國廈門運去茶葉，公元1662年，“飲茶皇后”凱瑟琳提倡皇室飲茶，親以玉照為中國紅茶作商標(biāo)，推行以茶代酒，使飲茶之風(fēng)很快風(fēng)行。這一時期，中國紅茶開始大量進入倫敦市場，飲茶之風(fēng)，開始風(fēng)靡整個英倫三島。明末清初，英國人從我國廈門、廣州販運大量茶葉，除供應(yīng)本國所需外，還大量轉(zhuǎn)運到美洲殖民地，以后又相繼銷到德國、瑞典、丹麥、西班牙、匈牙利等國， 1773年的波士頓毀茶事件，爆發(fā)了美國的獨立戰(zhàn)爭。可見當(dāng)時中國茶在歐洲的影響之深遠(yuǎn) 。紅茶的品飲，在國內(nèi)不似品飲烏龍茶的“功夫茶法”，那樣講究沖泡技藝及茶道精神。紅茶只以傳統(tǒng)的飲茶法，以清飲為主，調(diào)飲為輔。傳播到國外，又將紅茶與牛奶相融，制成風(fēng)味獨特的奶茶，不但深化了紅茶調(diào)飲法，而且有形形色色的飲茶習(xí)俗。以英國為例。自1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世，不僅是英國歷史上第一位“飲茶皇后”而且在推動英國茶葉貿(mào)易，提倡飲茶風(fēng)尚上，享有很高的聲譽。皇后進宮后，飲茶風(fēng)尚首先在英國宮廷盛行，并成為宮廷的一種禮儀，接著流行于豪門世家，成為他們的靈丹妙藥和社交的風(fēng)行飲料。由于皇后的崇尚飲茶之風(fēng)，又成為貴族夫人時髦的風(fēng)尚。18世紀(jì)，茶價日趨低廉，茶就成英國人主要飲料，飲茶也逐漸普及民間，此時大眾化茶館林立，飲茶普及各階層，在英國人生活里，茶是不可或缺的東西。
###其它資料參考###武夷山紅茶是我國最早出口到歐洲的茶葉之一，清光緒元年（1875年），安徽人余干臣從福建罷官回原籍經(jīng)商，把紅茶的加工工藝帶到了安徽至德（今東至縣）。
在堯渡街設(shè)立茶莊，依照”閩紅”試制紅茶并取得了成功，光緒二年（1876年）在祁門擴大生產(chǎn)，隨后江西、湖南、臺灣等地也都大力發(fā)展紅茶的生產(chǎn) 。
到19世紀(jì)80年代，中國紅茶成為出口的拳頭產(chǎn)品，在國際市場上曾占統(tǒng)治地位。后來紅茶傳到了印度和斯里蘭卡等國。
擴展資料桐木關(guān)出產(chǎn)的“正山”紅茶，即中國武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)，以桐木村為核心，方圓565里內(nèi)的地區(qū) 。這里地勢高峻，年均氣溫攝氏18度，年降雨量在2000毫米左右，終日云霧繚繞，且土質(zhì)肥沃。
加上幾百年來群眾培育適宜當(dāng)?shù)厣L的小葉種茶樹有性群體，正山小種紅茶便有了得天獨厚的鮮葉原料，也使芽葉具有了特殊的持嫩性。
參考資料來源：百度百科-小種紅茶

###其它資料參考###阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒娏遥枇矸N樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。
【紅茶怎么去的印度】中國大陸應(yīng)該產(chǎn)不了吧？獨特的氣候條件是很難復(fù)制的。
###其它資料參考###阿薩姆地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶，因為：
1、阿薩姆地區(qū)位于喜馬拉雅山南麓東部的雅魯藏布江河谷平原，奔騰的雅魯藏布江到達此處成為一條辮狀河（類似三角洲），上游沖刷過來的泥沙形成的粘土富含養(yǎng)分；
2、阿薩姆地區(qū)是低緯度地區(qū)，光照充分；
3、阿薩姆地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，干季涼爽少雨，雨季溫?zé)岢睗?。
以上因素為茶葉提供了理想的生長環(huán)境，所以阿薩姆地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶。
###其它資料參考###紅茶
【介紹】
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
紅茶屬發(fā)酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。我國紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶” 。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名紅茶為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50％左右，客戶遍布60多個國家和地區(qū) 。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。
###其它資料參考###印度的一大特產(chǎn)就是紅茶，印度的紅茶在口味上和我們國家的紅茶基本大同小異，只不過因為氣候的原因，加上獨特的炒制手法，印度紅茶喝起來口味比較濃郁，顏色偏淡黃，之所以口味上有所接近，是因為印度紅茶本身就是中國所傳過去的茶品種。
基本上在公元18世紀(jì)左右，印度的王室刻意到中國來尋求茶的制作方面的個個技巧，然后將茶葉引進到自己的國家大范圍種植，我想可能是印度的王室曾喝過中國的茶葉，覺得口感非常不錯，才會在自己的國家廣泛種植，所以在印度茶葉的種植范圍還是比較大的，印度的紅茶也被稱作茶葉當(dāng)中的香檳，由此可見，印度紅茶的受歡迎程度有多高。
但是我不建議大家購買印度紅茶，因為一個地方有一個地方的口味差別，所以印度紅茶的口味，絕大部分人喝不慣，而且價格又很昂貴，其實在中國這種印度紅茶銷售不是特別好，大家第1次購買都是好奇，但喝過以后基本上不會再有二次消費的沖動。
其實印度人本身也不是特別喜歡喝茶葉，而印度紅茶大部分都銷售到歐洲一些發(fā)達國家，因為茶葉這個東西本身有一定的抗癌作用，這一點大家應(yīng)該都很清楚。
而且長期喝茶的人，也會排掉身體當(dāng)中多余的油脂。我個人覺得還是喝綠茶比較好，因為綠茶喝起來口感純正，尤其是武夷山的毛尖兒味道最為好，當(dāng)然每一個人的口感也是各不相同的。

###其它資料參考###可以在機場買，不會假，但是小貴，而且包裝精美適合送人， 5~30美元不等，看質(zhì)地和重量。
也可以到印度政府店CCIE(Central Cottage Industries Emporium)去買，品質(zhì)有保證，而且還可買到其它高品質(zhì)的紀(jì)念品。
印度的假貨少，但最好在正規(guī)商店買，如果在小鋪，要看生產(chǎn)日期和其他相關(guān)信息。
###其它資料參考###印度紅茶是一種比較特別的紅茶，印度紅茶帶有淡淡的麥芽香和玫瑰香，不少人都很喜歡飲用印度紅茶。下面是我為你整理的印度紅怎么泡的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!
印度紅茶的泡法
沖泡方法：功夫沖泡
1.沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水溫在95—100℃ 。
3.首先將一袋印度紅茶放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘。
4.將內(nèi)膽取出，或?qū)⒉铚⑷牍辣共铚珴舛染鶆蛞恢?。
注意：品飲時細(xì)品慢飲，一泡阿薩姆可以沖泡3—5次。
印度紅茶的主要功效
印度紅茶茶葉中含量最高的生物堿——咖啡堿，具有興奮作用，能夠使頭腦思維活動迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲勞，具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。而當(dāng)中樞神經(jīng)興奮過后會轉(zhuǎn)為抑制，所以若有失眠癥狀，可在早起時飲茶，使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮后轉(zhuǎn)為高度抑制，若在當(dāng)天接觸一切有刺激的飲食，可減輕當(dāng)夜失眠，連續(xù)幾天就能起到顯著的效果。
印度紅茶的減肥食譜
制作：將水煮沸。在煮水的同時，把準(zhǔn)備好的、洗凈的生姜磨成泥將水煮沸后加入紅茶茶葉，茶包也可將少量的、磨細(xì)的生姜泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶里，輕輕攪拌后即可飲用。若想使口感更加滑順，可加入無糖豆?jié){，在肚子餓的時候能較好地抑制空腹感。
注意事項：1天飲用2~6杯(每杯約250ml) 。飯前、飯后、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，都適宜飲用。最適合拿來和生姜搭配的是印度紅茶。因為印度紅茶屬于味道較濃重的茶品，在加入生姜的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生姜完全蓋過，而影響口感。
紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重，茶多酚含量少，可以健胃養(yǎng)胃、促進消化所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用，能幫助人體減少皮下脂肪的存積。
紅茶具有高效加溫、強力殺菌的作用，生姜和紅茶椐結(jié)合，就成了驅(qū)寒祛濕的姜紅茶。此外，沖泡時還可加點紅糖和蜂蜜。但患有痔瘡或其他忌辛辣病癥的男士，可不放或少放姜，只喝放了紅糖和蜂蜜的紅茶，驅(qū)寒祛濕的效果也不錯。
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###其它資料參考###紅茶文化
紅茶起源：
明朝中期（約16世紀(jì)）福建省武夷山桐木關(guān)地區(qū)，最早的品種稱為正山小種。17世紀(jì)，中國與歐洲各國的貿(mào)易使紅茶銷往英國、荷蘭等國，深受歐洲人的喜愛，特別是英國皇室貴族對紅茶的喜好勝過其他飲品。18世紀(jì)，英國人將紅茶種植技術(shù)帶往殖民地印度，促使印度和斯里蘭卡等地成為紅茶生產(chǎn)大國，前者現(xiàn)今已成為世界第一紅茶生產(chǎn)國。如今，紅茶已成為世界性的茶飲，占全球茶葉銷量中的70% 。
紅茶與綠茶、烏龍不同之處
紅茶茶葉與綠茶茶葉、烏龍茶茶葉都是采摘自相同的茶樹品種，而不同之處在于制茶技術(shù)、調(diào)配工藝和飲用方法上。
第一，制茶技術(shù)上主要是發(fā)酵過程的不同，綠茶不經(jīng)過發(fā)酵，烏龍茶半發(fā)酵，而紅茶是全發(fā)酵茶，則使它們的香味、色澤有很大不同。
第二，在調(diào)配工藝上，綠茶烏龍茶一般就是單種茶葉無調(diào)配的過程，而紅茶除了單種茶葉的品種，也有若干種茶葉混合，形成新的品種，更有摻合各種香料的調(diào)配方法，形成各種不同的風(fēng)味。
第三，是飲用方式上的不同，綠茶、烏龍茶多為純飲用，紅茶除了純飲用外，還有著更多的飲法，如加糖、奶、酒、果醬等等，形式多樣，深受各類人群喜愛
紅茶的分類
從制茶技術(shù)上可分為：
小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類，主要以茶葉葉片大小、顏色來區(qū)分。小種紅茶，只有武夷山一代出產(chǎn)，具有獨特的桂圓和煙熏香味；工夫紅茶在中國占多數(shù)，從華東到云南一代皆有；紅碎茶加工成細(xì)小的茶末，多以包裝袋泡茶為主。
品種的分類：
一般以產(chǎn)地來命名，世界四大紅茶：祁門紅茶、大吉嶺、阿薩姆和錫蘭紅茶均已產(chǎn)地來命名，滇紅、川紅、宜紅、越紅以及伊拉姆、肯尼亞等都是著名的品種
另有一種分類，即調(diào)配：
如英國的格雷伯爵、威爾士王子，德國的風(fēng)味紅茶，俄羅斯紅茶等，都是幾種茶葉混合或摻合香料調(diào)配出產(chǎn) 。
按飲用方法的不同來分：
常見的如奶茶、檸檬紅茶、泡沫紅茶、果味紅茶、皇家紅茶等等。
紅茶文化
中國有著悠久深厚的茶文化，紅茶作為中國茶的一個較晚出現(xiàn)的分支，在中國，其文化特點與其他茶文化有很多相似之處。而在英國，紅茶文化有略多不同，主要是由于調(diào)配工藝和飲用方法的不同而影響的，人們常說的“下午茶”文化，便是指從英國傳播開的紅茶文化。在印度、斯里蘭卡、肯尼亞、德國、俄羅斯等其他國家，也都有各自文化特點。
紅茶茶具
喝茶必須有茶具，伴隨著紅茶的興盛，紅茶茶具也形成獨特的文化。由于英國皇室的影響，英國從中國瓷器的技術(shù)中改良創(chuàng)造出“骨瓷”，成為了品紅茶的最佳茶具。同樣因地制宜的是中國的宜興，在宜興當(dāng)?shù)兀仙皦卦臼怯脕頉_泡飲用宜興紅茶的。由于品質(zhì)紫砂壺優(yōu)秀，推廣到全國，成為中國茶文化的一個重要角色。而在德國和意大利，風(fēng)味紅茶多種多樣，以及兩國玻璃工藝的超高水平，人們更熱衷于用玻璃茶具來飲用紅茶。
紅茶歷史和文化價值
紅茶文化不光表現(xiàn)在茶葉和器具方面，歷史上的事件和人物也是紅茶文化的價值重點。例如紅茶起源的種種傳說，英國女王鐘愛正山小種，經(jīng)典的格雷伯爵配方。更如鴉片與紅茶的貿(mào)易引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭之類的事件，蘊含著很高的歷史和文化價值。
網(wǎng)上摘的，參考下啊