夏天的天氣炎熱，很多人都不想下廚做飯，一來是很熱，二來沒胃口吃 。今天就教大家一種簡單易做的美食——冰粉，只需要簡單3步就能做好 。而且清涼美味又解暑，味道好吃還不怕胖 。下面就給大家詳細說一下具體的做法 。
【夏天炎熱，教你自制“冰粉”，清涼美味又解暑，味道好吃還不怕胖】
冰粉簡單來說 ， 就是用白涼粉加水制作的美食 。白涼粉的主要成分是魔芋粉和葡萄糖粉，魔芋粉不含脂肪，而且熱量很低 。100克魔芋粉的熱量只有20大卡，作為對比，一碗大米飯的熱量是200大卡，所以吃冰粉完全不用擔心發胖 。
第一步 ， 準備一個干凈的鍋，倒入1000克涼水 ， 再放入40克白涼粉 。沿著一個方向攪拌均勻，一直到完全融化，沒有任何顆粒感 。這一步一定要注意 ， 徹底攪拌均勻，讓白涼粉完全化開 ， 否則會影響透明感 。
第二步，開中火加熱 ， 邊加熱邊攪拌 。徹底煮沸后，注意看時間，繼續煮2分鐘就可以關火了 。然后趁熱倒入一個干凈的容器里，讓它降溫放涼 。再放入冰箱里，冷藏半小時左右就可以了 。
第三步，根據自己的喜好，準備一些新鮮水果切成小塊 ?；蛘甙褕怨唵吻兴?， 又或者直接準備一些紅糖水 ， 或者蜂蜜水 。然后把冰涼粉取出來，切成大塊 ， 倒入剛才準備好的各種配料，簡單攪拌一下就可以吃了 。
一份美味的冰粉就這樣做好了，清涼美味又解暑，味道好吃還不怕胖 。幾塊錢就能做一大鍋 ， 非常適合家人一起吃 。另外現在流行地攤經濟 ， 學會還可以出去擺攤，好看又好吃 。下面再給大家說幾個其他做法 。
按照上面的方法，做出來的是純透明的冰涼粉，看起來晶瑩剔透的 。其實還可以做一些變化，比如說，在熬冰涼粉的時候，放入一些桃汁或草莓汁，做出來的就是粉色的冰粉（上圖） 。
如果加入一些紅心火龍果的果汁，做出來的就是紫色的冰粉，顏色超漂亮（上圖） 。還可以用一些模具，切一些各種造型的水果放進去，然后倒入涼粉 ， 冷卻后再倒出來，好看又好吃（下圖） 。
最后說一下做冰粉的配方比例，白涼粉：水=1：25-50 。也就是1克白涼粉對應25ml水，最多放50ml水 。想要口感勁道一點的 ， 就水稍微少點，想要口感稀碎一點的，就多加一點水 。好了，介紹完了，有興趣的話，自己在家就能做 。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！
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