河北是我國中北部的一個省份，涵蓋了中國大部分的地形 ， 而河北也是一個地大物博的省份，各種特色小吃也比較多，那你知道河北名吃小吃有哪些？今天小編為大家列出河北9大傳統名小吃：第一名是驢肉火燒，驢打滾僅居第五，讓我們一起來詳細了解一下吧 。
河北9大傳統名小吃1、河間驢肉火燒河間驢肉火燒是河北地區的經典美食之一，據有河間獨特風味的“大火燒夾驢肉”，具有悠久的歷史，驢肉可以說是肉類之中的精品了，驢肉肉質軟嫩，口感勁道，是不可多得的美食 。經典的河間驢肉火燒 ， 都是選用的是最新鮮的驢肉，經過特殊的工藝加工以后，制成的成品，味道鮮美，酥脆可口，絲毫不會油膩，逐漸發展成為大眾桌上的一道美味 。
2、香河肉餅香河肉餅是河北省香河縣特色美食 。其制作原料即為面粉和豬牛羊的肉，此道美味已經流傳了將近200多年，歷史悠久 ， 深受大眾的喜愛 。香河肉餅的特點就是薄皮鮮料足 ， 吃起來軟嫩可口，味道鮮美，符合北方人的飲食習慣，細細品味，味道綿香悠長 ， 既可以當做菜，也可以當作主食食用 。
3、石家莊回民扒雞石家莊回民扒雞，在當地來講，可以說是非常有名了，要說吃扒雞，還就得品嘗一下這回民扒雞是什么滋味，據考究，該扒雞最起初是由外地的扒雞技術，經過不斷改進而制成的一道獨特的美食 。石家莊回民扒雞的特點就在于雞肉色澤金黃，肉質軟嫩，用料講究，味道醇香，方便存放與攜帶 ， 深受大眾的喜歡 。
4、馬家鹵雞【河北9大傳統名小吃】馬家鹵雞是河北正定馬家老雞店的特產美食，同時現在也是省級非物質文化遺產 。最起初創制于清朝，流傳至今，歷史悠久，現已衍生出一系列鹵雞類美食 。制好的馬家鹵雞，用料講究 ， 選取的都是鮮嫩的雞肉作為食材，配方獨特，色香味俱全，味道咸香美味，口味經典，受到了大眾的一致好評 。
5、承德驢打滾承德盛產黍米，在當地叫作黃米，特點就是黏 ?！绑H打滾”就是用當地的黍米制成的一道特色美食，在當地也已經流傳了近200年，是一道老少皆宜的著名美食 。做好的驢打滾，顏色呈金黃色，外層沾滿了一層豆面 ， 入口軟綿 ， 豆香味十足，餡料清甜，吃上一口 ， 別有一番風味 。
6、西河肉糕西河肉糕，起源就在石家莊的一座小鎮子里，那里有一個村子，名叫西河村，西河肉糕也因此而得名，其制作原料多采用紅薯淀粉，是一種大眾美食 。做好的西河肉糕，味道咸香，肉質肥而不膩 ， 口感美味十足，因其味美價謙，慢慢成為一道經典的特色美食 。
7、辛集咸驢肉辛集咸驢肉，是河北辛集的一道有名小吃 。這道美味最大的特點在于它選料既講究又精全，制作工藝極為細致，是一道經典的特色美食 。辛集咸驢肉制成后，色澤紅潤 ， 肉質軟而不爛 ， 味道鮮美但沒有一點腥味 ， 受到了人們的廣泛歡迎 。
8、鍋貼餅子鍋貼餅子算是河北地區一道相當接地氣的小吃了，用料簡單，制作起來也不麻煩，其制作的主要原料就是玉米面或者高粱面等 。把鍋燒熱就把餅子貼在鍋邊，飯熟的時候 ， 餅子也就做好了，吃起來酥脆可口，回味無窮 。
9、牛肉罩餅牛肉罩餅是中國河北保定的特色名吃，屬冀菜一類 。最起初開創是在清朝年間，口味獨特，深受大眾歡迎，選用精選的牛肉作為主料，經過多道工序進行精加工，一碗美味的牛肉罩餅就映入眼簾了 。做好的牛肉罩餅，色澤紅潤，滿堂飄香 ， 肉質鮮嫩，配上松軟可口的荷葉餅，在精心制作的高湯之中 ， 逐漸沉醉其中，真是讓人回味 。
