河蝦炒韭苔怎么做的 河蝦炒韭苔怎么做

1、主料:河蝦200克、韭苔150克 。
【河蝦炒韭苔怎么做的 河蝦炒韭苔怎么做】2、調料:食鹽3克、植物油100毫升 。
3、河蝦用清水洗幾遍,然后晾干下水份 。
4、韭苔清洗干凈,然后切2-3厘米小長段 。
5、熱油鍋,倒入平時炒菜的3-4倍油量,待鍋冒煙就把河蝦倒入油里,慢慢炸到河蝦變色后再炸至2-3分鐘即可 。
6、撈出河蝦瀝下油,如果想河蝦吃起來是外殼脆的話可以再炸久一點 。
7、再熱鍋,倒2湯匙油,待油溫升高時候倒入韭苔,大火翻炒至斷青 。
8、倒入河蝦,翻炒幾下,加鹽調味即可出鍋食用 。

    相關經驗推薦