下關(guān)3星大白菜怎么樣 _白菜

大益普洱7542和下關(guān)大白菜哪個(gè)好？

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直接說兩個(gè)茶，是不能比較的，因?yàn)槟銢]有確定哪個(gè)批次。
7542 ，每年都出，這幾年的新茶肯定不能跟2005年改之前的中期茶相提并論；
而我們一般說的“大白菜”，是特指大益2001-2003年出品的帶有綠色食品認(rèn)證標(biāo)志（logo很像大白菜的）的采用老班章古樹茶為原料的特制茶，而不是下關(guān)生產(chǎn)的。
如果你要問同年份的7542和“大白菜”哪個(gè)好，肯定是大白菜，因?yàn)樵蟽r(jià)格就差了上百倍。
而“下關(guān)大白菜”，我從沒聽說過有這個(gè)茶，估計(jì)你去芳村也找不到。

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普洱茶十大知名品牌有大益、下關(guān)、陳升號(hào)、福今、瀾滄古茶、斗記、寶和祥、合和昌、雨林古茶坊、潤元昌。
1、大益
大益集團(tuán)的前身為云南省原國營茶廠之一的勐海茶廠，這個(gè)光輝的歷史前身讓大益集團(tuán)添色不少。近年來，大益的茶品在市場(chǎng)上得到很大的反響。
它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝，尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹。比較魔性的是，大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求，在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。
2、下關(guān)
下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身是成立于1941年的云南省國營茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一，可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名茶品。
此外，下關(guān)的一大特色便是“煙味”，有些老茶客的眼里，煙味是普洱茶的標(biāo)配，因此煙味也成了下關(guān)的一大標(biāo)簽。
3、陳升號(hào)
是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊(cè)成功的商標(biāo)，發(fā)展至今，已成長(zhǎng)為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，該商標(biāo)于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo) 。
俗話說，“班章為王” ，它的獨(dú)特與霸氣使之別具一格。也因此，班章造就了陳升號(hào)，陳升號(hào)以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中，老班章是陳升號(hào)的標(biāo)桿產(chǎn)品，此外，陳升號(hào)的霸王青餅和陳升一號(hào)也令眾多茶友競(jìng)相追捧，且好評(píng)不斷。
4、福今
作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者，福今的名聲自然不會(huì)弱勢(shì) 。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間制作的，但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。
而后福今自立茶廠，推出福今普洱茶茶品，生產(chǎn)出標(biāo)桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列，受到了消費(fèi)者深深的喜愛。
5、瀾滄古茶
瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠，成立至今，一直以芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者，瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號(hào)、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星，獨(dú)得消費(fèi)者芳心。
6、斗記
斗記的好口碑首先來源于斗記品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)，僅僅是為了一個(gè)產(chǎn)品包裝，他自創(chuàng)了十八褶疊法、泥鰍邊來包裹茶品，每七餅一提，筍殼包之，竹篾扎之，放入手提箱，只為了保證茶品在運(yùn)輸途中的安全。
其次是斗記的產(chǎn)品，無論是大小樹還是春秋茶，都會(huì)在茶品的包裝上清晰的表明。最后，斗記的茶品以大斗、金斗、顛峰之斗最為出名，吸粉無數(shù) 。
7、寶和祥
源于云南普洱茶歷史上著名老茶莊共同的集團(tuán)品牌稱號(hào)，有“寶和祥”標(biāo)識(shí)，便為云南普洱茶的一線產(chǎn)品。如今的勐海寶和祥茶葉有限公司，成立于2012年，李文華為創(chuàng)始人。近年來，寶和祥膾炙人口的茶葉經(jīng)典產(chǎn)品有紀(jì)廿， 2012布易班、烏金號(hào)、易武秋蘭、蘭亭熟等。
8、合和昌
于2010年在勐海成立，是普洱茶中的一個(gè)高端品牌，以拼配高品質(zhì)普洱茶而出名。合和昌產(chǎn)品經(jīng)過積累，基本形成了：“星系列”、“潤系列”“藏系列”、“熟茶系列”等四大系列十二款產(chǎn)品。其中，星系列產(chǎn)品包括：合和昌四星、合和昌五星和合和昌六星。
9、雨林古茶坊
雨林古茶坊全稱為勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司。該公司成立于2012年，以專注手工制古樹普洱茶的聞名，真正古樹、傳統(tǒng)手工是雨林古茶坊的理念。
在大多數(shù)消費(fèi)者的眼里，雨林古茶坊給人的感受一直都是“大氣和時(shí)尚”，騰蛟成鳳一直是眾多消費(fèi)者眼中高高在上的茶品。此外，精美的包裝、舒適的滋味和精美的雨林海報(bào)，贏得了不少年輕消費(fèi)者的青睞。
10、潤元昌
云南省勐海潤元昌茶廠的旗下品牌。專注于高端、專業(yè)級(jí)普洱茶的開發(fā)，以布朗山茶區(qū)普洱茶為原料。近年來，潤元昌的茶品在市場(chǎng)上持續(xù)走俏，贏得了不少忠實(shí)粉絲。
作為一個(gè)典型的茶品驅(qū)動(dòng)型品牌，潤元昌以春茶發(fā)酵的熟茶深受業(yè)界好評(píng) 。從新產(chǎn)品上來說，潤元昌的陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在不斷發(fā)展壯大。

###其它資料參考###1、大益
大益集團(tuán)有一個(gè)光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠，制茶工藝成熟穩(wěn)定，尤其是其熟茶發(fā)酵技術(shù)令人嘖嘖稱道，名氣在民間如雷貫耳，甚至成為了很多人品飲普洱茶的啟蒙品牌。
同時(shí)，大益的更大的魔性在于它既有滿足普通大眾品飲需求的 7572 等價(jià)格低廉的熟茶和生茶產(chǎn)品，也有讓上層社會(huì)熱衷投資炒作的各大熱門茶品。于是就形成了喝茶的喝得高興，炒茶的也炒得盡興的情況，各自為盟——還能各路皆宜，不得不令人為之稱奇。
2、下關(guān)
云南下關(guān)沱茶集團(tuán) ，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠，是一個(gè)做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌。舊時(shí)俗話“生喝下關(guān) ，熟飲勐海”里的“下關(guān)”就是指下關(guān)沱。
下關(guān)茶的一大特色是具有煙味，因此在不少傳統(tǒng)的老茶人眼里看來，有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶。當(dāng)然，下關(guān)也有符合現(xiàn)代品飲喜好的無煙味茶產(chǎn)品，而且，價(jià)格依舊便宜，令市場(chǎng)為之傾倒。
3、雨林古茶坊
高端大氣上檔次，這往往是它給消費(fèi)者的第一感覺，經(jīng)久不衰。騰蛟成鳳等頂級(jí)系列茶品高高在上，讓大部分人可望而不可及。幸好有集合店產(chǎn)品系列，是年輕人消費(fèi)普洱茶的時(shí)尚之首?。喊熬藍(lán)掠? ，茶品好看又適口，加上精美華麗到發(fā)癲的宣傳廣告海報(bào)……讓茶的時(shí)尚之風(fēng)刮得很是起興。
4、勐庫
勐庫，大家也習(xí)慣叫勐庫戎氏，原因就是它是一個(gè)由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現(xiàn)在的雙江勐庫茶葉有限公司，一家三代一心制茶，令人動(dòng)容。偏向中端略低的價(jià)格定位也讓勐庫茶性價(jià)比高的品牌形象深入人心，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏發(fā)燒友的最愛。
5、瀾滄古茶
如果說雨林古茶坊是大氣時(shí)尚的生茶后起之秀，那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口號(hào)是“普洱茶中的瑰寶” ，可見瀾滄的自信與高貴氣質(zhì) 。
更重要的是瀾滄古茶品牌文化打造的非常好，書畫等文化界的資源很多，使得瀾滄有內(nèi)涵有文化的高端茶葉品牌形象經(jīng)久不倒。烏金號(hào)、0081 和 0085 等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好又賣座，骨灰粉絲一大堆。
6、陳升號(hào)
三個(gè)字：老班章！就是它的當(dāng)家代言產(chǎn)品，如明星一般閃耀灼人眼目的名字！無論是當(dāng)年普洱茶泡沫破裂依然固執(zhí)地與班章村茶農(nóng)簽定30年的數(shù)百萬合同，還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢(shì)，陳升號(hào)每一次的動(dòng)向都霸氣逼人。
老班章的形象也一直是霸氣側(cè)漏，因此二者在一起，也確實(shí)比較搭。所以說：老班章成就了陳升號(hào)，同時(shí)陳升號(hào)也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青餅和陳升一號(hào)等明星產(chǎn)品也是陳升號(hào)的重要成員，市場(chǎng)也是一片好評(píng)如潮。
7、斗記
斗記口碑有三寶：一寶是品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的個(gè)人魅力，十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶精神，令世人為之折服。二寶是斗記的產(chǎn)品信息都會(huì)清晰標(biāo)明是大小樹還是春秋茶，這一點(diǎn)在今天各路虛假不堪的市場(chǎng)上來看簡(jiǎn)直不要太良心，讓人不禁要為其怒贊。
三寶是斗記茶品明星產(chǎn)品眾多，尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品市場(chǎng)獲譽(yù)頗豐，擁躉如潮。
8、福今
“班章大白菜”和“孔雀班章”生態(tài)系普洱茶品可謂讓福今名震天下，隨后福今成立自有茶廠，推出福今普洱茶產(chǎn)品，其中的茶王青餅及特制系列已然發(fā)展壯大成為福今的標(biāo)桿產(chǎn)品，深受各界人士喜愛；同福今生熟茶產(chǎn)品線也日漸豐富，漸漸被市場(chǎng)所接納。
9、黎明八角亭
讓八角亭收獲良好口碑的原因有兩點(diǎn)：一是悠久的國營歷史，制茶優(yōu)勢(shì)明顯，制茶技術(shù)比較值得信賴；同時(shí)產(chǎn)品線也豐富，餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品齊頭并茂，給消費(fèi)者消費(fèi)選擇較多。二是性價(jià)比高，基本都是中下端的價(jià)格水平，頗受廣大普通民眾歡迎。
10、潤元昌
潤元昌是一個(gè)產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)型品牌，長(zhǎng)年深耕大班章茶區(qū)不說，各種指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異，有著非常廣泛的粉絲群體：論傳統(tǒng)市?。?有生茶和春茶發(fā)酵的熟茶；論收藏與投資，除卻傳統(tǒng)的“收生茶”風(fēng)氣，潤元昌的熟茶也頗受市場(chǎng)青睞；論新興消費(fèi)市場(chǎng)，陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在日益發(fā)展壯大……

###其它資料參考###如下：
一、大益
普洱茶龍頭老大，中國首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán) 。在勐海茶廠（創(chuàng)立于1940年）的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，從國有體系到改制民營，從傳統(tǒng)工廠到現(xiàn)代企業(yè)，贏得眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，出品打造了很多收藏流通的標(biāo)桿茶和傳奇茶品，多數(shù)品種具有較強(qiáng)的流通變現(xiàn)能力，在全國范圍內(nèi)擁有龐大的受眾。
二、中茶
新中國第一批國有專業(yè)公司，中華老字號(hào)，全品類茶葉企業(yè) 。歷史上有光輝也有暗淡，近些年產(chǎn)品都是有一個(gè)很明確的目標(biāo)——重續(xù)輝煌，一直在復(fù)刻，突破性不強(qiáng) 。在外圍市場(chǎng)擁有廣泛的市場(chǎng)號(hào)召力，市場(chǎng)價(jià)值流通性中等，具有很大潛力。
三、下關(guān)
前身是國營茶廠血統(tǒng)，云南省著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主做下關(guān)茶，以沱茶出名，制茶經(jīng)驗(yàn)豐富，拼配發(fā)酵技術(shù)成熟，毛茶藏量大，歷年出了很多經(jīng)典茶品。品類繁多，延續(xù)性強(qiáng) ，品質(zhì)過關(guān)，價(jià)格親民，主要的消耗類品牌，量大價(jià)低，外圍市場(chǎng)認(rèn)可度高，市場(chǎng)流通價(jià)值低，直播行業(yè)的興起，下關(guān)茶也在水漲船高。
四、瀾滄古茶
前身是國營茶廠瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年，云南老字號(hào)，普洱市普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品以景邁山的千年萬畝古茶園和邦威古茶樹群為主要原料。系列產(chǎn)品一直有做，消耗類快銷品也在做，但是研發(fā)力度和創(chuàng)新不夠，在收藏流通市場(chǎng)不溫不火，聲音比較少。
五、潤元昌
2011年成立的精品普洱茶品牌，創(chuàng)始人從it行業(yè)轉(zhuǎn)做普洱茶，市場(chǎng)洞察力敏銳。深耕普洱核心產(chǎn)區(qū)勐海布朗，熟茶定位春茶發(fā)酵的熟茶，這些年一直在做突破創(chuàng)新，且都成功了，從一家新銳品牌成為普洱茶中堅(jiān)品牌，是一家在收藏流通普洱茶和消耗快消禮品都具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的多品類品牌，在市場(chǎng)口碑。
六、今大福
2012年大白菜創(chuàng)始人何寶強(qiáng)創(chuàng)立，走高端收藏路線，以班章大白菜系列聞名，受到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同和追捧，主要從事金融屬性的茶，落地實(shí)銷較少。
七、老同志
成立于1999年，由普洱茶業(yè)界鄒炳良先生和盧國齡先生共同創(chuàng)建。老資品牌，主做消耗，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場(chǎng)占有率較大，沒有太多創(chuàng)新和運(yùn)營，主要市場(chǎng)在北方市場(chǎng)，南方除了中期茶，新茶流通較少。
八、黎明八角亭
八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司。注冊(cè)商標(biāo)“八角亭”被評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”，并先后被政府授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“云南名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，茶品為純正勐海布朗味，中老期茶價(jià)格親民，流通量比較大。
九、昌泰
1998年成立昌泰茶行，2004年，昌泰集團(tuán)正式掛牌，云南省普洱茶重點(diǎn)龍頭企業(yè) 。近二十年發(fā)展，古茶園基地萬余畝，現(xiàn)在儲(chǔ)存規(guī)模已達(dá)到1.5萬噸，擁有1000多個(gè)豐富的普洱茶產(chǎn)品，早期廠量非常大，現(xiàn)在有充足的產(chǎn)品流通，受到全國各地受眾的廣受認(rèn)可。
十、興海茶
創(chuàng)立于2002年，位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海，云南省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)企業(yè) ，佳兆業(yè)旗下控股子公司。過去別的茶商在那定制的產(chǎn)品比較多，中老期茶品種多，口碑不錯(cuò)，收藏流通地比較多，新茶則較少。

###其它資料參考###市面上多如牛毛的【普洱品牌】：
隨著普洱茶行業(yè)日益發(fā)展與壯大，消費(fèi)者對(duì)飲茶需求也日益趨于多樣化，越來越多的一些品牌加入混戰(zhàn)，一時(shí)間我們挑選起來也會(huì)有很大的困難。但大浪淘沙，在不斷的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，總有一些佼佼者能夠從千軍萬馬中脫穎而出，成為消費(fèi)者口口相傳的良茶品牌。那么，口碑最好的十大普洱茶品牌是哪幾個(gè)呢？
大益集團(tuán)有一個(gè)光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠，制茶工藝成熟穩(wěn)定，尤其是其熟茶發(fā)酵技術(shù)令人嘖嘖稱道，名氣在民間如雷貫耳，甚至成為了很多人品飲普洱茶的啟蒙品牌
同時(shí) ，大益的更大的魔性在于它既有滿足普通大眾品飲需求的 7572 等價(jià)格低廉的熟茶和生茶產(chǎn)品，也有讓上層社會(huì)熱衷投資炒作的各大熱門茶品。于是就形成了喝茶的喝得高興，炒茶的也炒得盡興的情況，各自為盟——還能各路皆宜，不得不令人為之稱奇
云南下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠，是一個(gè)做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌。舊時(shí)俗話“生喝下關(guān) ，熟飲勐海”里的“下關(guān)”就是指下關(guān)沱
下關(guān)茶的一大特色是具有煙味，因此在不少傳統(tǒng)的老茶人眼里看來，有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶。當(dāng)然，下關(guān)也有符合現(xiàn)代品飲喜好的無煙味茶產(chǎn)品，而且，價(jià)格依舊便宜，令市場(chǎng)為之傾倒
高端大氣上檔次，這往往是它給消費(fèi)者的第一感覺，經(jīng)久不衰。騰蛟成鳳等頂級(jí)系列茶品高高在上，讓大部分人可望而不可及。幸好有集合店產(chǎn)品系列，是年輕人消費(fèi)普洱茶的時(shí)尚之首?。喊熬藍(lán)掠保?茶品好看又適口，加上精美華麗到發(fā)癲的宣傳廣告海報(bào)……讓茶的時(shí)尚之風(fēng)刮的很是起興
勐庫，大家也習(xí)慣叫勐庫戎氏，原因就是它是一個(gè)由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現(xiàn)在的雙江勐庫茶葉有限公司，一家三代一心制茶，令人動(dòng)容。偏向中端略低的價(jià)格定位也讓勐庫茶性價(jià)比高的品牌形象深入人心，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏發(fā)燒友的最愛
如果說雨林古茶坊是大氣時(shí)尚的生茶后起之秀，那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口號(hào)是“普洱茶中的瑰寶”，可見瀾滄的自信與高貴氣質(zhì)
更重要的是瀾滄古茶品牌文化打造的非常好，書畫等文化界的資源很多，使得瀾滄有內(nèi)涵有文化的高端茶葉品牌形象經(jīng)久不倒。烏金號(hào)、0081 和 0085 等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好又賣座，骨灰粉絲一大堆
三個(gè)字：老班章！就是它的當(dāng)家代言產(chǎn)品，如明星一般閃耀灼人眼目的名字！
無論是當(dāng)年普洱茶泡沫破裂依然固執(zhí)地與班章村茶農(nóng)簽定30年的數(shù)百萬合同，還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢(shì) ，陳升號(hào)每一次的動(dòng)向都霸氣逼人。老班章的形象也一直是霸氣側(cè)漏，因此二者在一起，也確實(shí)比較搭。所以說：老班章成就了陳升號(hào)，同時(shí)陳升號(hào)也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青餅和陳升一號(hào)等明星產(chǎn)品也是陳升號(hào)的重要成員，市場(chǎng)也是一片好評(píng)如潮
一直以來斗記的口碑簡(jiǎn)直一路都是好的不要不要的！怎么做到的呢？
一寶是品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的個(gè)人魅力，十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶精神，令世人為之折服
二寶是斗記的產(chǎn)品信息都會(huì)清晰標(biāo)明是大小樹還是春秋茶，這一點(diǎn)在今天各路虛假不堪的市場(chǎng)上來看簡(jiǎn)直不要太良心，讓人不禁要為其怒贊
三寶是斗記茶品明星產(chǎn)品眾多，尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品市場(chǎng)獲譽(yù)頗豐，擁躉如潮
“班章大白菜”和“孔雀班章”生態(tài)系普洱茶品可謂讓福今名震天下，隨后福今成立自有茶廠，推出福今普洱茶產(chǎn)品，其中的茶王青餅及特制系列已然發(fā)展壯大成為福今的標(biāo)桿產(chǎn)品，深受各界人士喜愛；同福今生熟茶產(chǎn)品線也日漸豐富，漸漸被市場(chǎng)所接納
一是悠久的國營歷史，制茶優(yōu)勢(shì)明顯，制茶技術(shù)比較值得信賴；同時(shí)產(chǎn)品線也豐富，餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品齊頭并茂，給消費(fèi)者消費(fèi)選擇較多
二是性價(jià)比高，基本都是中下端的價(jià)格水平，頗受廣大普通民眾歡迎
潤元昌是一個(gè)產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)型品牌，長(zhǎng)年深耕大班章茶區(qū)不說，各種指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異，有著非常廣泛的粉絲群體：
◆ 論傳統(tǒng)市?。?有生茶和春茶發(fā)酵的熟茶
◆ 論收藏與投資，除卻傳統(tǒng)的“收生茶”風(fēng)氣，潤元昌的熟茶也頗受市場(chǎng)青睞
◆ 論新興消費(fèi)市場(chǎng)，陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在日益發(fā)展壯大……
所以說，簡(jiǎn)直就沒有不愛的理由?。?
所以你就明白了，這些牌子的成功也許并非偶然，它們的經(jīng)久不衰自有其獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)所在，也正是因?yàn)檫@些對(duì)產(chǎn)品的追求，對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)確的洞悉和消費(fèi)心理的把握，以及及早的市場(chǎng)占位等等因素的堅(jiān)持，才可到達(dá)今日令人矚目的成績(jī) 。可喜可賀又可敬可贊，不覺令人竊喜我們還有這么多對(duì)精品孜孜不倦的堅(jiān)持著！
向?qū)χ撇韫に噲?jiān)持者們致敬！
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###其它資料參考###隨著普洱茶行業(yè)發(fā)展的日益完善與透明，消費(fèi)者飲茶需求多樣化催生出了形形色色的產(chǎn)業(yè)鏈或產(chǎn)品差異，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也變得越來越激烈。然而，總有一些普洱茶品牌能夠從千軍萬馬中脫穎而出，成為消費(fèi)者口口相傳的良茶品牌。那么，口碑最好的十大普洱茶品牌是哪幾個(gè)呢？
大益
大益集團(tuán)有一個(gè)光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠，其成熟穩(wěn)定的制茶工藝尤其是熟茶發(fā)酵技術(shù) ，讓大益的名氣在民間如雷貫耳，成為大家開始品飲普洱茶的啟蒙品牌之一。另一方面，大益的魔性在于既有滿足普通大眾品飲需求的7572等價(jià)格低廉的熟茶產(chǎn)品和7542等價(jià)格低廉的生茶產(chǎn)品，也有讓上層社會(huì)熱衷投資炒作的各大熱門茶品，喝茶的喝得高興，炒茶的也炒得盡興，各自為盟，互不影響，涇渭分明，故也皆大歡喜。
下關(guān)
云南下關(guān)沱茶集團(tuán) ，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠，從現(xiàn)在的名字也能看出來是一個(gè)做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌，舊時(shí)俗話“生喝下關(guān)，熟飲勐海”里的“下關(guān)”就是指下關(guān)沱。下關(guān)茶的另一特色是煙味，在不少傳統(tǒng)的老茶人眼里看來，有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶，這是舊時(shí)情懷的一種沿襲，當(dāng)然，下關(guān)也根據(jù)現(xiàn)代品飲喜好的改變，生產(chǎn)無煙味的生茶產(chǎn)品。另外，價(jià)格便宜依然成為下關(guān)茶風(fēng)靡天下的不可忽略因素。
勐庫戎氏
勐庫，大家也習(xí)慣叫勐庫戎氏，是一個(gè)由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現(xiàn)在的雙江勐庫茶葉有限公司，一家三代一心制茶的情懷令人動(dòng)容，同時(shí)勐庫戎氏也是最早開發(fā)生產(chǎn)冰島茶的品牌之一，且偏向中端略低的價(jià)格定位也讓勐庫茶性價(jià)比高的品牌形象深入人心，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成等茶品成為不少收藏發(fā)燒友的心頭好。
雨林古茶坊
雨林古茶坊給消費(fèi)者的第一感覺永遠(yuǎn)都是：大氣和時(shí)尚。騰蛟成鳳等頂級(jí)系列茶品高高在上讓大部分人可望不可及，幸好集合店產(chǎn)品系列的到來讓雨林古茶坊迅速成為年輕人消費(fèi)普洱茶的時(shí)尚之選，包裝精美新穎，茶品好看適口，加上精美華麗的宣傳廣告海報(bào)，雨林古茶坊在贏得部分金字塔頂端青睞的同時(shí)，也捋獲了不少年輕人的芳心。
瀾滄古茶
如果說雨林古茶坊是大氣時(shí)尚的生茶后起之秀，那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎鼎大名者。這從其品牌口號(hào)“普洱茶中的瑰寶”也能一窺瀾滄的高貴氣質(zhì) 。再加上瀾滄古茶品牌文化打造得非常好，書畫等文化界的資源較多且也得到有效利用，瀾滄有內(nèi)涵有文化的高端茶葉品牌形象成功樹立，烏金號(hào)、0081和0085等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好賣座，忠實(shí)粉絲無數(shù) 。
陳升號(hào)
讓陳升號(hào)聲名大震的是老班章，無論是當(dāng)年普洱茶泡沫破裂依然固執(zhí)地與班章村茶農(nóng)簽定30年的數(shù)百萬合同，還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢(shì)，陳升號(hào)每一次的動(dòng)向都霸氣逼人，這跟老班章茶的形象倒真的有點(diǎn)像。所以說是老班章成就了陳升號(hào)，也是陳升號(hào)成就了老班章。而除卻標(biāo)桿產(chǎn)品老班章，陳升號(hào)的霸王青餅和陳升一號(hào)等明星產(chǎn)品可是引無數(shù)茶友競(jìng)折腰，好評(píng)不少。
潤元昌
潤元昌本質(zhì)是一個(gè)產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)型的品牌，所以行業(yè)觀察者會(huì)發(fā)現(xiàn)，深耕大班章茶區(qū)的潤元昌有著非常廣泛的粉絲群體，論傳統(tǒng)市場(chǎng) ，生茶和春茶發(fā)酵的熟茶一直深受專業(yè)茶友好評(píng)；論收藏與投資，除卻傳統(tǒng)的“收生茶”風(fēng)氣，潤元昌熟茶的收藏投資也頗受市場(chǎng)青睞；論新興消費(fèi)茶飲市場(chǎng)，潤元昌陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也不斷發(fā)展壯大，日常品飲消耗市場(chǎng)潛力巨大。所以市場(chǎng)上幾乎都能看到走俏的潤元昌普洱茶品，口碑的形成自然也水到渠成。
斗記
斗記的好口碑有三，一是品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的個(gè)人魅力，十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶情懷；二是斗記的產(chǎn)品信息都會(huì)清晰標(biāo)明是大小樹還是春秋茶，這一點(diǎn)差異化操作在今天古樹臺(tái)地難分的背景下令眾多消費(fèi)者眼前一亮（但斗記一般不會(huì)標(biāo)明原料山頭，可能與拼配方案保密有關(guān) 。而眾多的普洱茶品牌對(duì)產(chǎn)品信息的標(biāo)注都是山頭）；三是斗記茶品尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品獲譽(yù)頗豐，故也吸粉無數(shù) 。
福今
讓福今名震天下的是“班章大白菜”及“孔雀班章”生態(tài)系列普洱茶品，雖然當(dāng)時(shí)茶品是由勐海茶廠和興海茶廠代工，但當(dāng)年何氏兄弟慧眼識(shí)好茶的眼界與尋茶制茶理念還是令不少茶人敬佩，隨后福今成立自有茶廠，開始推出福今普洱茶產(chǎn)品，其中茶王青餅及特制系列已然成為福今的標(biāo)桿產(chǎn)品，而福今生熟茶產(chǎn)品線也日漸豐富，深受各界人士喜愛。
黎明八角亭
八角亭給人的感覺一直都是中規(guī)中矩穩(wěn)健發(fā)展。而讓八角亭收獲良好口碑的原因也有兩點(diǎn)，一是悠久的國營歷史延續(xù)至今，讓大家對(duì)其的制茶技術(shù)比較信賴，而八角亭也根據(jù)自身的制茶優(yōu)勢(shì)豐富產(chǎn)品線，餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品都生產(chǎn)不少，給消費(fèi)者不同的消費(fèi)選擇；另一個(gè)口碑來源點(diǎn)是較高的性價(jià)比。八角亭的茶葉產(chǎn)品基本都是定位中下端的價(jià)格水平，頗受普通民眾歡迎，再加上現(xiàn)在八角亭中期茶產(chǎn)品的熱度頗高，更添八角亭的名氣與口碑。
###其它資料參考###聚寶龍?zhí)崾荆?原國營四大茶廠:中茶,下關(guān),勐海,黎明
老同志：99年出道,現(xiàn)在市場(chǎng)占有率超過下關(guān)的第二品牌,商標(biāo)為”加嘉”,公司名海灣茶業(yè)有限公司,出名的產(chǎn)品為磚系列,現(xiàn)任廠長(zhǎng)為原勐海茶廠廠長(zhǎng)鄒炳良。
優(yōu)勢(shì)：借用原勐海茶廠廠長(zhǎng)之名頭，早期做磚茶系列出名占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)
劣勢(shì)：價(jià)格偏貴，產(chǎn)量太多，少保值空間
中茶：曾經(jīng)的茶葉老大,國營企業(yè)(中糧集團(tuán)下屬單位), 06，07年曾賣商標(biāo)給私人牟利，做垃圾茶危害市場(chǎng),炒作茶葉，近幾年茶葉價(jià)格一落千丈,已無人問津，04年之前的茶葉還占據(jù)著一定的老茶市場(chǎng) 。
福今茶廠：2000年—2004年在大益訂制班章茶,現(xiàn)在單餅最少已過千元,出名的有孔雀系列,大白菜等,現(xiàn)在勐海建福今茶廠專門生產(chǎn)高檔茶,量少。
優(yōu)勢(shì)：因其一開始就以高端定位，所以占據(jù)了高端市場(chǎng) 。
劣勢(shì)：茶葉價(jià)值與價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符，價(jià)格偏高。
陳升茶廠：早幾年承包班章村部分的茶葉,目的想壟斷班章原料奪取市場(chǎng) 。
優(yōu)勢(shì)：占據(jù)部分高端原料資源。
劣勢(shì)：做茶時(shí)間太短，以班章名義以次充好
南澗茶廠：原下關(guān)副廠長(zhǎng)創(chuàng)立,1983年建,商標(biāo)“土林”牌,即著名的“鳳凰沱”.
勐海茶廠（大益）
優(yōu)勢(shì)：成立時(shí)間較長(zhǎng) ，廣告宣傳大，有相當(dāng)大的客戶群很早接受了勐海味口感。
劣勢(shì)：近些年因?yàn)槌醋鲀r(jià)值茶葉價(jià)格虛高，質(zhì)量下降。
需注意的是：2004年勐海茶廠改制，從國營茶廠賣給了北京博文科技公司。2004年以前的習(xí)慣叫做勐海茶廠，質(zhì)量有保障，也是目前市場(chǎng)升值幅度最大的品牌，2004年以后習(xí)慣叫大益。。
###其它資料參考###普洱茶品牌主要有：老同志、八角亭、下關(guān)、興海、天弘、中茶普洱、大益茶、歲月知味、潤元昌、陳升號(hào) 。
第一個(gè)品牌：老同志
鄒炳良老爺子的茶業(yè)內(nèi)有目共睹，很多人戲稱老同志的一些茶與大益的許多產(chǎn)品僅僅是包裝上的不同。
雖然是一句玩笑話，但也道出了實(shí)情。
在大益中期茶日益高漲的今天，老同志的許多中期茶就顯得物美價(jià)廉。所以鄒老爺子親身打造的幾款中期茶，都值得入手。
第二個(gè)品牌：八角亭
黎明茶廠注冊(cè)商標(biāo)，黎明的茶雖然談不上款款都是精品，但是絕大部分的產(chǎn)品質(zhì)量都屬中上。
拋開2007、2008這兩年的產(chǎn)品不算（具體是市場(chǎng)原因）其余年份的黎明茶絕對(duì)擔(dān)得起“性價(jià)比”這三個(gè)字。
比如黎明的孔雀系列，那煙味絲毫不遜于大白菜班章孔雀系列，用料雖然不是名山古寨，但都是好茶。
好茶不貴，這就是我對(duì)黎明的最大感覺。
第三個(gè)品牌：下關(guān)
下關(guān)是口糧擔(dān)當(dāng)，在名山古寨的開發(fā)上面，下關(guān)或許沒能獨(dú)占鰲頭。
但是百元以內(nèi)的口糧茶，實(shí)在難找出第二家，尤其是朋友問我“幾十元能買啥樣的茶？要好喝一點(diǎn)的！”我都推薦關(guān)甲、關(guān)特。
第四個(gè)品牌：興海
熟茶消耗量大，中期茶好的熟茶真的是特別難找。
若7572這樣的經(jīng)典熟茶不能滿足你的口味。我個(gè)人強(qiáng)烈推薦興海的中期茶。他家熟茶的用料在當(dāng)時(shí)算比較好的，同時(shí)工藝又非常成熟。
品質(zhì)有保障，產(chǎn)量也高，存世量比較充裕。
第五個(gè)品牌：天弘
古樹茶新茶居高不下，中期茶相對(duì)便宜。
天弘涉及名山古寨比較早，旗下產(chǎn)品覆蓋的山頭也比較多。用料考究，做工也屬于上乘。要買名山古寨的高性價(jià)比中期茶，天弘當(dāng)是不二選。
###其它資料參考###
一、醋溜白菜
食材
白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽、油、雞粉。
做法
1、白菜洗凈撕成小塊，瀝干水分。
2姜切絲，蒜切碎，干辣椒切段。
3、香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調(diào)成醬汁。
4、鍋里熱油，爆香姜絲和干辣椒。
5、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會(huì) 。
6、調(diào)入醬汁，炒至白菜發(fā)軟后放蒜蓉，拌炒均勻即可出鍋。
二、干煸白菜
食材
白菜、紅尖椒、大蒜、植物油、精鹽、生姜。
做法
1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2、紅尖椒洗凈切小段。
3、蒜瓣切薄片，生姜切成細(xì)絲。
4、鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒。
5、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒。
6、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用。
7、鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香。
8、倒入蒜片，紅椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。
9、調(diào)入精鹽，炒勻即可出鍋。
三、白菜粉條燉牛肉
食材
牛肉、白菜、粉條、蒜頭、蔥、紅辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、鹽、油、味精。
做法
1、將熟牛肉切片備用，將大白菜菜幫和菜葉切成塊。
2、熱鍋?zhàn)⑷胗?nbsp;，燒至六成熱，放入花椒炸出香味，撈出。
3、再放入蒜頭、生姜炒出香味。
4、倒入牛肉加入適量生抽翻炒一分鐘，如果你喜歡口味重的話，可以加一點(diǎn)老抽、料酒。
5、倒入三碗煮牛肉時(shí)候的高湯，放入辣椒，煮6分鐘左右。
6、放入切好的大白菜燉煮開后再多熬2分鐘。
7、放入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鮮美。
8、放入提前泡發(fā)好的粉絲再燉一分鐘，撒入蔥段，即可關(guān)火出鍋。
四、枸杞燉白菜
食材
白菜、枸杞、高湯、蝦皮、胡椒粉、鹽、冰糖。
做法
1、選黃葉子的白菜清洗干凈，這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好。
2、燉好的高湯倒入炒鍋中燒開。
3、把白菜切段放入高湯中，枸杞清洗一下放入。
4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時(shí)加入胡椒粉。
5、中小火燉8分鐘后放入鹽再煮2分鐘。
6、燉好的白菜就可以出鍋啦。
五、糖醋白菜
食材
白菜、油、鹽、白糖、白醋、蔥。
做法
1、白菜洗干凈，取頭部，削成大片。
2、起油鍋，大蔥入鍋煸香后白菜入鍋炒。
3、加白糖炒，加白醋炒。
4、炒至白菜稍微塌加鹽炒。
5、炒均勻關(guān)火，盛出享用。
六、白菜燉凍豆腐
食材
白菜、凍豆腐、魚豆腐、植物油、鹽、生抽、大蒜。
做法
1、將凍豆腐解凍，擠掉中間的水分，切成大塊。
2、將白菜葉用清水沖洗一下，切去根部，將菜幫和菜葉切開。
3、將白菜幫用刀斜著片成片。
4、將大蒜切碎，冷凍的魚豆腐用水沖洗一下，然后切成比白菜稍厚的片。
5、熱鍋熱油，爆香蒜碎后，倒入魚豆腐稍微翻炒幾下，然后加入一碗冷水。
6、在冷水中加入鹽和幾滴生抽后調(diào)勻，把凍豆腐放入湯汁中，中火煮沸。
7、將凍豆腐燉五分鐘左右，將白菜幫放在上面，繼續(xù)燉兩三分鐘左右，稍透明但是纖維發(fā)白，還沒完全成熟的狀態(tài) 。
8、轉(zhuǎn)小火，倒入菜葉，用鍋鏟小心翻動(dòng)一下，菜葉變色后關(guān)火即可。
七、白菜炒千張
食材
白菜葉、千張、玉米油、姜、花椒、鹽、生抽、辣椒油、蒜。
做法
1、白菜葉適量，切成寬絲。
2、千張半張，切成細(xì)絲。
3、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，干紅辣椒，花椒炒香。
4、洗過的白菜千張放入翻炒兩下，倒半勺水，煮片刻。
5、適量辣椒油，鹽，生抽調(diào)味，翻炒均勻關(guān)火盛盤。
八、素炒白菜
食材
白菜、蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽、醋、五香粉。
做法
1、白菜洗凈控水，改刀成塊。
2、蔥姜蒜紅椒改刀。
3、鍋中入油燒熱倒入蔥姜蒜紅椒炒香。
4、放入白菜翻炒，加五香粉和醋炒勻。
5、出鍋加鹽調(diào)味即可。
九、木耳炒白菜
食材
白菜、木耳、玉米油、姜末、干紅辣椒、花椒、八角、鹽、生抽、陳醋、白糖。
做法
1、白菜切方塊，淘洗干凈。
2、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜末，干紅辣椒，花椒，八角炒香。
3、白菜，木耳放入。
4、適量鹽，老抽，生抽，白糖，陳醋調(diào)味兒。
5、翻炒均勻關(guān)火盛碗。
十、白菜條炒芹菜
食材
白菜、芹菜、油、鹽、蠔油、蔥。
做法
1、把大白菜洗凈切條，芹菜洗凈切段。
2、熱油，炒香蔥花，放入芹菜，旺火炒至斷生。
3、放入白菜條炒勻，加適量蠔油。
4、加少許水燒制1分鐘。
5、加鹽調(diào)味，炒勻即可關(guān)火。
十一、花開富貴
食材
白菜、豬肉泥、枸杞子、料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉、香油、蒸魚豉油、蔥花、淀粉。
做法
1、豬肉泥放入碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉、香油攪拌均勻。
2、掰下的白菜葉用清水洗凈，再把白菜幫子切下，上面的葉子另外煮湯。
3、鍋中煮沸水，放入白菜幫子煮至變軟變透明即可。
4、撈出用冷水沖涼后，斜刀片成薄片，盡量片的薄點(diǎn)好操作。
5、在白菜幫子片里放入少許調(diào)味的豬肉餡，再卷起來。
6、做好的白菜肉卷一層一層排放在盤子里，放了點(diǎn)枸杞子裝飾一下。
7、鍋中加入適量清水煮沸后，放入盤子蒸10分布左右。
8、時(shí)間到出鍋，看到盤子里蒸出好多汁水來，千萬不要倒掉。
9、把蒸出的湯水倒回炒鍋里，加點(diǎn)蒸魚豉油、鹽、香油和濕淀粉勾芡。
10、再把煮好的汁水淋在白菜肉卷上，再撒上蔥花即可上桌了。
十二、肉釀白菜卷
食材
白菜、豬肉餡、大蔥、生姜、濃湯寶、食鹽、蠔油、老抽、枸杞。
做法
1、先摘下來三片白菜葉，清洗干凈。
2、切掉一半，保留綠色葉子較多的上半部分。
3、鍋中做水，水開以后放入1g的食鹽，放入白菜稍微焯一下。
4、豬肉餡兒放入碗中，放入切好的生姜和大蔥。
5、加入濃湯寶、蠔油、老抽和剩余的1g食鹽，攪拌均勻就可以了。
6、焯好的白菜葉平鋪在案板上，底部放肉餡兒，把肉餡兒盡量整理成長(zhǎng)條狀，包出來好看。
7、將白菜葉裹住肉餡卷一下，兩端折疊回來，繼續(xù)卷好就可以了。
8、卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。
9、蒸鍋中加入清水，燒開以后放入白菜卷，中火蒸20分鐘左右就可以了。
十三、香辣白菜
食材
白菜、蔥、花椒、干紅椒、油、鹽、生抽、醋。
做法
1、白菜洗凈備用，白菜改刀成塊。
2、紅椒和蔥改刀備用。
3、鍋中入油燒熱倒入花椒紅椒蔥炒香。
4、加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒勻。
5、出鍋加鹽調(diào)味即可。
十四、白菜爆炒胡蘿卜
食材
白菜、胡蘿卜、油、鹽、五香粉、蒜、生抽、醋、糖。
做法
1、白菜、胡蘿卜放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，起到殺菌去除農(nóng)藥殘留的目的，再反復(fù)清洗干凈。
2、胡蘿卜切片，這種胡蘿卜比黃色的胡蘿卜要硬很多，比較脆，不大好切，注意別切到手。
3、白菜斜切薄片，這邊的白菜很脆嫩。
4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和大蒜碎，下入胡蘿卜翻炒至變軟。
5、加入白菜片大火爆炒。
6、大火快速爆炒至白菜無水即可，大火快炒能鎖住水分，白菜脆嫩爽口。
7、加入鹽、糖、生抽、少許醋調(diào)味，喜歡的可以勾薄芡即可。
十五、酸辣白菜
食材
白菜幫、干辣椒、香醋、鹽、蔥、水淀粉、姜。
做法
1、白菜洗凈，白菜幫和白菜葉分開放，白菜幫切細(xì)條。
2、干辣椒剪成絲，水洗去籽，這樣入油鍋炸時(shí)不易糊。
3、鍋燒熱，涼油下辣椒絲，小火炸香。
4、下蔥姜，調(diào)大火爆香，倒入白菜條。
5、翻炒至白菜條變軟，加入香醋。
6、繼續(xù)翻炒至白菜入味，加鹽，炒勻。
7、加水淀粉勾芡，芡汁明亮?xí)r出鍋。
十六、白菜炒臘肉
食材
臘肉、白菜幫、蒜苗、小米椒、鹽、雞精、生抽、姜、玉米油、蒜。
做法
1、白菜幫切菱形片備用，蒜苗，小米椒切段。
2、臘肉切薄片，開水中綽五分鐘。
3、鍋中適量油燒熱，姜蒜，干紅辣椒，麻椒炒香。
4、臘肉放入煸炒幾下。
5、白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片斷生，半勺開水。
6、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，生抽，雞精調(diào)味，翻炒幾下關(guān)火盛盤。
十七、油豆腐炒白菜
食材
油豆腐、白菜、香菇、生抽、鹽、雞精。
做法
1、香菇提前20分鐘在溫水中泡發(fā) 。
2、白菜洗凈后切片。
3、泡發(fā)的香菇擠干水份，切成小塊。
4、油豆腐入鍋煮一下，盛出備用。
5、將香菇放入鍋中小火炒香。
6、加入白菜大火翻炒至變軟。
7、加入油豆腐，兩勺生抽，上蓋小火燜三分鐘。
8、最后調(diào)入鹽和雞精。
十八、蒜香白菜
食材
白菜、青蒜、菜籽油、細(xì)鹽、醬油。
做法
1、備好白菜，洗切好備用。
2、青蒜挑洗好，切段備用。
3、鍋里加入適量菜籽油，將蒜白部分下鍋先爆香。
4、再將白菜下鍋炒至出味。
5、加入適量細(xì)鹽調(diào)味，炒至白菜微微熟。
6、再加入青蒜葉子同炒至出香。
7、按個(gè)人喜好添加雞精或是少許許的醬油來提鮮。
8、這樣子一份鮮香的蒜香白菜就完成了。
十九、蠔油白菜
食材
白菜、蠔油、鹽、油、雞粉、辣椒段、蒜末。
做法
1、白菜洗凈切片，菜葉不切。
2、準(zhǔn)備好蒜末，辣椒段，花椒。
3、起油鍋倒入適量底油下蒜末，花椒，辣椒段爆香。
4、倒入白菜梆子翻炒至變軟，加入菜葉翻炒至變軟。
5、加入少許鹽，三分之一茶匙雞粉，一茶匙蠔油調(diào)味。
6、大火翻炒均勻即可。
二十、豆腐燒白菜
食材
白菜、豆腐、蔥、蒜、油、鹽、五香粉。
做法
1、白菜改刀成塊。
2、豆腐切條，蔥蒜備用。
3、鍋中入油燒熱放豆腐煎至金黃色盛出。
4、另入油燒熱倒入蔥蒜炒香，放入白菜翻炒。
5、白菜變軟后放入煎好的豆腐條，加五香粉翻炒。
6、出鍋加鹽調(diào)味即可。
二十一、魚香白菜
食材
白菜、剁椒、生抽、料酒、鹽、白糖、陳醋、雞精、淀粉、植物油。
做法
1、白菜取四個(gè)白菜幫清洗干凈控下水，然后將兩邊的葉子切掉，只用白菜幫。用刀斜著片成薄片。
2、小蔥蔥白和大蒜切碎，準(zhǔn)備2大勺剁椒，小蔥葉子單獨(dú)切碎。
3、小碗中放入2大勺生抽、1大勺料酒、1大勺白糖、2大勺陳醋、2大勺清水、1大勺淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精攪拌均勻待用。
4、炒鍋燒熱加入植物油，下入蔥白和蒜末、剁椒煸炒出香味。
5、下入白菜片大火快速煸炒幾下。
6、迅速倒入調(diào)料汁煸炒均勻，最后下入小蔥葉關(guān)火出鍋。
【下關(guān)3星大白菜怎么樣】