今天小編教大家來做酸辣粉，以前經常在外面買酸辣粉，不干凈又不好吃酸辣粉，喜歡吃酸辣粉的小伙伴可以試試小編的配方 ， 做法非常簡單 ， 食材家里一般都有，喜歡的小伙伴快來試試吧 。
食材
主料
粉條1捆 ， 豌豆苗10克
配料
蒜末5克、姜末2克、辣椒粉3克、胡椒粉3克、花椒粉3克、醋10毫升、生抽3毫升、辣椒油5毫升、鹽3克、榨菜末5克、蔥花5克、酥黃豆10克
酸辣粉的做法
【教你做正宗的重慶酸辣粉，配方很珍貴，學會了就能開店】1、把粉條裝入碗中，倒入溫水蓋上蓋子，泡開備用 。
2、現在調一碗料汁，碗中加入蒜末5克，姜末3克、辣椒粉3克、胡椒粉2克、醋10毫升、生抽3毫升、紅油5毫升、鹽5克，攪拌均勻 。
3、在調好的湯汁上面放上豌豆苗，澆上一勺開水 。
4、鍋中加入開水 ， 把粉條放入鍋中煮熟，沒有空芯 。
5、把粉條煮透明 ， 撈出酸辣粉，控干水 。
6、把燙好的粉條倒入 剛才調好的料汁里。
7、倒入湯汁里攪拌均勻，倒入榨菜末，蔥花適量，酥黃豆撒到上面，喜歡吃麻辣的可以來點麻油 ， 這樣一道好吃的酸辣粉就做好了，小伙伴們學會了嗎 。
小編貼士
1、粉條要提前泡一下，這樣才會更快的煮熟 。
2、喜歡吃辣的可以多放點紅油和麻油，味道更好吃 。
喜歡小編的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論 。
相關教程推薦：
