萵筍煮幾分鐘能熟？
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萵筍放到鍋中煮5-10分鐘左右就差不多可以熟了 。
萵筍是春季的蔬菜 。又稱萵苣 ， 菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。萵苣原產地在地中海沿岸 ， 大約在五世紀傳入中國 。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色 。主要食用肉質嫩莖 ， 可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用 。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素 。味苦，有鎮痛的作用 。
萵筍的種植方法：
1、播種育苗秋季萵筍一般采用移栽法，播種前進行低溫預萌發，播種后保持苗床濕潤，并在出苗前用75%的潤濕粉噴施500次液體噴施，以防止每7~10天發生一次淬火和疫病 ， 并每隔7~10天加鉀肥1~2次，以促進苗木的生長 。
2、整地施肥適用于土壤肥沃、保水保水、排水、灌溉方便的田塊種植 。深翻土壤，每畝施用分解有機肥3500kg，過磷酸鈣50kg，復合肥50kg 。
3、定植苗齡25~30天，長出真葉4~5片時，可定植，苗齡過長，易發生"爆裂"現象，田間種植行距一般為30~35 cm，株距25 cm，田間種植每畝6000~7000株，可在陰涼天或下午4：00后播種 。
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【萵筍燉多久時間】1、萵筍一般情況下煮5-10分鐘就熟了 。
2、要是在制作之前是將萵筍切絲的話，那么只需要煮2分鐘 ， 切記煮制的時間不能過長，否則會導致其營養流失，口感也會有所下降 。建議在購買萵筍的時候要買新鮮、水分充足，香味濃郁的，這樣吃起來味道才更好 。
###其它資料參考###一個半小時左右 。
材料：
肉雞一只，萵筍，花椒，老姜，鹽 。
做法：
1、 將雞剁成一小塊一小塊，用開水綽一下，去掉血腥味；
2、 放在鍋里，把姜洗凈用刀拍破，花椒幾粒一起放進去，開始燉，燉開時漂去浮沫 。轉中小火慢慢燉；
3、 萵筍去皮，切成改刀塊 ， 等雞燉到40分鐘時再加入萵筍 。放適量鹽，繼續燉至雞肉滾爛 。
###其它資料參考###1、萵筍燉雞的而時間沒有固定標準，和使用的器具有一定聯系，用高壓鍋燉雞的話，時間比較短，大火煮開后再燉15分鐘左右就可以了，而砂鍋燉雞的話，等大火煮開后還需要轉小火慢燉1小時 ， 雖然時間比較長，但是燉出來的雞會更加鮮美 。
2、用料：土雞一只，花椒10顆，姜片4片，蔥花適量，萵筍2根 ， 鹽適量 。
3、雞肉切塊洗干凈晾干姜片切片 ， 花椒備好，蔥花切好備用 。
4、再燉之前，在鍋里放豬油，放入姜片、花椒爆炒，香味出來后 ， 放入雞塊，略炒一下，雞肉變色后，加水 。
5、開大火熬雞湯，30分種后，轉小火熬1個半小時，萵筍滾刀切好 。待起過前10分鐘倒入萵筍 。
6、起鍋，加入鹽和蔥花即可 。
###其它資料參考###1、5-10分鐘 。
2、萵筍本來是可以涼拌生吃的，若用煮制的烹飪方法，所煮的時間就不宜過長 ， 不然會使萵筍的成分流失，還會煮化萵筍，5-10分鐘完全能煮熟 。
3、若提前把萵筍切成片的形狀，煮熟的時間會更短一點，3分鐘左右就可以煮熟 。
###其它資料參考###1 涼拌涼拌萵筍絲材料：萵筍 ， 鹽，雞精，白糖 ， 香醋，香油，紅辣椒絲 。
做法：
1.萵筍削皮洗凈，刨絲 。
2.萵筍絲放入大容器里 ， 放入半勺鹽，半勺雞精，半勺白糖 ， 1勺香醋，1勺香油，少許紅辣椒絲 。
3.充分攪拌均勻即可 。
酸甜萵筍材料：嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，砂糖30克 ， 涼開水50毫升，精鹽少許 。
做法：
1.萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜切末 。
2.將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻 ， 調好口味，再放萵筍 。
2 炒萵筍炒肉材料：豬肉200克，萵筍一根去皮 ， 生姜，大蒜少量，辣椒3、4個 。
做法：
1.辣椒切塊 ， 姜、蒜切片 。
2.將萵筍切菱形片再這樣翻過來切一遍 。接下來切肉 。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片 。肥肉也切薄片 。所有材料都配齊了，開始炒 。先將鍋里放入底油燒熱 ， 關小火倒入肥肉煉油 。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒 。
3.待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右 ， 加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油 。
3 燉紅燒肉燉萵筍材料：五花肉，萵筍，鹽，姜，水淀粉，花椒，大料，香葉，桂皮，山楂干 ， 米醋
做法：
1.帶皮五花肉切成2厘米大小的塊 。
2.去皮萵筍滾刀切成快備用 。
3.冷油放入冰糖 ， 小火繼續慢慢炒到冰糖融化 。
4.冰糖完全融化至褐色時即可放入五花肉 。
5.放入五花肉快速翻炒，改中火 。
6.待五花肉上色，放花椒大料和姜片繼續翻炒6-8分鐘 ， 煸出肥肉里面的油份 。
7.放一勺老抽在炒1分鐘 。
8.放冷水和香葉桂皮山楂干一大勺鹽燒開 。
9.燒開后換砂鍋燉，在砂鍋里再次燒開后放一大勺米醋 。
10.砂鍋燉35分鐘后放入萵筍燉7、8分鐘，大火水淀粉收一下汁即可 。
4 熗熗拌萵筍材料：萵筍1根，紅椒半個，鹽 ， 醋，花椒，干辣椒，香油
做法：
1.萵筍洗凈去皮切絲，用鹽腌5分鐘擠干水分 。
2.紅椒切絲 。
3.萵筍、紅椒絲入盆，調入鹽、醋拌勻 。
4.香油入鍋燒熱，放入花椒、干辣椒熗香淋在萵筍絲上，拌勻裝盤即可 。
###其它資料參考###萵苣是我們大家都吃過的一種蔬菜，對我們的身體有著非常多的好處，而大多數的食物都是需要一定的時間煮熟的，那么我們便了解一下萵苣要煮多久？萵苣要削皮嗎？
萵苣要煮多久
一般萵筍煮5～10分鐘就可以了，萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，如果是萵苣絲煮兩分鐘即可撈出，以免破壞其營養成分 。一般將萵筍切片放入鍋中煮5分鐘左右，萵筍變色后即可食用了，如果萵筍放的量過多，可以多煮幾分鐘 。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，對于兒童的發育很有幫助，食用的時候可以用熱水焯一遍涼拌，不僅營養價值很高，而且口感清脆爽口 。萵筍除了可以用來炒熟吃，涼拌、生吃也是可以的，合理的進食些生萵筍不會對健康造成影響，萵筍的莖皮一般白綠色 ， 莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠 ， 成熟后轉變白綠萵筍色，挑選萵筍的時候以鮮嫩為原則 。
萵苣要削皮嗎
吃萵苣一定要去皮 ， 因為萵苣皮如果食用會有很難以下咽的蔬菜纖維，并且萵苣皮它本身就沒有什么營養物質，如果萵苣比較嫩的話，是可以不用去皮的，但是如果比較老的話 ， 建議還是要去皮下，這個皮如果是老的 ， 最好不要吃 。萵筍可以用小刀去掉外皮，不過在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈，去掉外皮以后洗凈，然后再按自己喜歡的方法食用就可以了 。去皮刀是現在家庭中最常見的一種餐飲工具，它既可以去除菜品的皮，也能去蘋果皮，操作十分簡單，大家也可以用它來去除萵筍的外皮，在使用以前要先把萵筍的外層的老皮削掉一部分 ， 然后再用去皮刀從一頭開始去除，兩三分鐘就能把一個萵筍的外皮全部去掉 。
萵筍要炒多久才會熟
視情況而定 。萵筍炒熟的時間與萵筍形狀、火候等都有一定的關系 ， 如果將萵筍切絲，旺火炒的話 ， 一般不到5分鐘萵筍就會變色炒熟，而將萵筍切片、火候一般的話，可能需要延長幾分鐘才能變色，不過即使沒有完全炒熟也不用擔心，半生也還是可以食用的 。萵筍富含胡蘿卜素，有哪些做法可以減少胡蘿卜素的流失，保存營養價值？萵筍可以做成涼拌萵筍絲，這樣可以減少營養的流失 。天氣逐漸熱起來，家里做菜也會偏清淡一些 。用萵筍做涼拌菜 ， 家里人都愛吃 。今天就給大家分享一道涼拌萵筍絲的做法，所需食材有：萵筍 2根，胡蘿卜 一小段，芝麻油 1勺，生抽 1勺，干辣椒 2個，白芝麻 適量，鹽 一勺，蔥花適量 。
萵筍要放冰箱保存嗎
可以 。萵筍是可以放到冰箱里的，如果是沒有削皮的萵筍需要先將萵筍頭部的葉子掐掉分開保存，這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右，如果是已經削皮的萵筍則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放，否則容易出現氧化變紅的情況，如果萵筍整個從里到外都變紅了 ， 就可能是不新鮮了，那樣的萵筍就需要丟掉 。將萵筍放入水中浸泡，水淹到萵筍的1/3處，讓萵筍保持立挺的狀態，在 室溫下可以存放3-5天的時間 。
###其它資料參考###萵筍放到鍋中煮5-10分鐘左右就差不多可以熟了
一般情況下,萵筍放到鍋中煮5-10分鐘左右就差不多可以熟了,要是在制作之前將萵筍切成絲狀的話,那么煮制的時間會縮短一些,在鍋中煮2分鐘左右就可以撈出來了,若是煮制時間過長的話,反而會造成其營養流失 。
萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。產期：1-4月 。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國 。
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