花菇油菜蕈泡菜怎么做花菇油菜蕈泡菜怎么做才好吃 _生活百科

1、主料：
油菜花 4兩珍珠菇 1/2杯玉蕈(鴻禧菇) 1/2杯小草菇 1/3杯。
【花菇油菜蕈泡菜怎么做花菇油菜蕈泡菜怎么做才好吃】2、配料：
鹽 2小匙味醂 2大匙香油 1/3大匙。
3、做法：
(1)將材料洗凈，分別瀝干備用。
(2)熱水中加少許鹽(份量外)，將所有材料入鍋川燙約10秒鐘，撈起沖涼后瀝干水份備用。
(3)將上述材料與所有調味料一起拌勻置于容器中，加蓋冷藏腌漬約半天以上即可食用，冷藏約可保存10天。
若買不到新鮮珍珠菇，可至超市購買真空袋裝或罐裝珍珠菇，以熱水沖洗掉黏液即可。