粉蒸肉用微波爐要多久 _微波爐

用微波爐蒸肉多長(zhǎng)時(shí)間？

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用微波爐蒸肉高火需要10分鐘左右。
用微波爐做粉蒸肉的做法：
主料：五花肉200克，青豌豆約100克
輔料：花椒、生抽、料酒、腐乳、蒸肉粉
做法
1、先將五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐熱玻璃盆中，加入生抽少許、花椒粒十?dāng)?shù)粒、料酒少許、腐乳少許，用筷子或手?jǐn)嚢枞馄纪可陷o料，加蓋腌上兩小時(shí) 。中途可以攪拌一下。
2、打開(kāi)蓋子，倒入蒸肉粉，攪拌均勻。加蓋繼續(xù)腌制一小時(shí) 。
3、打開(kāi)蓋子，加入青豌豆，攪拌均與。如果太干可以少量加入一點(diǎn)水。加蓋繼續(xù)腌制一小時(shí) 。
4、將腌制好的肉片加蓋放入微波爐，高火五分鐘，取出攪拌一下，繼續(xù)高火四分鐘。
5、盆中溢出濃烈的粉蒸肉香味，可以出爐，直接上桌食用。
小訣竅
1、腌制時(shí)間長(zhǎng)些，肉片入味更好些。生抽多些，顏色也會(huì)好看些。
2、容器一定要加蓋，最好是較重的玻璃蓋子，以保證水汽少泄漏損失，影響肉質(zhì) 。
3、時(shí)間上宜短不宜長(zhǎng)，香味撲鼻，肉自然就好了。時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)造成焦硬狀況。

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一、準(zhǔn)備食材：鮮榨米粉、豬肉碎、青豆、姜片、蒜頭、干辣椒、鹽、糖、蔥頭、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油。
二、開(kāi)始炒飯：
1.將豬肉碎放入鍋中，加入少許油炒至肉碎變白。
2.加入青豆、姜片、蒜頭、干辣椒、鹽、糖、蔥頭、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油，繼續(xù)炒至肉碎變軟，撒上少許胡椒粉，關(guān)火。
3.將炒好的肉碎倒入微波爐容器中，加入適量清水，放入料酒、蔥花、干辣椒，淋上少許油，蓋上鍋蓋，放入微波爐，以800W發(fā)熱6分鐘。
4.取出容器，加入適量清水、鮮榨米粉、鹽，攪拌均勻，放入微波爐，以800W發(fā)熱6分鐘。
5.取出容器，加入適量清水、花椒油，攪拌均勻即可出鍋。
###其它資料參考###原料：五花肉6兩，瘦肉4兩，米粉80克，八角兩個(gè)，花椒少許，老抽，鹽，雞精
步驟：
1、先將米炒熟；
2、將炒熟的米碾碎成米粉，比人丹稍小顆粒狀為宜；
3、將米粉放進(jìn)碗里，放一點(diǎn)鹽、老抽（為了讓米變色）、雞精、八角。倒入開(kāi)水浸泡半小時(shí) 。
4、將切成塊狀的五花肉、肉用醬油、花椒浸泡十分鐘。
5、將腌好的肉和浸泡好的米粉充分拌勻，放入微波爐專(zhuān)用的陶瓷碗（或盤(pán)子里），放入微波爐里蒸，高火25-30分鐘即可。
一道香氣四溢的美味即告成。
注意事項(xiàng)：
1、千萬(wàn)不能用塑料器皿，因?yàn)榉嗜忄]政出來(lái)的溫度足以燙化塑料容器，容易引起火災(zāi) 。
2、經(jīng)常看一看。微波爐上長(zhǎng)時(shí)間做飯，一定要在自己的勢(shì)力范圍內(nèi)，避免發(fā)生火災(zāi) 。
3、肥肉一定要多，因?yàn)槊追厶貏e吃油。如果不想放那么多肥肉，還有個(gè)辦法就是放點(diǎn)炒菜用的油進(jìn)去也可以。
###其它資料參考###粉蒸肉，你有點(diǎn)奇怪嗎？可能聽(tīng)過(guò)這個(gè)詞，但不知道它是什么。實(shí)際上，粉蒸肉是湖南省附近的一種特產(chǎn) 。聽(tīng)說(shuō)蒸肉不僅下酒，還下米飯哦。所以很多人都會(huì)問(wèn)，蒸肉要煮多久？如何選擇清蒸肉？蒸肉用什么粉？我們來(lái)看看。
粉蒸肉一般蒸上一個(gè)半小時(shí)左右就可以了，這次蒸出來(lái)的豬肉絕對(duì)入口即香滑。制作蒸豬肉時(shí) ，應(yīng)蒸1.5至2小時(shí)，使肉和米粉嫩而可口。如果蒸煮時(shí)間太短，肉米粉就達(dá)不到軟糯的要求，所以口感不好，所以蒸煮時(shí)間應(yīng)該控制在兩小時(shí)以?xún)?nèi) 。
蒸熟的豬肉煮沸后至少要蒸40分鐘。大家都知道吃粉蒸豬肉，粉蒸豬肉是豬肚的主要成分，不僅要蒸起來(lái)做粉蒸豬肉，而且要到肉里面蒸，這樣的味道不會(huì)覺(jué)得油膩，而且很脆爛好吃，一般用普通鍋爐蒸40分鐘以上才可以吃到肉，如果條件允許的話，還要蒸，最好的蒸汽持續(xù)1-1.5小時(shí) 。肉類(lèi)選擇。制作清蒸豬肉時(shí)，我們應(yīng)該選擇肥肉和肥肉的豬肚，這是最適合制作清蒸豬肉的。當(dāng)大米蒸得太久時(shí)，油會(huì)溢出并融化到米粉中，使米粉變得柔軟、奶油狀而不油膩。
【粉蒸肉用微波爐要多久】蒸一個(gè)半小時(shí)就可以了。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要將里面的肉蒸爛，這樣口感就不會(huì)肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛，如果條件允許，最好蒸1-1.5小時(shí) 。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉，面皮吸收了肉汁,軟糯香甜,筋道又有嚼勁,越嚼越香,特別好吃。放進(jìn)微波爐叮熱,取出倒進(jìn)面粉里,放入酵母混合均勻。