【電飯鍋排骨米飯的做法】1、食材：大米400g，排骨300g，老抽適量，生抽適量，料酒適量，白糖少許，蠔油適量，十三香適量 ， 蔥姜蒜適量，青豆適量，玉米適量，胡蘿卜適量 。
2、為了使蒸出來的米飯更軟，我們在蒸米之前把大米泡上30分鐘，然后再搓洗干凈，把米放進鍋里 ， 再放入適量清水 ， 蓋住鍋蓋蒸 。
3、排骨用清水泡五分鐘再沖洗四五次洗去血水，放入炒鍋里加入適量清水煮開，煮開后放在清水里泡 ， 泡去焯排骨時 ， 煮出來的臟東西 ， 然后把炒鍋刷洗干凈，熱鍋冷油燒熱，放入蔥姜蒜爆出香味，然后放入排骨，加入老抽、生抽、料酒、白糖、蠔油、十三香，把排骨炒到兩面金黃后倒入適量的水 ， 把排骨能蓋住開大火把排骨煮開，煮開后開小火燜15分鐘 。
4、把排骨和米飯放在一塊煮 ， 大米洗干凈后倒入電飯鍋，把排骨和湯一并倒入，并且湯汁超過大米一指節就可以了，排骨湯不夠的情況下 ， 可以放入適量清水 ， 按下煮飯鍵，大概30分鐘后即可煮熟 。
5、炒胡蘿卜青豆，把胡蘿卜清洗干凈切成丁狀，和青豆一起放在水里焯一下，然后撈出來控干水，炒鍋里放入適量油燒熱，放入青豆胡蘿卜丁，翻炒1分鐘，并加入適量食用鹽，翻炒四五次，即可出鍋，把炒好的青豆胡蘿卜和排骨米飯拌在一塊，拌均勻即可享用 。
