江蘇省是中國經濟最發達的省份之一，是中華民族傳統文化的發源地之一，同時也是小吃美食的聚集地之一，是個聞名全國的美食之都 ?，F在小編為大家介紹江蘇有名的13種小吃：揚州炒飯居第十，獅子頭奪得冠軍，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！
江蘇有名的13種小吃1、獅子頭獅子頭是一道地道的淮揚菜 。它紅潤中又透著一絲油亮和周邊配上了一些青菜顯得相得益彰顯，它肥瘦相間，肉的香味與青菜的香味纖繞在一起讓人垂涎三尺 。
2、鹽水鴨鹽水鴨晶瑩透亮鴨皮薄且肉厚，它的做法讓鴨子本身的腥臭味消失得無影無蹤，一口咬上去發現其肥而不膩，香味四溢，并且據說鹽水鴨也有美容養顏的功效 。
3、松鼠鱖魚淮揚菜全國皆知，這其中松鼠鱖魚又是淮揚菜的臉面 。它的做法也是簡單，先將魚炸至金黃后以糖醋汁紅燒，食用起來酸甜可口讓人胃口大開 。
4、陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹享譽天下，它青殼白肚，黃毛金爪 。它的做法也極其簡單只要蒸煮即可，食用時將它殼打開映入眼簾的便是金色的蟹膏 ， 咬上一口，真讓人鮮掉下巴 ， 食用時配黃酒為上佳 。
5、文思豆腐文思豆腐是將豆腐冬筍 ， 火腿等食材，切成細絲，再加入高湯文火慢燉做成的 。他既考驗廚師的刀工也考驗廚師的耐心 。這道菜以鮮味著稱而且尤其適合老年人食用 。
6、東坡肉東坡肉取大塊豬五花肉先煮后燒，最后燜鍋收汁 。整體造型給人看上去就猶如紅瑪瑙一般 ， 還沒吃完便讓人食欲大增 。入口也是軟爛，鮮甜可口令人回味無窮 。
7、蛋餃蛋餃是江蘇人民必不可少的一樣美食 ， 它用雞蛋攤成餃子皮再加上豬肉餡包制而成 。遠遠聞去雞蛋的香味和肉香味相得益彰，并且蛋餃如同元寶般的造型也讓勞動人民人遐想連篇 。
8、小龍蝦小龍蝦是全國人民都喜愛的一款美食，這當中又以江蘇盱眙小龍蝦為佼佼者 。盱眙小龍蝦個個肉質飽滿肉質鮮嫩，而且他又有下火解毒的功效 ， 美味而且也有益健康
9、豬皮凍肉凍用豬皮制成，切成薄片片片晶瑩剔透 ， 食用起來十分有嚼勁 ， 富含滿滿的膠原蛋白在口中碰撞 。它十分適合皮膚干燥的人和女生食用，多吃可以促進造血和抗衰老 。
10、揚州炒飯炒飯雖簡單，但是揚州炒飯卻十分考驗技藝 。一碗上好的光是其中的配菜就多達十幾種 ， 而且也不乏名貴的食材 。它注重色彩搭配，粒粒分明，香糯可口讓人久久不能忘懷 。
11、毛蛋毛蛋其實就是里面有還未孵化小雞的雞蛋，又叫活珠子，也是南京的一種特色美食，他們對于毛蛋是狂烈熱愛，雖然毛蛋給人以恐怖之感但是嘗上一口便欲罷不能 。
12、藏書羊肉藏書羊肉也是蘇州的一款傳統的小吃 ， 有十分悠久的歷史，它的湯汁呈現乳白色 ， 口感是鮮而不膩，又酥又爛，冬天下雪的日子里吃上一碗撒著蔥花的羊肉湯便是一件人生快活事 。
13、奧灶面【江蘇有名的13種小吃】奧灶面以鱔骨，鴨骨 ， 草藥包，魚鱗等食材熬制的高湯為底 ?？瓷先ヵr紅透亮讓人食欲大增，吃上一口鮮，咸，甜這三種味道在舌尖打轉 ， 讓人久久不能忘懷 。
