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1、主料：腸粉250g ， 豬肉末50g，綠豆芽1把 ， 輔料：油適量，蒜1瓣，蔥2根，生抽1湯匙，蠔油半湯匙 ， 老抽幾滴，黃豆醬半湯匙，胡蘿卜少許 。
2、腸粉切小段 。切長一點炒的時候就不會容易散開 。
3、豆芽去根洗凈 。準備好肉末 。
4、胡蘿卜去皮切絲 。蒜切碎 。蔥切蔥花 。
5、鍋中加油，調味入生抽、蠔油、老抽、黃豆醬，再加3湯匙水燒開 。
6、倒入腸粉翻炒至均勻沾上汁后盛出 。
7、鍋中再加點油，爆香蒜末，加入肉末炒熟 。
8、加入豆芽和胡蘿卜絲炒炒軟 。
【火腿腸和腸粉怎么做好吃 火腿腸和腸粉的制作方法】9、加入腸粉翻炒入味 ， 撒上蔥花即可 。
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