文章插圖
文章插圖
1、用料：
蔥5克、鹽適量、雞精選用、老豆腐400克、白菜400克、花生油適量、干蝦米適量、胡蘿卜碎適量、苔菜葉心適量、粉條50克 。
2、做法：
（1）白菜放鹽剁碎 ， 籠布去水 。
（2）粉條熱水里泡軟，待會剁碎 。
（3）豆腐，蔥 ， 切碎 。
（4）白菜餡，豆腐，苔菜葉心碎，干蝦米碎 ， 胡蘿卜碎為了好看，家里沒有就不用放，雞精，花生油，鹽，拌勻 。
（5）面團搟成一張大餅 。
（6）撒上餡子，鋪勻 ， 對折卷起來 。
（7）兩邊往里對折 。
（8）邊上抿一下 。
（9）用搟面杖壓一下，用刀切，里面的餡不會撒出來 。
【鮮豆腐卷子怎么做好吃 什錦豆腐卷子的烹飪技巧分享】（10）喜歡吃脆皮，所以就貼鍋邊了，這樣的話不要忘記抹油哦，不然出鍋會很難鏟 。不喜歡吃脆皮就放蒸籠蒸就好了 。上鍋十五分鐘 ， 出鍋前悶幾分鐘即可 。
相關經驗推薦
- 自制豆腐花不放內酯的做法和配方 石膏豆腐家常做法分享
- 冬瓜豆腐包子餡怎么做好吃竅門 冬瓜豆腐包子餡好吃竅門
- 紅燒日本豆腐的做法 怎么做紅燒日本豆腐
- 山藥雞蓉海鮮羹需要哪些材料 山藥雞蓉海鮮羹怎么做
- 怎么做番茄雞蛋豆腐湯 番茄雞蛋豆腐湯的營養價值
- 怎么做海鮮菇燒豆腐 海鮮菇的好處
- 豆腐干包子的做法和配方 豆腐干包子怎么做法
- 茄子能放多久 茄子怎么保鮮
- 紅燒肉燉豆腐皮的做法 紅燒肉燉豆腐皮簡單做法
- 新鮮地衣怎么做好吃 地衣吃法大全