春天養肝吃什么雞湯 _肝臟

肝臟的養生湯該怎么配？？

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養肝湯的做法
養肝湯一：芹菜紅棗湯
中醫認為，芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯，不僅養肝，還能補脾補血養顏。在經期結束之后，喝上一碗此湯，能養血補虛，容光煥發哦！
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：
1、將食材分別洗凈；紅棗去核，芹菜切小段狀待用。
2、在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘；放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
養肝湯二：黃金蜆燉豆腐
這味燉湯可補脾養肝，補中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助于肝細胞的修復，而且，蜆中含多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12，利于身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：
1、將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內。
2、包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起后即可加上調味料食用。
養肝湯三：歸杞甲魚湯
歸杞甲魚湯可滋陰補腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。
材料：當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。
做法：
1、將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包。
2、加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調料服食。
養肝湯四：云苓澤瀉老母雞湯
云苓澤瀉老雞湯，有健脾養肝、滲濕利水的功效，又為肝硬化的藥膳湯飲。
材料：云苓30克，澤瀉、雞內金各10克（中藥店有售），老母雞1只，生姜3片。
做法：
1、各藥物稍浸泡，洗凈。老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，并去雞皮。
2、一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
　養肝湯五：枸杞羊肝湯
枸杞羊肝湯能夠養肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：
1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。
2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
養肝湯六：枸杞葉煲豬肝湯
枸杞葉滾豬肝湯是春日常喝的“快手”湯水，亦湯亦菜，兼有養肝明目之效。枸杞葉煲豬肝湯，更為甘香濃厚，而加了豬扇骨，湯味益加清甜，不失為又一“護肝”老火靚湯。
材料：枸杞葉、豬肝、豬扇骨適量。
做法：
1、枸杞葉摘下葉子，留梗，洗凈，梗切長段；豬肝用水沖凈切厚片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次；豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起。
2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味，挑出枸杞梗即可食用。
養肝湯七：紫菜南瓜湯
要養肝，不妨喝上一些紫菜湯。這是因為紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，而這也正是肝臟組織新陳代謝最需要的營養物質。
材料：南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1個，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、鹽各適量。
做法：
1、先將紫菜用水泡片刻，洗凈，雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱后放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。
2、再把紫菜放入，10分鐘后，將攪好的雞蛋液倒入鍋中，加入醋、味精、鹽調勻即成。
養肝湯八：百合綠豆湯
中醫認為，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。這道湯特別適合那些脾氣比較急、易上火體質、話說的過多、吃辣過多、氣候干燥等引起的上火及喝水少、抽煙、喝酒、睡眠少等引起喉痛口干。
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸。改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。

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我們都知道，咱們身體內的肝臟是內臟當中最大的器官，位于胃部的上方，是尿素合成的主要器官，起著非常重要的作用，那么春季來臨之際，喝什么湯能夠起到保護肝臟健康的作用呢？
第一種健康、實惠、美味的湯是紅棗湯，它是用來準備紅棗的。然后，用刀切棗，放入鍋中，加入適量的水，燉一個小時，讓營養物質出來，最后趁熱喝。
第二種湯是枸杞羊肝湯。準備羊肝、草菇、胡蘿卜、生姜、杜仲、枸杞和何首烏。然后將姜、胡蘿卜和草菇洗凈，切成薄片。然后將三種中藥浸泡在冷水中，清洗備用。羊肝也被清洗并切成厚片。加入姜片和料酒，攪拌均勻，腌制約10分鐘，然后放入沸水中燙傷。取出并清洗。然后將姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片放入杜仲、何首烏和骨頭制成的高湯中。把它們煮在一起。加入白胡椒，煮10分鐘。
第三種湯是豬肝湯。準備豬肝，然后將豬肝切成方塊，先放一些芝麻油，然后將豬肝放入鍋中煎至變色，然后啟動鍋，將水放入鍋中，等待水沸騰，將豬肝放入鍋中，煮至完全煮熟。
第四種湯是蜂蜜紅茶，這就是準備紅茶，然后把它放進熱水杯，用沸水沖泡，最后蓋上蓋子燉一會兒。加入適量蜂蜜和紅糖，每天飯前喝一次，可以保暖養胃。
第五種湯是綠豆湯，就是準備綠豆，然后洗凈，放入冷水鍋中，蓋上蓋子煮沸，五六分鐘后熄火，倒出來喝湯。
這五種都是健康、實惠、美味的養肝湯。因此，肝功能差的患者可以多喝水，效果良好。如果他們是肝病患者，他們應該盡快去醫院治療，以避免更不可預測的后果。此外，人們應該戒煙、戒酒，養成良好的生活習慣，避免服用對肝臟有害的藥物。

###其它資料參考###上班族經常熬夜加班，眼睛干澀，還因為工作壓力大，感到焦慮，晚上難以入睡。長期喝酒應酬，傷肝，胃不好的人。一定要試試護肝養生湯——石斛雞湯。
這款湯的原料有石斛，玉竹，麥冬，蜜棗，蓮子，枸杞，雞肉。如果覺得分開買材料太麻煩了，我建議你們去當地的藥材店里，直接買現成搭配好的湯包。一般藥材店都會有的買。
做法也是soeasy！
1. 雞肉和姜片焯水，去腥味后，撈出備用。
2. 洗干凈石斛，玉竹，麥冬，蜜棗，蓮子，枸杞后和雞肉一起加水煮沸，再
用慢火熬煮1個小時，最后加入適量的鹽調味即可。
做好的湯，非常的清甜好喝！熬夜，飲食不規律，睡眠不好，經常喝酒的人煲上一碗石斛雞湯，簡直是再合適不過了。可以養胃生津，清肝名目。
學會了就給家人做上吧！

###其它資料參考###春季如何養肝
中醫認為，春季時體內的肝膽經脈旺盛活躍，若能在此時好好調養肝臟，便可以增強免疫力，讓身體維持在最佳狀態。中醫里所說的“肝” ，包括了肝臟及神經內分泌系統、眼睛等，調養肝臟不僅在飲食、生活上必須有所節制，最重要的是要保持開朗的情緒。
1、保持開朗多微笑
盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。科學研究發現，快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發，則氣逆而不順。”動不動就想發脾氣的人，在中醫里被歸類為“肝火上升”，意指肝管轄范圍的自律神經出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。
通過發泄和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學研究顯示，如果經常回味一些好玩的、有趣的事，也會增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。
2、適當注意飲食
春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如，春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。
春天不需要特別進補，因為氣溫上升，溫補藥反而會加重身體內熱。體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質合成。通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致，可用黃芪、人參(白參)、茯苓燉雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
3、注意保暖
盡管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。
4、適度鍛煉
冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。
練習氣功，則可以緩和神經肌肉，平衡自律神經系統。試試看最簡單的呼吸調節法：靜靜坐下或站定，全神關注在呼吸調節中，慢慢地，一點一點用鼻子吸氣、吐氣，并重復數次。簡單的深呼吸可以排除體內積熱，讓身體重新獲得能量。
5、體驗春季新感受
旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復蘇。在美國鄉村，習慣在春天采集新鮮的檸檬，泡成一大壺蜂蜜檸檬汁，作為凈化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應，防止病毒入侵。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。
###其它資料參考###肝氣不足不但會使人面色暗淡發黃，精神不振，還容易引起各種肝臟疾病。這時候我們可以喝點補肝的湯，可是大家知道怎么做嗎?跟著我一起來看看吧。
補肝湯的做法
一、草菇青豆蘆筍湯
材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、蔬菜洗凈，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。
2、加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。
3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最后加鹽、胡椒粉調味即可。
功效：補肝養胃，滋補強壯，長筋骨悅顏面，烏發明目、生津利水的功效。
二、番茄豬肝湯
材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法：
1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。
2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。
【春天養肝吃什么雞湯】功效：清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。
三、枸杞黃精湯
材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。
做法：
1、枸杞子黃精洗凈，加水800毫升，浸泡十五分鐘。
2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。
3、撈肉切碎片，食肉喝湯。
功效：補肝明目。
肝臟不好的癥狀
1、食欲不振
還有些患者在出現肝功能異常的情況，多半會伴有消化不好的情況，如果嚴重的還可能出現厭食油膩、惡心、嘔吐等。之所以會出現以上這些情況，是因為肝細胞大量受損，分泌膽汁的功能降低，并且影響了脂肪的消化，因此出現食欲不振，消化不好，厭油膩的情況。
2、臉上長痘痘
要想看肝臟功能是否良好，我們可以先看額頭，一般情況下如果額頭出現毛孔粗大或者是長痘痘的情況，這個時候就表示肝臟功能出現異常了。除此之外還可以看皮膚和眼睛，肝不好時會出現皮膚和眼睛發白或發黑的情況，因此在出現眼睛干澀以及看不清東西的情況時，就說明肝區供血不足，眼睛營養失衡，因此導致眼睛出現發黃癥狀。
3、黃疸
肝臟不好的癥狀在我們生活中非常的常見，比如黃疸就是其中的一種，黃疸是指血中膽紅素增多而是白眼球和皮膚發黃的現象。如果肝臟的功能收到損壞的話，就會導致膽道受阻，這個時候膽紅素將無法順利排泄，如果不及時的進行調節以及治療的話，就會導致出現白眼球和皮膚黃染現象。
4、內分泌失調
可以說女人這一生都以氣血為重，而肝臟具有“造血”、“儲藏”、“調節血量”和向各臟器“輸送血液”的功能，如果肝臟功能失調的話氣血就分配不到位，這個時候就會導致女性出現面色無華的情況。而且肝臟如果不能完成工作，則會導致分泌失調氣血不和的情況，從而讓女性出現月經紊亂，肝血不足造成月經量減小的情況，如果嚴重的話還有可能會導致出現閉經，子宮卵巢萎縮癥狀。
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