1、形態特征：鯖魚魚體較高為橢圓狀 ， 背鰭間距較遠；鲅魚魚體較長為圓狀 ， 兩個背鰭緊靠 。2、顏色：鯖魚背部為青黑色 ， 有不規則深藍色斑紋 ， 腹部為淡黃色；鲅魚背側為黑藍色 ， 有許多圓形斑點 ， 腹部為灰白色 。3、營養功效：魚脂具有降低膽固醇和預防心血管疾病等功效；鲅魚魚肉富含維生素a、b、碘等 ， 可改善貧血等 。
2、鲅魚：魚體較長為圓狀 ， 兩個背鰭緊緊想靠 ， 尾鰭上下各有8-9個小脂鰭 。
2、鲅魚：背側為黑藍色 ， 并有許多圓形斑點 ， 腹部為灰白色 ， 腹部側面為銀灰色 。
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【鯖魚和鲅魚的區別，形態、顏色、營養功效均不同】三、營養功效區別
1、鯖魚
（1）魚肉中富含鐵、鈣、蛋白質、鈉、鉀、磷及維他命b、d ， 和促進人體大腦發育的不飽和脂肪酸與EPA和DHA 。
（2）其魚脂具有降低膽固醇和預防心血管疾病等功效 。
2、鲅魚
魚肉富含蛋白質、維生素a、維生素b、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣、碘等 ， 對貧血、營養不良人群有大補之用 。
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