新鮮的沙棘果怎么服用 _沙棘

沙棘果怎么吃？？

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食用方法較多，可以根據自己的口感喜好來選擇食用方法。
1、直接食用：食用前用清水或開水清洗再食用，一天可吃2-3次，一次差不多10-30克。
2、搗碎食用：可以將沙棘果搗碎，加入適量水，用來泡酒或果汁后食用。
3、榨汁飲用：將沙棘果用榨汁機榨成果汁，可以再加點菊花、枸杞、蜂蜜后飲用。或者打成粉，然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁飲用。
4、曬干食用：將它曬干后，制成沙棘果干。可以用來泡茶、煲湯等等，也可以制成果醬、果羹、果凍等食用。
擴展資料：
營養價值
沙棘果中富含豐富的維生素，此外，果實中也有黃酮類化合物、三萜、有機酸類、多糖、色素、色胺、揮發油、蛋白質等營養物質。
在沙棘果中包含了 β-胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、氨基酸、黃酮類、維生素、微量元素等，能夠降低人體內膽固醇，合理預防動脈粥樣硬化。
沙棘籽油本身蘊含非常高的游離脂肪酸以及碳氫化合物、多種維生素等，這一類物質非常容易被人體皮膚吸收，形成一種皮脂，從而起到護膚的作用。而且在沙棘籽油當中，皮脂成分可以和其中所蘊含的多種維生素融為一體，進而發揮非常好的護膚、養膚作用。
參考資料來源：百度百科-沙棘果

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1、鮮食或榨汁
（1）材料：沙棘果250克，蜂蜜適量。
（2）將沙棘果挑出雜質，反復洗凈外皮。
（3）然后放入冷開水中浸泡片刻，撈出，瀝干水分。
（4）然后連皮一起切開放入榨汁機中榨汁，濾去雜質后將果汁倒出，最后根據自己的口味加入適量蜂蜜即可。
2、泡茶
沙棘果除了鮮吃外，還可泡水喝，這樣能幫助腸胃蠕動，促進腸胃的消化，可以讓腸胃起到一定作用，起到消化的效果。除此之外，沙棘干果、沙棘葉可根據自己的愛好來自己決定，可直接食用，也可泡茶飲用。
3、泡酒
（1）材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。
（2）將沙棘果除去破皮、腐壞的，然后清洗干凈，瀝干水分備用。
（3）將沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中，密封，搖勻。
（4）期間每天搖晃一次，靜置約6個月后，將渣濾出即可。
（5）每次喝20-30毫升，一天喝2次。
4、做成果醬
（1）材料：沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。
（2）將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。
（3）胡蘿卜洗凈去雜，切成小塊備用。
（4）將胡蘿卜、沙棘果渣放在攪拌機中攪碎。
（5）然后放入砂鍋內，加水熬煮成粘稠狀。
（6）最后加入白糖煮沸后關火。
（7）待其自然冷卻后，盛起裝入玻璃瓶中密封即可。
###其它資料參考###1、沙棘酒
材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。
將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日后即可飲用。
功效：沙棘果含有極豐富的維生素C，具有“維生素寶庫”之稱。飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。
2、沙棘糖水
材料：鮮沙棘果100克、白糖。
將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。
功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌癥，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。
###其它資料參考### 沙棘的食用方法
沙棘的食用方法，沙棘是沙漠常見的綠化植物，它的耐旱和抗風沙能力都特別強，在中國北部多個省份有大面積種植，這種植物的果實在每年秋天成熟可以供人們食用，下面分享沙棘的食用方法。
沙棘的食用方法11、制作成沙棘果汁，沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現名象，并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5℃ 。
2、制作成沙棘醋，將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵后的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃ 。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
沙棘的功效有哪些
1、沙棘降低膽固醇
膽固醇是一種健康危害。它常見于人體血液中。如果人體血液中的膽固醇含量超過標準，則容易引起動脈硬化和高脂血癥。在日常生活中，多吃沙棘可以清除血液。膽固醇還抑制人體對膽固醇的吸收，這可以預防高血脂和動脈硬化。
2、沙棘提高人體免疫功能
人體的免疫功能就像是保護人類健康的重要屏障。如果身體的免疫功能低下，人的.身體素質會很差，而且會經常發生一些疾病。如果你在日常生活中吃更多的沙棘，你可以吸收維生素C和天然多糖。它可以改善身體的免疫功能，增強身體抵抗疾病的能力，防止放射性和放射性物質傷害人體。
沙棘的食用方法2沙棘的副作用有哪些
1、誘發過敏
沙棘果中除了含有大量維生素c以外，還含有果酸和多種微量元素，它有一些天然易過敏成分，生活中那些過敏體質的人群在食用沙棘果以后容易出現過敏反應，會讓皮膚出現痛癢或者丘疹等多種不良癥狀，這些是人們吃沙棘以后經常會出現的副作用。
2、加重高血糖
沙棘果是一種含糖量特別高的野生水果，人們在使用它以后會吸收大量的糖分，容易讓血糖升高，而生活中那些本身就有糖尿病或者患有高血糖的人群在食用沙棘果以后會讓高血糖癥狀進一步加重，不利于糖尿病病情的控制，對患者身體健康十分不利。
3、導致腹痛
平時人們適量吃一些沙棘果，對身體沒有明顯副作用存在，但人們過量吃沙棘果以后就會刺激腸胃，容易讓人們出現腹痛或腹瀉等多種不良癥狀，特別是那些脾胃虛弱，腸胃功能不全的人群在吃了沙棘果以后，這種副作用會更為明顯。
沙棘的食用禁忌
1、沙棘果在平時禁止和生冷油膩辛辣的食物搭配在一起吃，不然會對人類腸胃產生明顯刺激，容易讓人們出現消化不良或讓胃腸疾病高發嚴重時會直接危害人們的身體健康。
2、沙棘還剪紙和那些滋補功效的中藥材搭配在一起吃，它含有的一些微量元素會與這些滋補中藥材之間產生反應，容易讓它們的滋補功效減弱，而且不利于人體對沙棘營養的吸收與利用。

###其它資料參考###1、沙棘果糖水，沙棘果的口味十分美味，可以起到幫助消化的作用。首先，準備新鮮的沙棘果，準備好白砂糖。首先，把沙棘果的果核和沙棘果的枝干去除掉。然后，把沙棘果放到鍋中，倒入水，然后開火煮，大火煮，煮半個小時后。變成小火進行熬制，在煮半個小小時，放入白糖在慢熬十分鐘即可。可以等晾涼以后，放到冰箱里冷藏。既美味又清熱解暑的沙棘果糖水酒做好了。
2、沙棘汁，平時我們在生活中經常喝沙棘汁，美味又有營養。沙棘汁可以很好的幫助我們增加身體的免疫力，可以起到防癌抗癌的功效。首先，準備好食材，雞蛋、沙棘果、冰糖還有檸檬。首先，在鍋內煮入水，清洗檸檬，用食鹽把檸檬上的果蠟清洗掉。把雞蛋洗干凈，把雞蛋清和雞蛋黃分開，蛋黃是不要的，但是注意蛋殼不要扔，也有用。把雞蛋清、雞蛋殼、檸檬放鍋中進行熬制，小火熬制，等半個小時后，把冰糖放進去，把湯汁進行過濾。然后，按比例把水和沙棘汁以及湯汁進行榨汁，等再次過濾，沙棘汁酒做好了。
###其它資料參考###1、沙棘果能泡酒
沙棘果泡酒吃是它的常見食用方法之一，平時可以準備一百克新鮮的沙棘果，和一千克白酒，把沙棘果洗凈以后去掉水分，然后放入到白酒中，密封浸泡，十天以后就能泡好，這時可以取出白酒飲用也可以食用泡好的沙棘果。這種用白酒泡制的沙棘果能明目也能消炎還能止咳平喘。
2、沙棘果糖水
沙棘果還能煮糖水喝，平時可以準備新鮮的沙棘果一百克，白糖適量，把沙棘果洗好以后與白糖一起入鍋加清水煮制，煮一個小時左右，取出降溫就能食用，這種沙棘果糖水能提高人類身體免疫力，也能預防癌癥，抵抗輻射對人體的傷害。
3、沙棘果汁
沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現名象，并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5℃ 。
4、沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵后的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃ 。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
5、沙棘果醬
選擇八九成熟、品質好的沙棘果實作原料，先用清水沖凈，瀝干水分后，剔皮去籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加過濾的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分兩次加入，即先將一半糖果水倒入耐酸特制鍋內煮沸，后加入果肉，煮制20min ，待果肉透明時，再加剩余的糖水，繼續煮25min-30min，直至果漿的可溶性固形物含量達68%以上時，裝罐。
###其它資料參考###沙棘果的吃法是非常多的，而想要使它的效果達到最好的話，就可以參考以下幾種方法來吃。第一種方法，是直接吃新鮮的沙棘果，這樣的話能夠使它的營養不被破壞，進而能夠最大化的被身體吸收它的營養價值，從而，有效的改善身體存在的多種亞健康問題。第二種方法，是將沙棘果壓榨成沙棘果汁，在每天早上的時候，或者是飯后喝一些沙棘果汁，能夠改善食欲減退以及積食。第三種吃法是，將沙棘果制作成果醬，在吃面包的時候，加入一些沙棘果醬。這種吃法的效果也是非常的好，而且它的口感會更加的香甜。第四種吃法，是在喝溫熱的開水后，泡入一些沙棘果。以上介紹了沙棘果怎么吃效果好，大家在后期吃沙棘果的時，候就可以參考以上幾種方法，根據每個人身體體質不同，在吃法上還可以有所調整，比如說容易胃酸的人群，可以放在飯后吃。
###其它資料參考###沙棘果雖然不常見，但是味道很好吃哦~吃法也很多~那么沙棘果怎么吃，跟隨我一起來學習吧~還有沙棘果的食用禁忌，一定要注意哦~
吃沙棘果的好處
沙棘果也被營養學家稱之為“天然的維生素寶庫”，多吃沙棘果可以補充人體所需的各種維生素，特別是愛美的女性朋友們不防多吃一點沙棘果
現代醫學還發現沙棘果是一種可以降低膽固醇，防治冠狀動脈粥硬化，緩解心絞痛等作用的一種可入藥的水果。同時日常吃沙棘果還可起到健胃消食，促進食欲的作用。
沙棘果中含有一種叫香豆素的成份，這一種成份可增強毛細血和功能，降低高血壓，軟化血管等作用。
沙棘果中豐富的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素等的含量也是非常高的，而這些成份也是臨床上用來抗癌防癌的主要成份之一，因此從健康的角度上說日常適當的食用一些沙棘果對身體方方面面都具有非常大的好處。
而且更為重要的是沙棘果果實酸甜，可選擇直接入口，也可做成果醬、果凍等食物。其吃法多樣，養生價值非常高。
最近的一項研究報告發現那些常吃沙棘果的兒童的智力發育要比普通兒童高，因此研究人員認為食用沙棘果也具有促進智力發育的作用。
沙棘果怎么吃
沙棘果實酸甜，可以直接食用，也可以制作果子露、果醬、果羹、果凍等。下面介紹沙棘果汁和沙棘醋的做法，有興趣的朋友不妨了解一下。
沙棘酒
【新鮮的沙棘果怎么服用】
材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。
做法：將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日后即可飲用。
功效：沙棘果含有極豐富的維生素C，具有“維生素寶庫”之稱。飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。
沙棘糖水
材料：鮮沙棘果100克、白糖。
做法：將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。
功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌癥，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。
沙棘果醬
材料：沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。
做法：
1、將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿卜洗凈去雜。
2、將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。
功效：沙棘果醬是沙棘果與健脾、化滯的胡蘿卜和白糖組成，可為人體提供豐富的維生素C、胡蘿卜素、糖類等營養成分，豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素有助于增強人體免疫功能，樹人體正氣，強身健體，防癌抗癌，健美抗衰老。還適用于體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、兩目昏花、夜盲等病癥。
沙棘蛋花湯
材料：沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。
做法：
1、將沙棘洗干凈，把水晾干備用。
2、把雞蛋打入碗中，均勻備用。
3、在鍋中加入適量的水，燒開后放入打勻的雞蛋，待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。
4、煮5分鐘后加入冰糖熬。
5、5分鐘后即可飲用。
功效：此湯有促進機體新陳代謝的功效，適合過度疲勞、沒有活力的人食用。
沙棘果的食用禁忌
一、適宜人群
1、糖尿病患者。沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進行治療，首先得降低血糖，降低血糖必然要降低體內的膽固醇，而沙棘果就是降低膽固醇的良藥，因此糖尿病人適宜食用沙棘果。
2、高血壓患者。沙棘果具有降低膽固醇的好處，因此適合高血壓患者食用。
3、愛美的女性。沙棘果中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達到抗衰老的作用，有一定的美容功效。
二、禁忌人群
1、沙棘果性溫，體溫熱甚者不宜食用。
2、嬰幼兒消化系統尚未發育完全，不適宜食用沙棘果。
經期的女性而言是否可以食用沙棘果呢
應該說女性在生理期間適當的食用沙棘果是不會給身體造成任何的影響的，相反的還可以使女性整個經期都保持好情緒，更有利于緩解經期的各種不適感。
我溫馨提示：沙棘果雖然吃法很多，但也有一些飲食禁忌需要注意哦~如果不適合自己吃，一定要克制，為了健康著想，要正確選擇適合自己的東西~
###其它資料參考###據史籍記載，沙棘是傳統的藏藥、蒙藥和中藥。古人稱沙棘果為「圣果」。
現代研究顯示，沙棘含有極豐富的維生素C、E、A、P、胡蘿卜素、兒茶素、香豆素、植物甾醇、黃酮類、脂肪酸(不飽和)、有機酸及人類必需的氨基酸和近20種微量元素。從沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗體的產生，保護紅細胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗輻射、抗癌變、抗衰老功效，能調節人體免疫功能，防止心血管疾病。同時它能消炎、止痛、殺菌，促進細胞再生，對皮膚、粘膜具有特殊的修復作用。
沙棘果-制作方法
沙棘果汁
沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現名象，并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5擦。
沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵后的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃ 。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
沙棘果醬
選擇八九成熟、品質好的沙棘果實作原料，先用清水沖凈，瀝干水分后，剔皮去沙棘果籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加過濾的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分兩次加入，即先將一半糖果水倒入耐酸特制鍋內煮沸，后加入果肉，煮制20min ，待果肉透明時，再加剩余的糖水，繼續煮25min-30min，直至果漿的可溶性固形物含量達68%以上時，裝罐。裝好后最好用封口機冗密封，產苛在100℃蒸汽或水中殺菌5min-20min 。冷卻后擦干水分，檢查合格后入庫。成品果肉橙黃色，授明有光澤，漿體均勻，無砂糖結晶，無果柄等雜物，具沙棘風味，無異味。將采摘下來的沙棘嫩葉立即進行加工，如不能立即全部加工完畢，可平攤在陰涼、清潔、缺溫低于25℃的室內，平攤厚度以下不超過10cm為宜。用手工殺青，炒鍋傾斜式，要炒得快、翻得勻、撈得透、抖得散，鍋溫在200℃左右，殺青10min，使青草氣味消失。殺青茶葉緊稍作攤晾，然后利用葉的余熱，用手將葉子緊握成團，向前方推滾，使葉成條。揉捻時要按輕、重、輕順序用力，并向一個方向推滾。揉捻25min~30min ，手握工序即完成。將揉捻過的葉子投入鍋內，雙手壓在鍋內滾炒，并幾次散開葉子，使其均勻受熱，要反復進行20min 。初炒至葉子有彈性并感到刺手時，即可取出攤晾，使其回潮變軟，再將攤晾后的葉倒入鍋中復炒，溫度90℃左右。著手要輕，用力要勻，至葉燙手為止。最后，將葉裝袋，貯存于干燥、無異味的室內。
沙棘酒
選用完全成熟的沙棘果，最好在12月份-次年3月份采收，采后應分選去雜，不能堆積太厚。用破碎機破碎，不要壓破種子，否則會影響沙棘酒質時。果漿放池，裝量為容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接種人工酵母，攪拌均勻。發酵溫度控制在18℃-23℃，發酵過程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主發酵結束。主發酵原酒分離后入池，容量為容器的90%，發酵溫度控制在沙棘果23℃左右，直到發酵中止，然后換桶將容器裝滿。為了防止氧化，應將池口封好，轉入陳釀階段，時間地半年以上。然后加入0.015%的下膠劑、80mg/L的二氧化硫，在冬季低溫下自然冷凍7天-15天即成。將澄清的上層酒，用泵抽到其他容器里，因上層沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分離機提油或作酒腳蒸餾。經理化指標檢驗后，再用硅藻土過濾機串棉餅過濾，即得成品。沙棘酒成品呈金黃色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物，味道甘潤醇厚，酸甜爽口，具有獨特的典型沙棘果酒風味。
沙棘胡蘿卜復合果醬
選擇八九成熟的果實作原料，將挑出的合格沙棘果用流動水沖洗泥沙和雜質后，瀝干水分，用篩孔徑為1mm-2mm 的雙層打漿機打漿，去除皮籽即為沙棘醬。選用新鮮、成熟適度、組織緊密而脆弱、嫩、不萎縮、無糠心和萌芽抽薹、無凍傷、無病蟲害、無機械傷的胡蘿卜為原料，去掉須和根基綠色部分，用流動水充分洗滌。將洗凈的胡蘿卜送入切菜機切成0.5cm左右的薄片，用沸水熱燙1 min-2min，冷卻、磨漿，即得胡蘿卜醬。對黃紅色的干橘皮進行選料，剔除有霉斑橘皮、橘絡、雜質和其他不合格的橘皮，用水洗運河泥沙。用80℃的熱水燙漂1 min-2min使其復軟，冷卻、磨漿備用。按沙棘果汁配方要求將原輔料在不在銹鋼容器中混勻，置于不銹鋼濃縮蒸汽壓力為0.2MPa 左右，真空濃縮為0.085MPa-0.09MPa(溫度為50℃-60℃)，濃縮至可溶性固形物為57%-50%時，迅速出鍋。在濃縮過程中應不斷攪拌，以防焦煳。其成品色澤為均勻一致的金黃色，酸甜適口，肯有淡橘香味。

###其它資料參考###沙棘果冷凍了可以直接伴著白砂糖，自然化開吃就可以。沙棘果并沒有嚴格的食用量的規定，但是因為其中含有較多的酸性物質，食用過多可能會刺激腸胃，引起腸胃不適，所以建議一次不宜食用過多，一次吃100克左右即可。
新鮮的沙棘果，可以泡水喝，也可以在研磨豆漿的時候加進去，沙棘果含有豐富的維生素C、E、A、P、胡蘿卜素、兒茶素、香豆素、植物甾醇、黃酮類、脂肪酸(不飽和)、有機酸及人類必需的氨基酸和近20種微量元素。
沙棘果是一種漿果，其中含有較多的水分、糖類物質、蛋白質等成分，所以容易滋生細菌而腐壞變質，而冷凍低溫條件可以很好的抑制細菌的滋生及繁殖，延長沙棘果的保存時間。
擴展資料：
沙棘果冷凍保存時，營養成分會有一定的流失，且口感會變差。沙棘果冷凍可以保存2個月甚至1年的時間。放冷凍保存要注意包裹嚴密，并與肉類食物分開存放，以免發生串味。
沙棘果鮮果一般只能保存3-7天左右，如果沙棘果的量不是很多的話，建議放冰箱冷藏保存更好。如果沙棘果的量比較大的話，建議放在冷凍保存更好。