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醋泡花生怎么做好吃 醋泡花生怎么做

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醋泡花生怎么做好吃 醋泡花生怎么做

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醋泡花生怎么做？醋泡花生的功效有哪些？為您提供了醋泡花生的做法和醋泡花生的功效等相關知識 。
醋泡花生怎么做好吃 醋泡花生怎么做

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醋泡花生的制作方法
【材料】
1、主料：花生米
2、輔料：生菜、香干 調料：原香醋（神秘湘西）、白糖、香油、醬油、小蔥
【做法】
1、將花生米油炸熟 。
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末 。
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用 。
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用 。
【特點】爽脆可口 。
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醋泡花生的營養價值有哪些？
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高 。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍 。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右 。
花生的益壽作用主要有：
1、食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇 。
2、花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處 。
而作為花生的絕配——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感 。
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醋泡花生的食用功效有哪些？
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高 。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍 。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右 。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱長生果 。
醋與花生的天仙配是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感 。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利 。熟、生花生米均可 。
【醋泡花生怎么做好吃 醋泡花生怎么做】盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用 。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展 。
腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道刺激,緩解病人腹瀉癥狀,防止和糾正水電解質平衡.在發熱、腹痛、腹瀉明顯時，應禁食，當癥狀稍有減輕時，可進食清淡、營養豐富易消化少脂肪的流食．如藕粉，米，湯，果汁，菜汁；禁飲牛奶、豆漿、及易產氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補充水分及電解質．每日6餐，每餐200～250毫升．腹瀉癥狀好轉后，可食用少渣無刺激性飲食，由少渣、少油半流過度到半流、軟食、或普食．可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚丸、菜泥等．每日可3餐或5餐，量不宜過多．應多飲水，改善脫水，和毒血癥，利于毒素的排泄．禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類、濃茶、刺激性調味品及生冷食物，待腸道病變康復后再食用普通膳食．

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