1、用料：豆腐一塊、香油少許、鹽少許、柳芽一小把 。
2、柳芽清洗幾遍，摘去枝叉，清洗干凈用鹽泡十分鐘 。
【柳芽拌豆腐怎么做 柳芽拌豆腐怎么做的】3、用開水焯一下，顏色變成翠綠色撈出，用涼水浸泡，多浸泡幾遍清洗幾遍，用來去除柳芽的苦味 。
4、豆腐一塊，拌入柳芽，放入鹽，香油即可 。
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