1、蒜蓉粉絲蒸海蝦 。材料：綠豆粉絲，海蝦，蒜蓉，香蔥碎 ， 生抽，鹽 ， 砂糖，白胡椒粉 。做法：鮮蝦洗凈，剪去須腳 ， 用剪刀把背部打開取出蝦線，并用菜刀在蝦身上輕剁幾下 ， 綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面 。鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁 ， 將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上，鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘左右，取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面就可以開吃了 。
【海蝦可以怎么吃 海蝦可以怎么吃才好吃】
2、油燜大蝦 。材料：海蝦，蔥，番茄醬 ， 白糖，料酒，鹽，耗油，蒜末，香菜 。做法：蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可 ， 鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱 ， 然后將蝦倒進油鍋煎至蝦變色 ， 蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味 ， 然后將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量 ， 放入蔥段，蓋鍋蓋悶2分鐘左右就可以出鍋了 。
