【四川特產蛋圓子怎么做 制作蛋圓子的方法】
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1、用料：雞蛋2個、糯米450克、粘米粉165克、豬肉80克、姜1個、蔥白10顆、鹽適量 。
2、把糯米泡一晚上，第二天再把水倒掉，上蒸鍋蒸熟 。
3、倒入干凈的盆子里加入蔥花碎，姜末，肥瘦都有的肉丁 ， 鹽，雞精，雞蛋，粘米粉拌勻 。
4、像揉面團一樣揉出長條上面刷上雞蛋黃，然后放蒸格里蒸二十分鐘即可 。
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