大骨放綠豆還能放什么 _綠豆

綠豆海帶骨頭湯的煲法？

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海帶綠豆骨頭湯是夏季常喝的一道湯，有著清熱解毒的功效，而且做法也是十分的簡單，里面放骨頭一起煲湯喝，吃起來的口感更是鮮美無比。以下是學習啦小編推薦的海帶綠豆骨頭湯做法，歡迎閱讀!
制作海帶綠豆骨頭湯的食材
好吃的海帶綠豆骨頭湯步驟
1.準備好食材。
2.鍋內坐水，骨頭冷水入鍋，焯去血沫。
3.海帶泡發后，切段或打結。
4.紅蘿卜切滾刀塊。
5.綠豆提前一晚浸泡。
6.骨頭焯燙好后，再次洗凈上面的血沫備用。
7.砂鍋內坐水，放入骨頭，紅蘿卜，綠豆。
8.蓋蓋，開火，煲滾5分鐘，然后轉小火煲40分鐘。
9.此時可以往鍋里放入海帶結。
10.并滴入幾滴白醋，繼續煲30分鐘。
11.歐了，放入適量的食用鹽，可以開吃。
海帶的食用處理方法
1、干海帶放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸20—30分鐘
2、蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，輕輕攪勻浸泡10分鐘。注意：浸泡的時間不要太長，否則海帶的營養物質(碘乙酸、甘露醇等)會溶解流失的。
3、10分鐘后，用手輕輕揉搓海帶，你會發現泥沙全部掉落下來，水又混又臟。這時用清水漂洗幾次就可以了。
紅燜海帶做法
材料：雞腿肉、海帶結、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒
做法：將干黃豆提前用水泡上一碗上雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用鍋燒熱，倒入適量的有油，下入姜片，蔥段，八角，桂皮煸炒炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒炒出香味后，加入切好的雞肉塊一起翻炒雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒炒了一下......

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是自己家里吃的話，將大骨和蓮藕、綠豆一起放在高壓鍋里，加一兩滴醋，高壓鍋上汽后煮二十分鐘就行了，等打開鍋后再放鹽煮五分鐘。高壓鍋因為是不銹鋼的，所以，放鹽早了不好！
如果用砂鍋，就將大骨和蓮藕、綠豆一起放進鍋里，早點晚點放鹽都行。燒開后轉小火（越小越好，要不浪費了燃料）要燉一個小時以上，長點短點也沒什么太大的關系了，這主要是看你的火的大小了。
###其它資料參考###綠豆湯
食材:綠豆250克，水600克，糖100克
做法:將綠豆洗凈放入電飯煲里。加入清水，蓋上蓋子。組織綠豆開花。加入白糖即可。綠豆湯涼了就可以喝了。
喜歡吃冰的話，可以把綠豆湯放到冰箱里冰鎮一下，這樣喝起來更是涼爽可口。綠豆排骨湯有清熱解毒消暑的作用。
排骨玉米湯
食材:排骨300克，玉米2根，胡蘿卜1根
調料:鹽，姜，胡椒粉
做法:
1、將排骨剁成小塊放入鍋中，倒入沒過排骨的水，水開把排骨撈出來用清水洗凈放入高壓鍋里。姜洗凈切片備用。
2、玉米洗凈剁成小段倒入高壓鍋里，胡蘿卜洗凈切小段放入高壓鍋里，加入鹽，胡椒粉，姜片蓋上蓋子定時15分鐘。時間到高壓鍋消氣后把湯舀到湯盆里撒上蔥花即可。
排骨玉米湯顏色好看，營養豐富，味道香甜好喝。夏天我必喝的一道湯。
綠豆海帶大骨湯
食材:綠豆100克，干海帶50克，大骨300克
調料:鹽，姜，料酒，胡椒粉
做法:
1、海帶泡發洗干凈熱成小塊放入高壓鍋里，大骨洗凈剁成小段放入高壓鍋里，綠豆洗凈倒入大骨里。姜洗凈切成小片放入大骨里。
2、加入沒過所有食材的水，加入鹽，料酒，胡椒粉，定時20分鐘。時間到高壓鍋消氣后在把湯都舀到湯盆就可以吃啦。
綠豆海帶大骨湯具有清熱解毒，防暑降溫，補鈣的功效。是夏天必不可少的一道湯。
補水補鹽：冬瓜海帶湯
1、海帶洗凈，放入水中煮50分鐘。
2、冬瓜去皮后切開，放入湯內，煮20分鐘。
3、加鹽調味即可。
夏天流汗多，容易流失水分、鹽分，電解質、鉀、鈉、鎂、鈣等微量元素，以及維生素C、B1、B2等水溶性維生素。海帶還有豐富的營養成分，有夠有效維持身體水鹽平衡。

###其它資料參考###1、排骨洗干凈，切段，這個步驟其實買的時候人家就會幫忙切好了，回來再洗洗就好了。
2、湯煲加水，大火燒水。
3、利用燒水的時間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。
4、油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉變淺白色。
5、湯煲里水燒開，把油鍋里炒過的排骨倒入湯煲內，別帶油?。。。》裨蛺籃苣芽矗?
6、小火開始煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。
7、排骨煲大半個鐘頭后，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌一下。
8、繼續煲湯約1個鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。
1丶將排骨斬件氽水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。
2丶洗凈鍋上火，放入清水丶排骨丶姜片丶綠豆丶紅棗，大火燒開轉中火煲45分鐘調味即
1、綠豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時；
2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；
3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；
4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。
蓮藕2節，綠豆少許，排骨1斤，蠔豉3只，無花果5粒，姜2片，陳皮0.25片，清水升，鹽適量
1.綠豆洗凈用清水浸2小時。
2.蓮藕刮去表皮后洗凈，用刀背拍爛蓮藕。
3.排骨洗凈斬件然后焯水。
4.蠔豉用清水浸軟后洗凈；無花果用清水洗凈。陳皮用清水洗凈后切絲。
5.將綠豆、蓮藕、排骨、蠔豉、無花果、姜片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。
6.煲2小時后加入適量鹽調味即可。
綠豆洗凈，老姜拍破，海帶切成片。
2、將海帶片下沸水鍋中煮十多分鐘，撈出后放清水中浸泡。
3、排骨放沸水鍋中飛水去血沫后撈出。
4、燉鍋中加水燒熱，將排骨、紅豆、綠豆、海帶放入燉鍋中，用大火燒沸后改小火燉一個半小時。
5、放鹽后改中火煮約五分鐘即可起鍋裝盆

###其它資料參考###筒子骨綠豆湯步驟如下：
一、準備材料：骨頭適量、冬瓜適量、姜少許、料酒適量、鹽適量、綠豆少許、紅棗適量。
二、首先將綠豆提前用清水浸泡2-3小時。
三、取適量冬瓜洗干凈，去皮切片，放在一旁待用。
四、將骨頭用清水沖洗干凈后，冷水下鍋焯水，放入少許生姜、料酒去除腥。燒幾分鐘等骨頭內的血水慢慢浮出。
五、將骨頭從鍋內撈出用清水洗干凈。重新起鍋，放入骨頭，大火煮沸。然后將浸泡過的綠豆和紅棗倒入，同時放入適量的姜片、清水、料酒。
【大骨放綠豆還能放什么】六、轉小火燜煮40分鐘。然后放入切好的冬瓜、少量鹽，大火再煮5分鐘即可出鍋。一鍋濃湯的筒子骨綠豆湯就完成了。