1、主料：白蘿卜1根；輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量 。
2、白蘿卜洗凈后削去外皮 。
3、削好皮的蘿卜切成大小適當的小段 。
4、把切好的蘿卜放到容器內 ， 加入適量的食用鹽攪拌均勻，腌制60分鐘 。
5、60分鐘后倒去析出的水分 。
6、用涼開水沖洗一下蘿卜 。
7、取一個干凈小碗，加入適量的涼開水 。
8、加入適量的白砂糖 。
9、加入適量的白醋，攪拌均勻制成料汁 。
10、把蘿卜放入到干凈的容器內，倒入制成的料汁 。
11、密封置于通風陰涼處，腌制24小時 。
【腌蘿卜酸菜的方法和步驟】12、制作完成 。
