空氣炸鍋做雞肝怎么做空氣炸鍋烤雞肝的做法步驟 _生活百科

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1、雞肝洗干凈泡去血水，沒用啥牛奶鹽水之類的處理法，筋膜剃得也不是很干凈，不覺得腥。
2、燒開水，滿滿淋在雞肝上，輕輕翻動把整個雞肝都燙變色，水倒掉，再次水燒開注入碗內沒過雞肝在這一步放入花椒。其實泡熱水熟的程度可以靠手摸的，如果水已經一點不燙手，但是雞肝摸著還太“水嫩”類似內酯豆腐的手感就肯定是水溫降低太快了，需要再做一次水浴。
【空氣炸鍋做雞肝怎么做空氣炸鍋烤雞肝的做法步驟】3、丟進空氣炸鍋刷喜歡的醬料我是亞麻籽油+五香粉+沙姜粉+生抽+辣椒粉+鹽，如果用黃油+黑胡椒應該也很棒下次搞， 180度十分鐘。