大家好！我是愛做美食的昕姐，今天做一款不用面包機，不用烤箱，只用蒸鍋就能做的手撕面包，自己在家做干凈衛生，營養好吃無添加 ， 簡單易操作，比外面買的還要好吃，話不多說讓我們一起做起來吧 。
【準備食材】
300克面粉，4顆雞蛋，50克白糖 ， 4克酵母，25克玉米油
【具體制作步驟】
第一步：
在300克面粉中打入4個雞蛋，加入50克白糖 ， 再加入4克酵母粉，然后把面攪成絮狀，再加入25克玉米油 。下手和成面團，這面里是不用加一滴水的，這樣做出來的面包才會松軟好吃 。和成一個偏軟的面團 ， 再移到案板上繼續揉，大約揉20分鐘左右，揉出手套膜 。剛揉的時候會很黏手，不用管它繼續揉，像洗衣服一樣反復揉搓 ， 面會越揉越光滑，一會就不黏手了 。揉好的面非常有韌性，拉開能清楚的看到手指，說明已經揉好了 。
第二步：
用搟面杖把面搟開，搟成一個長方形的面片 ， 在搟的過程中還可以排出里面多余的氣體 。然后從下面開始卷起來，卷到中間就不要卷了，用刀在另一端把面切成一個個大約2厘米左右的長條，再繼續接著卷，卷成一個像毛毛蟲的形狀，再從一端往里面卷起來，最后把尾部壓在下面 。
第三步：
準備一個模具 ， 下面鋪油紙或者抹一層油，把面包坯擺進去 ， 在上面蓋上一個保鮮膜，我這是八寸模具 ， 這些面粉正合適，密封餳發至兩倍大 。
第四步：
面包坯二次發酵發好了，在上面涂一層蛋黃液，再撒點白芝麻 。把面包坯放到蒸鍋中 ， 在上面蓋一個大碗，這樣蒸汽就進不去了手撕面包，面包會更松軟，你也可以包個保鮮膜或者錫紙都可以 ， 鍋中加入足夠量的水，水開后蒸30分鐘，關火后悶5分鐘就可以出鍋了 。
第五步：
時間到了，黃燦燦的面包香味撲鼻，把它取出來脫模 。掰開看一下，柔軟拉絲，色澤金黃手撕面包 ， 像烤的一樣，可以用手撕著吃 。不需要面包機和烤箱也能在家做面包啦，喜歡的朋友們趕緊試試吧 ， 別忘了點贊收藏支持一下哦！
【面包再也不用去外面買了，家里有面粉雞蛋就能做，蓬松拉絲超好吃】溫馨提示：1.面團一定要充分揉搓，揉出膜才會有這種效果；2.做好面包坯后一定要二次餳發到位再上鍋蒸；3.蒸的時候最好密封蒸 ， 不然面包表面會水水的不好吃，注意這三點保證你也能一次成功 。
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