春天喝什么湯最好養肝 _豬肝

春季養肝好時節，喝什么養生湯可以起到保護肝臟健康的作用呢？？

文章插圖
我們都知道，咱們身體內的肝臟是內臟當中最大的器官，位于胃部的上方，是尿素合成的主要器官，起著非常重要的作用，那么春季來臨之際，喝什么湯能夠起到保護肝臟健康的作用呢？
第一種健康、實惠、美味的湯是紅棗湯，它是用來準備紅棗的。然后，用刀切棗，放入鍋中，加入適量的水，燉一個小時，讓營養物質出來，最后趁熱喝。
第二種湯是枸杞羊肝湯。準備羊肝、草菇、胡蘿卜、生姜、杜仲、枸杞和何首烏。然后將姜、胡蘿卜和草菇洗凈，切成薄片。然后將三種中藥浸泡在冷水中，清洗備用。羊肝也被清洗并切成厚片。加入姜片和料酒，攪拌均勻，腌制約10分鐘，然后放入沸水中燙傷。取出并清洗。然后將姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片放入杜仲、何首烏和骨頭制成的高湯中。把它們煮在一起。加入白胡椒，煮10分鐘。
第三種湯是豬肝湯。準備豬肝，然后將豬肝切成方塊，先放一些芝麻油，然后將豬肝放入鍋中煎至變色，然后啟動鍋，將水放入鍋中，等待水沸騰，將豬肝放入鍋中，煮至完全煮熟。
第四種湯是蜂蜜紅茶，這就是準備紅茶，然后把它放進熱水杯，用沸水沖泡，最后蓋上蓋子燉一會兒。加入適量蜂蜜和紅糖，每天飯前喝一次，可以保暖養胃。
第五種湯是綠豆湯，就是準備綠豆，然后洗凈，放入冷水鍋中，蓋上蓋子煮沸，五六分鐘后熄火，倒出來喝湯。
這五種都是健康、實惠、美味的養肝湯。因此，肝功能差的患者可以多喝水，效果良好。如果他們是肝病患者，他們應該盡快去醫院治療，以避免更不可預測的后果。此外，人們應該戒煙、戒酒，養成良好的生活習慣，避免服用對肝臟有害的藥物。

文章插圖
春季養肝養生湯
肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作，為此，它需要足夠的肝氣。當肝氣不能滿足身體需要時，就會出現周身不適的癥狀，如眼干厭食、疲乏無力。當肝氣過旺時，則煩躁易怒。春季養生要多喝養肝湯，下面我為你推薦5款春季養肝湯，來看看它們的'做法吧！
芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：將食材分別洗凈；紅棗去核，芹菜切小段狀待用；在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘；放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效：該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。
核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個，板栗5個，鴿子（去頭和內臟）一只。
做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內，燉約2小時即可食用。
功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。
烏雞菌菇湯
材料：烏雞半只（約300克），茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。
做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調味。
功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。
豌豆苗豆腐湯
材料：豆腐250克、豌豆苗50克，醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。
做法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調料即成。
功效：補益肝腎，滋陰潤燥。
枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。

###其它資料參考###序言：在春季的時候一定要注意保護肝臟，一定要避免辛辣刺激的食物，平時在生活中一定要避免飲酒，這樣才能夠很好的保護肝臟。想要選擇一些養生湯來保護肝臟的話，平時可以多吃一些營養豐富的食物，菊花豬肝湯就可以很好的保護肝臟。
一、養生湯的制作方法準備新鮮的菊花和豬肝，把豬肝清洗干凈，切成薄片放在清水中浸泡，加入適量的生粉油和鹽腌制10分鐘，把新鮮的菊花清洗干凈，取花瓣放在清水鍋中煮10分鐘之后再放入豬肝，豬肝煮熟之后放入一些調味劑即可。這到養生湯有著滋養肝血養顏明目的功效，所以平時多喝一些豬肝湯，對身體也是有很大好處的，可以幫助人們很好的保護肝臟。
二、養生湯的選擇田七木耳湯也是非常適合養生的，可以很好的保護肝臟，而且前期可以清熱解毒，養肝清治，還能夠活血化瘀，可以幫助人體促進血液循環和新陳代謝是非常合適的養生食材，田七木耳湯有著養肝護肝的功效，平時多煮一些田七木耳湯來食用也是非常合適的。可以先把前期清洗干凈之后，把黑木耳提前放在清水中泡發，把西紅柿切成片姜切成末，把泡好的黑木耳撕成小片鍋中放入少許的油，油熱之后把姜炒香之后放入西紅柿片翻炒，等西紅柿出汁之后再放入黑木耳加一碗高湯，如果沒有高湯可以放清水。
三、制作過程【春天喝什么湯最好養肝】放入少許的鹽和胡椒粉，再加入一些生抽來體現，水開之后煮兩分鐘，再把田七下進去，等到田七出現變色的情況就可以關火了，淋上幾滴香油就可以食用了，如果喜歡喝酸湯，也可以在田七木耳湯中加一些醋，這樣口感會更好一些。春季是養肝的好時節，在調理肝臟的時候，食療是最好的方法，平時可以多燉一些養生湯來食用。

###其它資料參考###1.補肝防寒菜
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
2. 護肝驅寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。適于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳
3.養肝抗寒湯
韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
4.益肝祛寒粥
黑米粥：能益肝補脾，養胃滋腎，此粥適用于肝腎虛損。
5.紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
###其它資料參考###肝臟是身體重要的排毒器官，如果長期超負荷工作，可能會導致一些毒素無法排出體外。下面我給大家介紹養肝護肝排毒湯，希望對你有用!
養肝護肝排毒湯1、田七木耳湯
材料：田七苗150g、水發黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、
做法：田七苗清洗干凈，黑木耳提前水發好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油，炒香姜末后下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開后煮1--2分鐘。最后下入田七苗，待田七苗變色即關火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點上一點醋。
功效：田七苗清熱解毒，養肝清脂，還活血化瘀，促進血液循環和新陳代謝，是不可多得的健康養生食材。田七木耳湯，有養肝護肝的功效。
養肝護肝排毒湯2、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效：菊花具有散風清熱、平肝明日之功，紅蘿卜性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而為湯，清香甘潤可口，有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。
養肝護肝排毒湯3、百合綠豆湯
材料：干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。
做法：綠豆及干百合去掉雜質后洗凈將綠豆、干百合放入鍋中，加水煮30分鐘加少量冰糖調味后即可飲用。
功效：中醫認為，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。
養肝護肝排毒湯4、木瓜排骨湯
材料：排骨500克、木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法：木瓜削皮，去籽，切大塊鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。
功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，性溫、味酸，入肝、脾經，最適宜春季養肝護脾時食用。木瓜排骨湯，還有美容護膚養顏的功效。
養肝護肝排毒湯5、菊花枸杞湯
材料：菊花8克、枸杞5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。
做法：熱鍋后注入清湯，放入菊花、枸杞、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。
功效：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與枸杞一同食用，可起到養肝腎、明目的作用。
養肝護肝排毒湯6、山藥甲魚湯
材料：山藥(干)30克，桂圓肉20克，甲魚1只(重約500克) 。
做法：先將甲魚宰殺，洗凈去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。
功效：山藥補脾利濕，桂圓肉、鱉肉補益氣血，鱉甲軟堅散結，該方適用于肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。
養肝護肝排毒湯7、桑葚紅棗燉鵪鶉
材料：桑葚子15克，紅棗3個，鵪鶉1只，豬瘦肉50克，生姜2片。
做法：各物洗凈，桑葚子稍浸泡，紅棗去核，鵪鶉宰后洗凈，豬瘦肉切塊。所有材料一起下燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉約兩小時，飲時下鹽，可供2人用。
功效：養陽益氣，養肝滋腎。
養肝護肝排毒湯8、芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：將食材分別洗凈紅棗去核，芹菜切小段狀待用在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘。放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效：中醫認為，芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯，不僅養肝，還能補脾補血養顏。該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效，男女老少皆宜。
養肝護肝排毒湯9、兔肝雞蛋湯
材料：兔肝1~2個，雞蛋1~2個，鹽等調味品適量。
做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下鍋內水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調味品即可食用。
功效：養肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。
養肝護肝排毒湯10、天麻白芍生蠔湯
材料：天麻20克，白芍10克，生蠔肉300克，西芹50克，生姜4片。
做法：藥材、生蠔稍浸泡，西芹切段。先把藥材下瓦煲，加清水2000毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，棄藥渣留藥液，改為武火下生蠔，再下西芹、鹽和油便可。可供3-4人食用。
功效：有滋陰益血、養肝補腎的功效，此湯可安神平肝。

###其它資料參考###1、天麻魚頭湯
材料：準備一些調料。雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法：選擇一些魚頭，慢慢的小火煎熬。用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用；燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉1~2個小時，再放入適量食鹽便成。
功效：天麻能夠益氣養肝，具有滋養的功效。《本草綱目》記載“天麻，乃肝經氣分之藥” 。中醫認為天麻性辛、溫，入肝經，食用后對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除濕的功效。天麻魚頭湯，益氣養肝，治眩暈頭痛。
2、鯽魚赤小豆湯
材料：準備材料。花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。
做法：用小火燉，是較為健康的。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。
功效：有著較好的保健功效的。有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
3、枸杞豬肝湯
材料：準備一些相應的材料，準備下鍋。枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：枸杞豬肝湯，吧豬肝洗凈。清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
功效：功效也是較為的明顯的。補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
4、豆腐泥鰍湯
材料：一些豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗凈，切小塊；泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾后調入適量食鹽便可。
功效：對于小兒盜汗也是有著效果的。養肝的食物有很多種，富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
###其它資料參考###用料
雞骨草
靈芝
土茯苓
羅漢果
瘦肉
水
護肝養肝：雞骨草靈芝土茯苓瘦肉湯的做法
做法:上述材料一齊煲上一個半小時便可成一款護肝去濕湯。這款湯可放瘦肉也可清煲，任君選擇。
功效:雞骨草可預防治療肝炎。靈芝可養肝亦可增強免疫力。土茯苓健脾去濕護肝。羅漢果潤肝肺。其適合乙肝大/小三陽及捱夜肝火盛的人士。也適合長期吃西藥傷肝人士。