玉米、南瓜、土豆、紫薯等可以通過真空包裝保鮮，番茄、花菜、青椒、茄子等則不可以采取真空保鮮 。因為真空包裝過程中會把包裝袋內的空氣抽出來，會產生較大的壓力，如果是比較鮮嫩的蔬菜 ， 將會把蔬菜壓壞 。稍微硬一些的蔬菜比較適合用真空包裝 。
【新鮮蔬菜可以抽真空保存嗎 蔬菜能抽真空保鮮嗎】
玉米、南瓜、土豆、紫薯等可以通過真空包裝保鮮，番茄、花菜、青椒、茄子等則不可以采取真空保鮮 。因為真空包裝過程中會把包裝袋內的空氣抽出來，會產生較大的壓力，如果是比較鮮嫩的蔬菜 ， 將會把蔬菜壓壞 。稍微硬一些的蔬菜比較適合用真空包裝 。
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