1. 首頁 > 生活百科 > >

?大暑養生吃什么推薦10個食療

小知識知識百科

一、大暑養生吃什么
1、荷葉山楂茶
原料：鮮荷葉1張（干品10克），山楂15克，薏苡仁10克，陳皮5克 。
做法：將荷葉洗凈，與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮10分鐘即成 。代茶，頻頻飲用 。有清熱化濕消暑，健脾開胃的功效 。

?大暑養生吃什么推薦10個食療

文章插圖
2、胡蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿卜500克、紅棗10克、陳皮5克 。
做法：胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗（去核）、陳皮（浸軟、去白）洗凈 。豬瘦肉洗凈，切塊；鯽魚去鱗、鰓、腸臟，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃 。把全部用料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲1小時，調味供用 。用法：溫服，早晚各服1次 。
大暑養生吃什么推薦10個食療
3、熗拌什錦
原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量 。
做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁 。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透（西紅柿略燙即可），撈出淋干水分，裝盤備用 。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可 。
4、綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許 。
做法：綠豆清水洗凈，趁水汽未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈 。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用 。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可 。
5、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用 。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可 。
6、綠豆粳米粥
原料：綠豆60克，粳米100克 。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥 。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用 。
7、西瓜皮粥
原料：西瓜皮100克，大米50克 。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁 。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑 。
8、蘆根粥
原料：鮮蘆根50克（干品15克），粳米100克，冰糖適量 。
做法：將蘆根洗凈切段，放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸，小火煮25分鐘，去渣留汁 。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加入藥汁及適量清水，大火煮沸，小火熬煮至米爛粥稠，調入冰糖即成 。有清熱消暑，健脾生津止渴的功效 。
9、陳皮車前草粥
原料：陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克 。
做法：陳皮切絲，鮮車前草洗凈切段，粳米淘洗干凈，與陳皮、車前草一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥即成 。有清熱祛濕，健脾和胃的功效 。
10、薏米小豆粥
原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量 。
做法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑 。

相關經驗推薦