那一碗碗美味佳肴中碰撞著
味蕾的濃情蜜意
更燃燒著對家鄉美食文化的
熱切情懷
禮縣八大碗
八大碗是禮縣石橋鎮的一道特色美食，八大碗一共有四葷四素八道菜，分別是酥肉丸子、夾板丸子、紅燒肉、排骨、蘿卜、豆腐、粉條、白菜 。
文縣十大碗
“十大碗”是文縣待人的一碗碗獨特菜 。十個碗有葷有素，一碗一個味道，猶如南北大菜系列，餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯” ， 素有“碗湯菜”之說 。
康南十大碗
康南“十大碗”，吃法也有講究，每一碗及每一碗中的每一菜都講究“十”數，桌上不多不少，每人各一，意寓著康南人無論在怎樣的環境下 ， 都追求十全十美、團團圓圓、和諧安詳的幸福生活 。
成縣九碗三行子
“九碗三行子”從明清以來就在成縣各個鄉鎮一直興盛流傳，九碗三行流水席以九個碗擺放三行 。注重食材新鮮，葷素搭配，營養豐富，又不鋪張浪費 。
徽縣九碗三行子
在徽縣大河店鄉、嘉陵鎮等地的農家樂中，“九碗三行子”經過廚師的傳承和改良八大碗，成為備受人們喜愛的美食 。
隴南面食
面食很能夠代表
一個地方或地區的民風民俗
下面就和小隴一起
領略不一樣的隴南面食
西和杠子面
"杠子面"是西和特色面食，它根據中國手工面條三大傳統技法"壓""拉""切"中研究出的"壓面"和"切面" ， 是"老杠子"面坊的招牌產品 。
成縣馬占祥餛飩
成縣的牛肉面有牛肉餛飩、牛肉拉面、牛肉面片三類，以老字號“馬占祥”餛飩最為有名 。牛肉是紅燒的 ， 湯是香濃的，辣油是紅燦燦的，味道是麻辣的 ， 是成縣人最愛吃的美食！
徽縣江洛棒棒面
江洛棒棒面配料中最主要的豆腐丁，江洛豆腐采用傳統手法精制而成，外皮微黃，豆腐細而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持著原味八大碗，口感獨特，是遠近聞名的一張小名片！
康縣文縣碧口豆花面
豆花和豆花面 ， 是康縣、文縣一帶四季皆宜的風味小吃，它營養豐富，質地潔白鮮嫩 ， 調料精致，麻辣鮮香 。豆花面，顧名思義是由手工豆花和手搟面或刀削面組成，在加上特色的小菜成為早餐系列中的一個代表 。
文縣黃豆面
黃豆面是文縣特色小吃 。在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋 。湯底酸酸辣辣，非常開胃 。
武都酸菜面
酸菜，又叫“漿水”，隴南人喜歡吃酸菜，以前幾乎家家都會做酸菜，面漿混合煮熟的野菜經過存放味道變酸，吃起來別有風味，還有消暑止渴和清熱解毒的功效 。
禮縣饸饹面
饸饹面是禮縣的一道美食，在禮縣的小吃市場隨處都能找到它 。榨出來的饸饹面用水冰一下，拌點油，加點菠菜、韭菜之類的青菜 ， 再調上鹽、醋、辣椒就可以吃了，也不用澆上什么湯汁，本色本香 。
禮縣扯面
扯面在禮縣可是出了名的哦，色澤協調，光滑柔韌，淡雅清香 。隨便走進一家農家樂或是小飯館 ， 扯面都是必有的主打面食，不管是回鄉的游子，還是路過的游客都要吃上一碗 ， 心里才會覺得踏實 。
雜面節節
雜面節節取玉米、黃豆、小麥、洋芋、蕎麥為原料，比例隨意，選完后就用磨碾后稱之為雜面 。和面搟好面 ， 以快刀速切成條形短節節，就是雜面節節，之后下面鋪上豆花的叫豆花節節 ， 酸菜的叫酸菜節節 。
隴南特色菜肴
01
香辣大盤兔
大盤兔，在禮縣屬于著名的江湖風味！尤其是祁山和十字路這兩個地方的大盤兔真心不錯呢！辣中有香粗中帶細，既美容又好吃！
02
藕斷絲連
西和的晚霞湖因其秀麗的風光、宜人的景色常常吸引著大批游客 ， 尤其是那一池荷花，著實吸引了游客的眼球 。在晚霞湖附近的一家農家樂里，一道美食藕斷絲連更是讓游客魂牽夢繞 。
03
暖 鍋
暖鍋是一道色香味俱全的特色名吃，主要食材是肉、鮮菜、干菜、粉條 。不論在菜館、酒樓，還是家庭聚餐，桌上有此佳肴，暖人心窩 。此菜選料多樣，有葷有素 ， 以熟料為主，講究刀工，注重造型 。
04
臘肉、臘排、臘腸
在隴南，臘肉、臘排屬于餐桌上必有的一道美食 。每走進一戶農家，那濃濃的臘味總是挑釁著你的嗅覺 。
至于制作的過程 ， 選用當地散養黑豬肉加工而成 ， 它依靠鹽巴獨有的特性，將肉凝固，用咸鎖住它的鮮，在太陽的照耀下，讓時間慢慢賦予它一種特殊的“臘香”味 。
05
藥膳雞
藥膳雞是一道美味的菜肴 ， 燉個肉湯是很平常的事 ?？墒牵瑹醯臅r候在里面加點隴南地道藥材，不管從味道上、功效上、色澤上都是很獨特的！
06
羊肚菌爆核桃仁
羊肚菌爆核桃仁這道菜采用了康縣群山叢林中，一種很珍貴的藥食兼優的食用菌——羊肚菌 。而核桃仁含有豐富的營養素，對人體有益，可強健大腦 ， 是許多菜肴的百搭果 。
除了這些菜肴
還有哪些隴南味道
你百吃不膩？
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