自古以來我國在對于食物的處理上，可謂是五花八門臥虎藏龍，除了國內赫赫有名的八大菜系之外，還有一些地方的美食也總是能讓人印象深刻，有些地方菜因為美味而讓外地人也感嘆好吃，而有些令外地人難以接受的才卻全是本地人的心頭愛 ， 下面小編就給各位介紹下，快來了解一下吧 。
浙江4大怪菜1、爛糊鱔絲對于很多外地人來說 ， 鱔魚并不是那么美味，吸引不了他們 。但對于浙江地區的很多朋友而言，鱔魚簡直就是人間美味 ， 而且在當地，用鱔魚制作而成的菜品都非常受歡迎，特別是爛糊鱔絲，在當地人眼中，是一道非常正宗的菜品 。
據說在幾百年前，這道菜就已經是一道非常美味的宮廷菜，那也足以見得這道菜的地位了 。爛糊鱔絲以鱔魚作為主要的食材，制作時還會依據個人口味來加入像青椒、火腿之類的其他食物，當地人有很多種不同的吃法 ， 有人喜歡煸炒，有人喜歡燉煮，但無論是哪種方式，成菜后的口感都相當不錯 。
2、三臭說起臭，很多人第一個想到的可能就是長沙臭豆腐，但臭豆腐聞起來臭，吃起來賊香 。所以說 ， 臭只是一種味道，這種味道也是人們的一種刻板印象，以為臭的食物都很難吃 ， 但很多時候卻不是如此 。而在浙江地區，就有令無數外地人退步的“臭”美食 。那它就是寧波地區的食物，本地人也把它叫做“寧波三臭” 。三臭三臭 ， 那就是三種不同種類的菜組成，不僅有臭冬瓜，而且還有臭莧菜和臭菜心 。這三個在臭鹵中發酵而成，發酵好的三臭口感非常特別 ， 有的人說臭，有的人說香，還有的人說軟，也表明了當地人對它的喜愛之情 。
3、油炸金蟬【浙江4大怪菜】對于蟬的叫法，各地都有所差異 。有的地方叫知了，有的地方叫爬蚱，也有的地方叫知了猴 ?？赡芙兄说牡胤礁嘁恍?。在農村的夜晚，孩子們經常會在吃完晚飯后去捉知了，一手拿著手電筒一手拿著瓶子，叫上幾個小伙伴，去草叢、去林子里捉知了 。知了只需要經過一個晚上，就能脫殼，這樣就變成蟬了 。在浙江 ， 很多喜歡吃蟬的人都會研究出好多種吃蟬的方式，有的人喜歡蒸著吃，有的人喜歡煮著吃，而最常見也最好吃的就是油炸之后吃 ， 這樣制作的蟬顏色亮麗，香嫩酥脆，深受當地人的喜愛 。
4、童子尿煮雞蛋有用茶葉煮的雞蛋，但童子尿煮雞蛋恐怕很多人都沒聽過 。童子尿煮雞蛋是一道浙江地區的有名食物，在東陽地區深受推崇，而且也成為了東陽地區的非物質文化遺產，足以說明它在當地的地位了 。但用小孩子的尿來煮雞蛋，這怎么下得去口呢？據說當地人還說吃童子尿雞蛋有許多好處，光是想想那個場景 ， 就已經有不好的感覺了，還怎么敢吃呢？
