面食的做法千變萬化，每一種做法都很好吃，這個空心餅可以多做一點，放在冰箱冷藏保存，想吃的時候熱一下就可以了，非常的方便，再配上一碗粥或者一碗湯，美味的不得了 。
空心餅
1、首先在盆中放500克面粉，容器中放300毫升的溫水，加5克酵母粉攪拌融化
2、把水一點一點的加入到盆中，一邊倒一邊用筷子攪拌 ， 攪拌成棉絮狀的時候 ， 和成軟硬適中的面團，蓋上蓋子，醒發兩倍大
3、趁著醒面的時候 ， 我們調一下油酥，在碗中放一勺鹽，一勺五香粉 ， 用半勺剛燒的熱油澆在上面，這樣能激發出五香粉的香味
4、用勺子攪拌均勻備用
5、面團發酵成這樣就可以了，（現在的天氣 ， 在常溫下發酵了4個小時）
6、把面團揉搓排氣后，搓成長條，切成大小均勻的面劑子
7、把劑子搟成圓形的薄片，抹上一層油酥，（注意邊緣不要抹上油酥）
8、用包包子的方式 ， 把口收緊，捏合
9、然后把收口處朝下 ， 搟成橢圓形的形狀（因為里面放了油酥，所以搟的時候要小心一點，不要搟破皮哦）
10、電餅鐺或者平底鍋 ， 不需要放油，開小火，把餅放進去烙
11、兩分鐘翻一次面 ， 大概要烙5分鐘左右，烙到兩面金黃，用鏟子按壓一下 ， 如果立即回彈，就可以關火出鍋了
11、把餅放在案板上，從中間切開
12、每一張餅里面都是空心的
13、夾上各種自己喜歡的配菜 ， 美味的空心餅就做好了
烹飪小貼士：
【面粉新吃法，教你做“空心餅”，一口下去滿嘴香，越吃越想吃】這個餅要注意兩點，第一就是面一定要和的軟硬適中，第二就是抹油酥的時候，薄片的邊緣一定不要抹到油酥，否則口收不緊，做出來的餅就不會空心 。大家做的時候，有任何的問題，就在評論下方留言，我看到后會第一時間回復您的，覺得文章還不錯的話，就給我點個贊吧 ， 謝謝你的支持 。
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