1、食材：水蘿卜500g，蝦醬2大勺 ， 蔥姜蒜末各1勺，小蔥2根，料酒1小勺 ， 清水30ml，生抽20ml，糖1勺，水淀粉3勺，香油少許 。
2、蘿卜洗凈去掉表面細根，切成滾刀塊；蔥姜蒜切末 ， 小蔥切小段備用 。
【蝦醬燉蘿卜 蘿卜燉蝦的做法】
3、鍋內熱油，下入蔥姜蒜爆香 。
4、下入兩勺蝦醬炒香，沿鍋邊烹入1小勺料酒 。
5、下入蘿卜塊翻炒均勻 。
6、倒入清水 ， 加生抽和糖調味后蓋上鍋蓋燉10分鐘左右 。
7、待湯汁基本收盡后淋入水淀粉 ， 翻炒均勻，撒小蔥 ， 淋入香油制作完成 。
