臘鵝肉怎么做好吃家常做法臘鵝肉燉冬瓜的做法 _生活百科

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【臘鵝肉怎么做好吃家常做法臘鵝肉燉冬瓜的做法】

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1、主料：臘鵝肉250g、冬瓜500g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、蔥適量。
2、臘鵝肉用溫水漂凈，冷水下鍋，焯3分鐘撈出漂凈，取高壓鍋，放入臘鵝肉。
3、加2碗清水，加姜，蔥，料酒，大火煮開，小火30分鐘。
4、冬瓜去皮，洗凈切塊。
5、取大砂鍋，放入冬瓜。
6、把高壓鍋里的臘鵝肉與湯汁放入，中火煮開，小火燉至冬瓜熟。
7、如果不咸，可以加些鹽，雞精調味。
8、撒些蔥花即可上桌。