家有面包機別閑著，“5款”面包機美食 ， 好吃又松軟的面包做起來
有的小伙伴可能會說 ， 面包機做的面包不好吃，面包機揉面根本就不能揉出手套膜?。?
其實我覺得也并非如此，今天分享的5款面包機配方，讓您做面包，更省事也更省時，好吃又松軟的面包做起來吧！
北海道吐司(湯種)
北海道吐司(湯種) ， 加入淡奶油和黃油制作，掰開吐司，還能拉出絲，口感柔軟綿滑、細致濃郁，柔軟但有力度，整個面團很緊實卻非常柔軟油潤 ， 經典的味道，讓人的味蕾瞬間被擊中 。
面包材料：高筋面粉270克，奶粉15克，黃油25克，鹽4克 ， 糖43克豆排面包，牛奶27克，干酵母粉5克，蛋1個，淡奶油30克 。
湯種材料：高筋面粉50克，水250克
湯種的做法：小鍋中加入50克高筋面粉，加250克清水拌勻，用小火熬成糊狀即成湯種，取92克涼透備用
面包的做法： 1.除黃油外所有材料，放入面包機中 。
2.揉光滑，加入黃油 。
3.揉至完全階段，拉出薄膜 。
4.進行基礎發酵至原來2倍左右大
5. 將發酵好的面團排氣，滾圓，松弛15分鐘
6.分割成3份
【家有面包機別閑著，“5款”面包機美食，好吃又松軟的面包做起來】7.搟開，卷起 。
8. 整形山吐司，放入土司模內 ， 進烤箱38度，再放入一杯熱水，以保持濕度，最后發酵至2倍左右 。
9. 烤箱預熱180度，中下層，烘烤45分鐘左右 。
廚房小語：1.面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右 。
2.烤制時間依自家烤箱而定 ， 上色后加蓋錫紙 。
巧克力吐司
巧克力吐司 ， 看上去貌不驚人，內里包含一股巧克力的香濃，組織柔軟細膩，令人驚艷的是可可粉的醇香與巧克力豆的香甜，帶來不同層次的享受 。
面包材料：高筋面粉204克，可可粉6克，水82克，全蛋液20克，酵母2克，白砂糖30克 ， 鹽2克，黃油10克，耐烤巧克力豆20克 。
面包的做法：1.除黃油和巧克力豆之外的材料放入面包機中 。
2.揉至擴展，加入軟化的黃油 。
3.繼續揉至完全階段，面團拉出薄膜 。
4.基本發酵至2倍左右 。
5. 發酵好的面團排氣，加入巧克力豆揉勻 。
6. 面團滾圓，松弛15分鐘 。
7分割成4份 。
8.搟開 。
9.然后卷起 。
10.稍松弛后再次搟開 。
11. 卷起 。
12.放入一個模具中 ， 進烤箱38度 ， 再放入一杯熱水，以保持濕度，最后發酵至2倍左右 。
13.發酵好，烤箱預熱180度，中下層，烘烤25分鐘左右 。
廚房小語：1.面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右 。
2.烤制時間依自家烤箱而定，上色后加蓋錫紙 。
蛋黃烏梅土司
蛋黃烏梅吐司面包，加入蛋黃、烏梅和色拉油制作豆排面包 ， 摒棄了黃油的氣味 ， 隨之而來的是一縷清香 。樸素的近乎單純，而且超級柔軟，金黃的面包，其飄的濃郁的烏梅的清香，久久地彌散在你的鼻息間，掰開吐司，還能拉出細絲 ， 整個面包很緊實卻非常柔軟油潤 。
材料：高筋面粉300克 ， 奶粉20克，糖50克，牛奶140克，蛋黃60 ， 酵母5克，鹽2克，色拉油50克，烏梅 50克、蛋液適量（表面刷色）
油酥面團（表面裝飾）：無鹽黃油25克 ， 糖粉20克，低筋面粉25克。
做法：1.油酥面團做法：黃油25克室溫軟化，加入20克糖粉，篩入25克低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻至無干粉的狀態，包上保鮮膜 ， 送入冰箱冷藏備用 。
2.將面包機內加入牛奶、糖、高筋面粉、奶粉、酵母、色拉油、鹽、蛋黃；選擇面包機的和面程序，開始攪拌；揉至面團達到完全階段 。
3.蓋上蓋子，選擇面包機的發面程序，開始發酵；發至原來1.5-2倍大 。
4.將面團取出，排氣 ， 滾圓 。
5.搟成長條狀，中間撒上烏梅粒；如果烏梅太硬，可用沸水浸泡5分鐘 。再次重新揉和成團，松弛15分鐘 。
6.然后將面團分成均勻的三等份；每一人小面團搓成長條狀 。
7.用編辮子的方式整形 。
9.將整形好的面團放入吐司模具中；放入38度的烤箱，發酵到面團2倍大 ， 吐司模約6-7分滿的時候，取出 。在面團表面均勻刷上一層液 。
10.將冷藏的油酥面團取出，用刨板刨成細條狀 。直接撒在面團表面；刨油酥時將烤箱預熱，上下火180度 ， 烤40分鐘左右 。
廚房小語：面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右，烤制時間依自家烤箱而定 ， 上色后加蓋錫紙 。
蔓越莓面包
一顆小小紅苺果，富含大大營養源 。由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此市面上較常見的蔓越莓產品 ， 多以調和果汁、果干為主 。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，清甜爽口 。
材料：高粉260克、糖40克、鹽3克、酵母3克、牛奶115克、色拉油20克、蔓越莓干30克、椰蓉10克 ， 朗姆酒適量 。
做法：1．先用朗姆酒浸泡蔓越莓干
2．其它的食材放入面包機中 。操作2-3個和面程序，揉至完全擴展階段，能拉出韌性的薄膜 。
4．面團進行基礎發酵，面團膨脹至原來的1.5-2倍大
5．取出面團取出排氣 ， 蔓越莓瀝干水分 ， 包入面團中揉勻 。
6．滾圓后松弛15分鐘 。
7．松弛后的面團揉圓，分割成12份，放入模具中 。
8．送入烤箱38度進行最后發酵 ， 刷蛋液，撒椰蓉 。入預熱180度的烤箱 ， 中層，上下火，18分鐘左右 。
廚房小語：面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右，烤制時間依自家烤箱而定 ， 上色后加蓋錫紙 。
蜜棗果醬面包
蜜棗應該屬于果脯，它含水量較少、含糖量較高，是棗制成的果脯，味道很甜的 。常用來做八包飯、松糕之類的點心上 ， 當蜜餞用 。面包用蜜棗做餡料，輕輕地吃上一口，軟軟嫩嫩的面包，夾著蜜棗和果醬的清甜，那股純粹的清鮮香，百般地誘惑著你 。
材料：高筋面粉 280克，牛奶105克，酵母粉 4克，雞蛋 1個，鹽 2克，色拉油35克
餡料：蜜棗200克，果醬適量 。
表面涮液：蛋液少許 。
做法：1.蜜棗切碎 。
2．除蜜棗外的所有材料入面包機攪拌，揉至完全擴展階段 ， 能拉出韌性的薄膜 。
3．面團發酵至1.5--2倍大小
4．發酵好的面團取出，排氣 ， 松弛10分鐘
5．分割成6等份 。
6．取一份，搓成一端粗 ， 另一端細的長條
7．搟開后，抹上果醬，撒上蜜棗粒 。
8．從粗的一端卷起 。
9.放在鋪了烘焙紙的烤盤上，二次發酵
10.發酵至2倍大時，表面刷蛋液 ， 烤箱預熱180度，烘烤20分鐘左右 。
廚房小語：面粉的吸水量不同 ， 液體可加減10克左右，烤制時間依自家烤箱而定，上色后加蓋錫紙 。
相關教程推薦：
![QQ飛車手游裂地玄甲怎么改？雷諾重工裂地玄甲改裝加點攻略[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220427/050A94H5-0-lp.jpg)
