文章插圖
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
2、先往鍋里放少許食油 ， 燒熟 ， 放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi) 。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮；
4、再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，
【辣椒炒肉的家常做法是怎么樣的】5、最后，加入適量調(diào)料，拌入少許香油 ， 攪勻即可 。
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