文章插圖
蒜苔炒肉是一道比較常見的家常菜，做法比較簡單，適合心腦血管疾病、癌癥、受便秘和痤瘡困擾的人群食用，而且蒜苔的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受，下面我們就一起來看一看蒜苔炒肉的功效及做法吧！
文章插圖
【蒜苔炒肉的功效及做法 蒜苔炒肉的功效及做法大全】
蒜苔炒肉的材料
蒜苔一把，豬肉一塊，醬油適量，料酒適量，油適量，鹽適量，甜面醬一勺 。
文章插圖
蒜苔炒肉的做法
1、肉切條，放適量醬油料酒腌制10分鐘 。
2、蒜苔洗凈切段 。
3、鍋內放適量油，油熱后放肉翻炒 。
4、肉炒至變色，放一勺甜面醬炒勻 。
5、加蒜苔翻炒，瀝少許水，加適量鹽翻炒均勻即可 。
文章插圖
蒜苔炒肉的功效
1、驅蟲功效：蒜苔含有辣素的殺菌能力可達青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲有良好的殺滅作用，可起到防止傷口感染和驅蟲的功效 。
2、抗菌作用：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖 。
3、通便防痔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素可刺激大腸排便、調治便秘，能預防痔瘡發生，降低痔瘡復發次數并對輕中度痔瘡有一定治療效果 。
4、防止血栓：蒜苔中含有豐富的維生素C，而維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成 。
5、保護肝臟：蒜苔富含維生素，能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，促進肝氣循環、舒緩肝郁，可助于肝臟結構和功能的維護和修復 。
6、抗癌抗瘤：蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，降低癌變的發生率，能延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮 。
相關經驗推薦
- 家常蒜苔的腌制方法圖片 家常蒜苔的腌制方法
- 節瓜瘦肉湯的做法 節瓜肉片湯怎么做
- 黃芪的功效與作用 黃芪的功效與作用的功能
- 下車的時候老有靜電怎么辦 下車時身上總有靜電怎么辦
- 蒜苔素炒什么好吃 素炒蒜苔的功效及做法
- 蒜薹炒雞蛋的功效及做法 蒜薹炒雞蛋的功效及做法大全
- 蒜苔炒臘腸的功效及做法 蒜苔炒臘腸的功效及做法大全
- 西芹腰果的功效及做法竅門 西芹腰果的功效及做法
- 涼拌西芹的功效與作用 涼拌西芹的功效及做法
- 木耳炒西芹的功效及做法 木耳炒西芹的功效及做法竅門