1、碗中倒入210毫升清水，加入3克酵母粉，攪拌均勻，碗中倒入300克面粉，2克小蘇打，倒入酵母粉 。
2、和成面團，蓋上蓋子，發酵30分鐘，案板上抹油，將面團取出，整理成長條，取一個面劑子，按扁，包上糖餡 。
【發面糖餅做法 發面糖餅做法視頻】3、收口團一下，按成小圓餅，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，起鍋刷油，放入平底鍋，煎至兩面金黃取出裝盤即可 。
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