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西芹腰果的功效及做法竅門 西芹腰果的功效及做法

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西芹腰果的功效及做法竅門 西芹腰果的功效及做法

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西芹是從歐洲引進的芹菜品種，別稱洋芹、美芹等，和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值，兩種芹菜都能降血壓，但中國芹菜效力較佳，同時兩種都含纖維能通大便，但西芹纖維較豐富，下面我們就一起來看一看西芹腰果的功效及做法吧！
西芹腰果的功效及做法竅門 西芹腰果的功效及做法

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西芹腰果的材料
西芹400克，腰果100克，胡蘿卜適量，鹽3克，醬油適量，植物油50克 。
西芹腰果的功效及做法竅門 西芹腰果的功效及做法

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西芹腰果的做法
1、將西芹洗凈，切成4厘米長的菱形片，胡蘿卜切菱形片 。
2、鍋內倒入植物油，微熱時倒入腰果翻炒 。
3、待腰果微變黃色時迅速盛出備用，油溫回熱后放入蔥米、姜絲翻炒 。
4、加入胡蘿卜片翻炒，撈出已炒變色的蔥米和姜絲 。
5、加入西芹，大火快炒，待西芹變色后加入已炸好的腰果，調入鹽、海鮮醬油，盛盤即可 。
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西芹腰果的功效
1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
2、鎮靜安神：西芹中分離出的一種堿性成分對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒、消除煩躁 。
【西芹腰果的功效及做法竅門 西芹腰果的功效及做法】3、利尿消腫：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內鈉潴留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿 。
4、防癌抗癌：西芹食用后經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。
5、養血補虛：西芹含鐵量較高，能補充經血的損失，能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神、頭發黑亮 。
6、醒酒保胃：西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然后通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外 。

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