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1、食材：低粉60克，榴蓮泥30克，牛奶40克 ， 食用油40克 ， 糖60克，水果適量，爆漿（榴蓮）150克，淡奶油100克 。
2、將蛋黃和蛋清分離 ， 在蛋黃盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均勻后加入榴蓮泥 。
【爆漿榴蓮蛋糕的制作方法 榴蓮蛋糕的做法教程】3、然后撒入蛋糕粉，攪拌均勻 。
4、在蛋清中分次加入45克糖，打成干性狀態 。
5、取三分之一的蛋清拌入蛋黃糊中拌一下，再將所有的蛋黃和蛋清拌和，倒進蛋糕模里，用150℃烤1個小時 。
6、淡奶油打發，加入榴蓮泥，拌好后裝進裱花袋里，擠在蛋糕的中心即可 。
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