舌尖上的中國是很多人最喜歡看的美食節目，隨著它的熱播很多獨具特色的地方美食開始走近人們的視線，被人們所熟悉 。白面碗托就是人們通過這個節目熟悉的一種特色美食，有些人在吃過以后還想自己在家中制作，但對它的制作方法了解不多，今天小編就專門為大家介紹一下 。
白面碗托的做法步驟準備材料
制作白面碗托時需要準備小麥粉和蕎麥粉以及清水 ， 還要準備適量的芝麻醬和食用鹽以及香油和味精，大蒜與香醋也要適量準備一些 。
【白面碗托如何做 蒸白面碗托的制作方法】制作步驟
1、把準備好的小麥粉與蕎麥粉放在一起調勻，加清水慢慢攪拌 ， 加水時不能一次加入，要分多次慢慢加入，不能讓面粉產生疙瘩，調好以后得到的面糊要粘稠細滑沒有顆粒，用筷子挑起時 ， 面糊能成為一條細線，并快速滑落 。
2、準備好一個淺口碗 ， 在碗的內壁上刷一層食和油，再把調好的白面糊倒入到碗中 。然后把它放到蒸鍋中隔水蒸制 ， 開鍋以后再蒸十分鐘 。關火以后讓它自然降溫 。
3、把蒸好以后的白面糊取出用勺子在碗的邊緣上劃一圈，就能把里面的碗插取出，取出以后倒扣在碗中 ， 再用刀把它劃成好自己喜歡的塊狀 。
4、把準備好的大蒜去皮以后制成蒜末，放在碗中，然后加入準備好的芝麻醬，再放入食用鹽和味精，最后加入香油和香醋，用筷子調勻制成料汁，把調好以后的芝麻醬料汁，直接淋在碗中的白面碗托上，最后再淋上少量的紅油，這時勁道爽口的白面碗托也就做好可以食用了 。
